Cours 4 Flashcards
Qu’est-ce qu’un glucide?
Les glucides (ou hydrates de C) sont des molécules polyhydroxylées dérivées de cétones ou d’aldéhydes
Quelle est la formule chimique type des glucides?
(CH2O)n
Une réaction ______________ entre un groupement _______________ (OH) et un groupement ________________ (C=O) des ______________ ou des _______________ forme des _____________
intramoléculaire
hydroxyl
carbonyl
aldoses
cétoses
cycles
Lors de la conformation cyclique des monosaccharides, les cycles formés contiennent combien d’atomes? Comment les appelle-t-on?
Cycle à 5 : Furanose
Cycle à 6 : Pyranose
La cyclisation des monosaccharides entraîne la formation…
d’un autre carbone chiral : anomères alpha et beta
V/F : Dans la conformation cyclique des monosaccharides, les groupements carbonyls ainsi que chaque groupement hydroxyl ne réagissent pas
Faux (les 2 groupements sont disponibles pour réagir (les réactions sont en équilibre))
V/F : L’équilibre entre les formes cycliques varie en fonction de l’environnement
Vrai
pH neutre : 99% cyclique
pH basique : 99% linéaire
Les monosaccharides peuvent se lier entre eux par…
une liaison glycosidique covalente
Cette réaction est hydrolysable par voie chimique (acide) ou enzymatique
Nomme-moi les 3 principaux disaccharides
Sucrose : D-glucose + D-fructose (sucre de table)
Lactose : D-glucose + D-galactose (glandes mammaires)
Maltose : D-glucose + D-glucose (digestion amidon)
Qu’est-ce qu’un oligosaccharide?
Entre 2 et 20 monomères de glucose
Quels sont les principaux polysaccharides?
Amidon : polymère de D-glucose (réserve énergétique végétale)
Cellulose : polymère de D-glucose (paroi des ¢ végétales, non digestible pour humain)
Glycogène : polymère de D-glucose (réserve énergétique animale)
Donne-moi les caractéristiques du glycogène
Polysaccharide important chez les animaux
Molécule de réserve énergétique
Présent dans la plupart des tissus
Polymère ramifié du D-glucose
V/F : Le glucose occupe une place centrale dans le métabolisme
Vrai
Pourquoi le glucose occupe-t-il une place centrale dans le métabolisme?
Source d’énergie (carburant majeur de la plupart des cellules, 2 à 4 kcal/g)
Précurseur d’autres glucides ou macromolécules (glycoprotéines, glycolipides, ADN)
Les végétaux et les animaux s’en sert
Les végétaux peuvent synthétiser des glucides à partir de composés ________________ par ________________
inorganiques (CO2, H2O)
photosynthèse
Pour les animaux, le glucose est ____________________ et peut être utilisé pour faire de la _____________________
une source alimentaire
synthèse endogène à partir d’autres molécules organiques
La glycolyse est une voie métabolique _________________
universelle
Quelles sont les caractéristiques des microorganismes anaérobiques?
Vivent en l’absence d’O2
Retirent leur énergie de la glycolyse
Quelles sont les caractéristiques des cellules aérobiques?
Utilisent la glycolyse
Plus la dégradation oxydative
Donne-moi les deux conditions pour que la glycolyse se produise
Dans le cytosol
En absence d’O2 (condition anaérobique)
Que donne la glycolyse?
Dégradation du glucose (6C) en deux molécules de pyruvate (3C)
Glucose –> 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH
Quelles sont les 3 phases de la glycolyse?
Activation du glucose (investissement en ATP)
Clivage d’hexose en 2 trioses
Production d’énergie (ATP)
Quelles sont les étapes irréversibles?
Étape 1
Étape 3
Étape 10
Décris-moi l’étape 1 (réactif/produit + enzyme(s))
Glucose devient glucose-6-phosphate
Catalysée par Hexokinase et Glucokinase (foie/pancréas)
Décris-moi l’étape 2 (réactif/produit + enzyme(s))
Isomération glucose-6-phosphate
Glucose-6-phosphate devient fructose-6-phospate
Catalysée par Phosphoglucose isomérase
Décris-moi l’étape 3 (réactif/produit + enzyme(s))
Fructose-6-phosphate devient fructose-1,6-biphosphate
Catalysée par 6-phosphofructokinase
Point de contrôle majeur de la vitesse de la glycolyse
Décris-moi l’étape 4 (réactif/produit + enzyme(s))
Clivage fructose-1,6-biphosphate en 2 intermédiaires de 3C :
Glycéraldéhyde-3-phosphate (continue dans glycolyse)
Dihydroxyacétone-phosphate (doit être converti en glycéraldéhyde-3-phosphate pour continuer dans glycolyse)
Catalysée par Fructose diphosphate aldolase
Décris-moi l’étape 5 (réactif/produit + enzyme(s))
Dihydroxyacétone-phosphate devient un 2e glycéraldéhyde-3-phosphate
Catalysée par Triose phosphate isomérase
Décris-moi l’étape 6 (réactif/produit + enzyme(s))
2 molécules de glycéraldéhyde-3-phosphate devient 2 molécules 1,3-diphosphoglycérate
Catalysée par Glycéraldéhyde-3-phospahate déshydrogénase
Produit 2 NADH
Décris-moi l’étape 7 (réactif/produit + enzyme(s))
2 molécules de 1,3-diphosphoglycérate devient 2 molécules de 3-phosphoglycérate
Catalysée par phosphoglycérate kinase
Produit 2 ATP
Décris-moi l’étape 8 (réactif/produit + enzyme(s))
2 molécules de 3-phosphoglycérate devient 2 molécules de 2-phosphoglycérate
Catalysée par phosphoglycérate mutase
Décris-moi l’étape 9 (réactif/produit + enzyme(s))
2 molécules de 2-phosphoglycérate devient 2 molécules de phosphoénolpyruvate
Catalysée par énolase
Décris-moi l’étape 10 (réactif/produit + enzyme(s))
2 molécules de phosphoénolpyruvate devient 2 molécules de pyruvate
Catalysée par pyruvate kinase
Produit 2 ATP
