Cours 3A: OLIGOÉLÉMENTS Flashcards
quels sont les 6 éléments qui constituent 99% de notre composition corporelle
O C H N Ca P
quels sont les 5 éléments qui constituent 0,85% de notre composition corporelle
K S Cl Na Mg
le dernier 0,15% de notre composition corporelle est associé à quels éléments
les 17 oligoéléments dont Fe Zn Cu et I sont les plus importants
définit ce qu’est un minéral
élément inorganique qui doit être consommé régulièrement en petites quantités pour assurer la croissance et le métabolisme
comment un minéral peut être considéré essentiel
quand la déficience d’apport prolongée met en péril des fonctions physiologiques/métaboliques en raison du rôle de ce minéral en tant que composante intégrale d’une protéine fondamentale (plus souvent un enzyme)
les minéraux sont quel type de nutriments
micronutriments (petites quantités d’apport requises)
quelles sont les 2 catégories de minéraux
catégorie majeure
catégorie oligoélément
décrit la catégorie majeure des minéraux
quels minéraux en font partie
lorsque plus de 100 mg d’apport quotidien est requis et qu’ils sont présents en plus de 5 g dans le corps
Sodium, potassium, chlorure, calcium, phosphore, magnésium
peut-on avoir une déficience nutritionnelle en sodium, potassium et chlorure? explique
c’est presque impossible puisque les concentrations anormales résultent d’une redistribution entre les différents compartiments
décrit la catégorie oligoéléments des minéraux
lorsque les apports requis sont inférieurs à 100 mg par jour et qu’ils sont présents dans des quantités inférieures à 5 g dans le corps
que veut dire die dans “100 mg die”
par jour
décrit les concentrations plasmatiques et tissulaires des oligoéléments
très faibles mais relativement constantes avec réutilisation très efficace des ressources internes
pourquoi est-ce que l’apport quotidien recommandé des oligoéléments est faible
car on en utilise pue et on réutilise déjà ce que l’on a dans notre corps
quelles sont les fonctions physiologiques essentielles que peuvent remplir les oligoéléments
cofacteurs d’enzymes: métalloenzymes
cofacteurs des hormones et des métalloprotéines
constituants de structure cellulaire
la déficience en oligoéléments résulte de…
apport insuffisant (apport nutritionnel trop faible ou diminution de la qté absorbée)
pertes excessives
vrai ou faux, la déficience n’est pas toujours possible
faux, elle est toujours possible
décrit les déficiences isolées vs globales des oligoéléments
déficiences isolées peu fréquentes sauf pour le fer
déficience globale le plus souvent en cas de malnutrition sévère ou de syndrome de malabsorption intestinale puisque dans ces conditions la déficience touche tous les oligoéléments
la surcharge en oligoéléments résulte de…
excès d’apport (augmentation pathologique de l’absorption intestinale)
excrétion insuffisante
vrai ou faux, la surcharge en oligoéléments est toujours possible
faux, certains éléments ne se retrouvent jamais en surcharge
vrai ou faux, la déficience et la surcharge ont des impacts cliniques très importants
vrai
dans quelles cellules le fer est présent
toutes les cellules
quel est le contenu corporel total de fer
3 à 5 grammes (limite de l’oligoélément)
un apport plus important en fer est nécessaire à quel moment
croissance, grossesse et la période menstruelle
quelles sont les sources alimentaires principales de fer
foie, noix, graines, viandes rouges, jaune d’oeuf