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Psychologie Sociale Appliqué > Cours 4 > Flashcards

Cours 4 Flashcards

1
Q

Qu’est ce la psychologie sociale de l’alimentation?

A

La psychologie sociale de l’alimentation examine les facteurs cognitifs, émotionnels, relationnels et comportementaux qui sous-tendent les choix alimentaires. Elle utilise les théories et les méthodes de la psychologie sociale pour examiner les influences réciproques entre les individus et leur environnement

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2
Q

Quels sont les différents type de choix alimentaires?

A

Type 1. Qualité des aliments
Type 2. Quantité
Type 3. Moment de la consommation
Type 4. Fréquence de la consommation

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3
Q

Quels sont les facteurs associé au choix alimentaire? (Selon le modèle socio-écologique)

A
  1. Facteur individuel
  2. Facteur relié à l’environnement social
  3. Facteur relié à l’environnement physique
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4
Q

Parmi les facteurs individuels des facteurs influençant les choix alimentaires, quels sont les 3 sous facteurs?

A

-facteurs sociodémographiques (sexe, âge, revenu)
-facteurs intrapersonnels (motivation, connaissance)
-facteurs biologiques (corps, faim, satiété, obèse ou non)

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5
Q

Parmi le facteur environnement social, des facteurs influençant les choix alimentaires, quels sont les 2 sous facteurs?

A

-soutien social (ce que mon père me prépare par exemple)
-pression social (si collègue vont au fast food, je vais les suivre)

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6
Q

Parmi le facteur environnement physique des facteurs influençant les choix alimentaires, quels sont les 3 sous facteurs?

A

-accessibilité (a quel point je suis près d’un fast food)
-disponibilité (a quel point il y a des fast dodo dans mon entrourage - rayon 10 par exemples.
-abordabilité (parfois fast food moins cher que aliments santé)

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7
Q

Les facteurs psychosociaux sont-ils au niveau micro ou macro?

A

Micro:
Micro (individuel), macro (externe)

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8
Q

Qu’est ce que les facteurs psychosociaux? Nommer aussi les sous facteurs des facteurs psychosociaux de choix d’alimentation. (5)

A

Cognitions, émotions, relations sociales, etc.

•Facteurs cognitifs (compétences, motivations, attitudes, etc.
•facteurs émotionnels (alimentation émotionnels, plaisir, etc)
•facteurs relationnels (facilitation, impressions, modélisations, etc.)
•facteurs comportementaux (habitudes, plans, etc)
•facteurs basés sur les valeurs (normes, valeurs, identité, etc.)

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9
Q

Expliquer ce qu’est la littératie alimentaire

A

La littératie alimentaire alimentaire est un concept multidimensionnel qui désigne non seulement les connaissances et compétences nécessaires pour préparer et consommer des aliments sains, mais aussi la compréhension de leur origine et du contexte culturel qui les entoure.

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10
Q

Quels sont les dimensions de la littératie alimentaire?

A
  1. Comprendre ce que je manque (nutriments, besoins pour la santé)
  2. Savoir cuisiner des repas sains (compétences culinaires)
  3. Faire des choix éclairés (étiquettes alimentaire, origines des aliments)
  4. Adopter une alimentation durable (impact environnemental)
  5. Comprendre l’importance culturelle de la nourriture (traditions, partages)
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11
Q

Quels sont les corrélats de la littératie alimentaire?
(Correlats = corrélations)

A

•relation positive avec la nourriture
•meilleure santé physique
•meilleure santé mentale

En tant que psychologues sociale on peut améliorer ces aspects grâce à la littératie alimentaire.
Ex; l’aborder dans les écoles.

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12
Q

Quelle est l’association entre les connaissances en nutrition et la qualité alimentaire?

A

Plus les connaissances en nutrition sont élevé, plus la qualité alimentaire globale est élevée.
(Ne sait pas quoi influence quoi, ps de preuve du sens donc on se contente de dire associé et non influencé)

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13
Q

Sur le continuum de l’autodétermination, mettre en ordre les types de régulation de l’amotivation jusqu’à la motivation intrinsèque;

A

-régulation externe
-régulation introjectée
-régulation identifié
-régulation intégré

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14
Q

Expliquer ce qu’est la régulation externe, introjectée, identifié, intégré;

A

Externe: je mange fruit pour dessert
Introjectée: si je ne le fais pas, je vais le sentir coupable.
Identifié: j’ai identifié que fruit bon pour ma santé donc j’en mange même si je n’aime pas ça.
Intégré: j’aime manger fruits et légumes.

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15
Q

A quoi l’amotivation (regulation externe) est associé par rapport à l’alimentation?

A

En général, l’amotivation est associé à une qualité alimentaire plus faible.

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16
Q

A quoi la motivation extrinsèque (regulation introjecté ou identifiée) est associé par rapport à l’alimentation?

A

Certaines régulations qui sous-tendent la motivation extrinsèque sont associés à une qualité alimentaire plus faible et d’autres sont associés à une qualité alimentaire généralement plus élevée

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17
Q

A quoi la motivation intrinsèque (régulation intégrée) est associé par rapport à l’alimentation?

A

En général, la motivation intrinsèque est associé à une qualité alimentaire plus élevée. (Associé à plaisir)

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18
Q

Dans le schéma de la motivation à l’égard de la saine alimentation expliquer quels aspects sont de la motivation contrôlé et quels aspects sont de la motivation autonome

A

Motivation contrôlée (à gauche):
Amotivation, semi motivation extrinsèque, régulation externe, régulation introjecté.

Motivation autonome (à droite):
Semi motivation extrinsèque, motivation intrinsèque, régulation identifiée, régulation intégrée.

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19
Q

A quoi la motivation contrôlée est associé par rapport à l’alimentation?

A

En général, la motivation contrôlée est associée à une qualité alimentaire plus faible.

20
Q

A quoi la motivation autonome est associé par rapport à l’alimentation?

A

En général, la motivation autonome est associée à une qualité alimentaire plus élevée (aussi associé à soutien social)

21
Q

A quoi réfère l’alimentation émotionnelle dans les facteurs émotionnels?

A

L’alimentation émotionnelle se réfère à la tendance à manger en réponse à des émotions positives ou négatives, plutôt qu’en réponse à la faim physiologique. Elle implique souvent la consommation d’aliments riches en sucre et en gras pour réguler ou gérer des émotions.

22
Q

Expliquer le mécanisme de l’alimentation émotionnels

A

Élément déclencheur—> Augmentation du stress ou augmentation des émotions négatives —> alimentation émotionnelle —> libération accrue de dopamine ou réduction de l’activité cérébrale en réponse au stress —> diminution des émotions négatives ou diminution du stress.

23
Q

Quels sont les correlats de l’alimentation émotionnelle?

A

-faible qualité alimentaire
-névrotisme (émotions négatives +++)
-niveau d’anxiété élevé
-troubles du comportement alimentaire

24
Q

Quoi faire pour luter contre l’alimentation émotionnelle?

A

Intervention = l’alimentation intuitive:
1. Avoir confiance en ses signes de faim et
2. Permission inconditionnelle de manger
3. Manger pour des raisons physiologiques plutôt qu’émotionnel
4. Congruence entre les besoins du corps et les apports alimentaires.

25
Q

Quel est le lien entre l’alimentation intuitive et l’alimentation émotionnelle?

A

L’alimentation intuitive est associé à moins d’alimentation émotionnelle.

26
Q

Expliquer le lien entre les facteurs relationnels et les décisions alimentaires

A

Dans les situations sociales ou nous mangeons avec d’autres personnes, nous avons souvent tendance à adapter notre comportement plus ou moins consciemment en fonction des personnes qui nous accompagnent.

Exemple: date ou amie au resto (décision différente de nourriture)

27
Q

Que signifie le terme facilitation sociale?

A

Le phénomène de facilitation sociale fait référence au fait que les gens ont tendance à manger davantage lorsqu’ils sont en présence d’autres personnes que lorsqu’ils sont seuls.

28
Q

Nommer les modérateurs de la facilitation sociale et expliquer

A

Variable modératrice: influence direction ou intensité de la relation entre 2 autres variables dans une étude: peu augmenter, diminuer, annuler ou inverser l’association.

Modérateurs:
-Le sexe: en moyenne les femmes ont tendance à réduire leur apport alimentaire lorsqu’elles partagent des repas en groupe contrairement aux hommes (standard de beauté par exemple)

-type de nourriture disponible: la facilitation sociale a un effet plus important lorsque les personne sont exposées à des aliments riches en graisse et en sucre

-durée du repas: lorsque l’on mange avec d’autres personnes, on a tendance à manger de plus grandes quantités à mesure que la durée du repas augmente.

-la familiarité avec les personnes qui entourent la table: le fait d’avoir une relation familière avec les personnes qui vous entourent a table tend à augmenter la quantité de nourriture consommée. A l’inverse, manger avec des inconnus ou de simples connaissances n’incite souvent pas à manger plus que lorsqu’on est seul.

29
Q

Nommer un aspect positif que les repas familiaux apportent

A

Le guide alimentaire canadien mentionne que les repas en famille peuvent devenir des moments privilégiés pour renforcer les liens familiaux, promouvoir une alimentation saine et enseigner aux plus jeunes de bonnes habitudes alimentaires pour la vie.

30
Q

Quels sont les bienfaits de la qualité des repas familiaux pour les jeunes?

A

-plus de fruits et de légumes
-moins de boissons sucrées
-moins de restauration rapide
-moins de collations à faible valeur nutritive
-meilleure qualité globale de l’alimentation

Des chercheurs ont mis en évidence que la fréquence des repas en famille pendant l’adolescence est associé à une consommation plus élevée de fruits, de légumes et d’aliments sources de nutriments clés de même qu’à une faible consommation de boissons gazeuses à l’âge adulte.

31
Q

Quels sont les bienfait de la quantité des repas familiaux pour les jeunes

A

Comportements alimentaires:
-moins de compulsions alimentaires
-moins de vomissements
-moins de comportements alimentaires problématiques généraux
-moins d’hyperphagie

Développement psychosocial:
-une meilleure estime de soi
-plus de réussite scolaire
-plus de satisfaction familiale
-plus de bien-être émotionnel
-moins de symptômes dépressifs
-moins de difficultés émotionnelles

32
Q

Vrai ou faux:
La participation du jeune à la préparation du repas accentue l’association avec la qualité alimentaire

A

Vrai

33
Q

Vrai ou faux:
Avoir la télévision fermée accentue l’association avec la qualité alimentaire

A

Vrai

34
Q

Quels aspects viens à l’encontre des bénéfices des repas familiaux?

A

Lorsque les adolescents:
-perçoivent une forte pression parentale pour manger sainement
-ont peu de plaisir à manger avec leur famille
-se font taquiner au sujet de leur poids par des membres de la famille
-sont fréquemment engagés dans des discussions familiales centrées sur le poids.

35
Q

Lors des repas familiaux, qu’est ce qu’un climat émotionnelle positif occasionne?

A

-communication positive
-des niveaux élevé de cohésion et de plaisir

36
Q

A quoi sont liés les interactions interpersonnelles de qualité pendant les repas?

A

-a l’intérêt et l’empathie pour les autres
-aux émotions positives
-a moins de stress

37
Q

Par quels mécanismes les repas familiaux pourraient permettre des bénéfices?

A
  1. En moyenne, les repas familiaux favorisent l’exposition des jeunes à des options alimentaires plus saine
  2. Possibilités pour les parents d’agir comme modèle
  3. Les repas familiaux favorisent les conversations des parents avec leur jeunes
  4. Les repas familiaux favorisent la détection précoce des comportements alimentaires problématiques et des problèmes de santé mentale.
38
Q

Qu’est ce qu’un stéréotype dans le contexte de l’alimentation?

A

Un stéréotype est une croyance généralisé à propos des comportements alimentaires ou des préférences alimentaires d’un groupe de personnes en fonction de certaines caractéristiques

39
Q

Par rapport au stéréotype concernant le genre, à quoi sert le type d’aliments choisis?

A
  1. Signaler son identité
  2. Faire bonne impression
40
Q

Par rapport au stéréotype concernant le genre, à quoi sert la quantité d’aliments consommé?

A
  1. Signaler son identité
  2. Faire bonne impression
41
Q

Nommer des stéréotype masculins par rapport à l’alimentation

A

-consommation de viande
-chois de plus grandes quantités
Sélection d’aliments malsains et très caloriques

Donnent une impression de masculinité

42
Q

Nommer des stéréotype feminins par rapport à l’alimentation

A

-consommation de légumes
-choix de plus petites quantités
-sélection d’aliments sains et peu caloriques

Donnent une impression de féminité

43
Q

Nommer des stéréotypés concernant le poids (personnes avec un IMC élevé), dire ce que ça occasionne comme conséquence

A

-choix de plus grandes quantités
-sélection d’aliments malsains et très caloriques
-ne font pas d’activité physique.

Conséquence: les personnes en surpoids ont tendance à choisir moins d’aliments malsains et des quantités réduites lorsqu’elles mangent avec d’autres personnes.

44
Q

Quel est l’influence des proches sur les choix alimentaires?

A

-soutien social
Ou
-pression sociale

45
Q

Qu’est ce que le soutien social?

A

Le soutien social réfère à l’aide, aux encouragent et à l’influence positive que peuvent avoir nos proches sur nos choix alimentaires

46
Q

Qu’est ce que la pression sociale?

A

La pressions sociale fait référence à l’influence négative exercée par les proches sur les choix alimentaires

Psychologie Sociale Appliqué (4 decks)

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