Cours 2 Flashcards
Qu’est-ce que la composition corporelle?
Contribution des différentes composantes du corps humain à sa masse totale (définition libre).
–> Notion de COMPARTIMENTER, applicable à différents niveaux d’organisation:
• Éléments
Oxygène, carbone, hydrogène, azote, calcium, phosphore…
• Molécules ou familles de molécules
Eau, lipides, protéines, glucides, substances inorganiques, gaz…
• Types de cellules
Érythrocytes, plaquettes, cellules endothéliales, lymphocytes, hépatocytes, neurones, adipocytes, myocytes…BACTÉRIES !
• Tissus
Muscle, tissu adipeux, os, tissu conjonctif, nerfs, sang, lymphe…
POURQUOI MESURER LES DIMENSIONS ET LA COMPOSITION CORPORELLE ?
❑Information sur la santé (valeur prédictive)
❑Suivi des modifications induites par:
o Changements des habitudes de vie (nutrition, AP)
o Croissance, maturation, vieillissement
o Maladie, traitements, convalescence
❑Déterminants de la performance sportive:
o Catégories de poids
o Sports de gravité
o Esthétique
Quesque sont la taille, le poids et la masse?
Taille (m ou cm): Dimension en hauteur du corps humain. Synonyme: stature.
Masse corporelle (kg) : Quantité de matière contenue dans le corps humain entier
Poids corporel (N) : Force d’attraction qu’exerce la terre (ou un autre astre) sur le corps. Dépend de la masse corporelle et de l’accélération gravitationnelle.
MAIS:
- Ce cours se donnera entièrement sur terre ☺
- La façon de mesurer la masse est de mesurer le poids et de convertir en fonction de la gravité terrestre
BREF, dans ce cours:
MASSE CORPORELLE et POIDS CORPOREL seront des termes interchangeables
Quelles sont les étapes pr mesurer la taille selon la SCPE?
Équipement:
• Ruban à mesurer vertical fixé au mur
(s’assurer qu’il est bien tendu et que le zéro est au niveau du plancher) + équerre
OU
• Stadiomètre (toise)
Choisir un endroit où le plancher est dur (utiliser une planche si le sol est recouvert de tapis).
Protocole:
• Client retire ses chaussures puis se tient droit contre le mur, pieds joints bien à plat sur le sol, talons et dos collés au mur, les bras le long du corps, la tête droite.
• Déposer l’équerre sur sa tête en appuyant légèrement sur les cheveux pour toucher fermement la tête.
• Demander au client de prendre une inspiration profonde et marquer le ruban (sur le mur) au point le plus bas de l’équerre.
• Mesurer la distance entre le plancher et la marque arrondie à 0,5 c
Quelles sont les étapes pr mesurer le poids selon la SCPE?
Équipement:
• Pèse-personne à fléaux OU pèse-personne à ressort
Protocole:
• Client retire ses chaussures et ne garde que des vêtements légers comme un short et un chandail
• Se tient immobile sur le pèse-personne, qui doit être installé sur une surface plane (placer l’appareil sur une planche si plancher recouvert de tapis)
• Consigner le poids en kilogrammes au 0,1 kg près
Cmt calculer l’IMC? Quesque l’IMC?
IMC = Poids / Taille 2 IMC: kg/m2, Poids: kg, Taille: m
❑ Estimation de la « corpulence », i.e. à quel point le poids est élevé pour la taille
❑ Facile à mesurer, demande peu de matériel et d’expertise
❑ Utilisé dans de nombreuses études épidémiologiques à large échelle, ce qui a permis de mettre en évidence des liens entre l’excès de poids et différents problèmes de santé
Poids « normal » veut-il dire poids moyen dans la population ?
NON …
Décris les données sur l’obésité et le surpoids selon l’OMS en 2016
❑ En 2016, 39% de la population adulte était en surpoids et 13% en situation d’obésité
❑ À l’échelle mondiale, le nombre de cas d’obésité chez les adultes a presque triplé entre 1975 et 2016
❑ Chez les 5-19 ans, la prévalence du surpoids et de l’obésité est passée d’à peine 4% en 1975 à plus de 18% en 2016
❑ Ce problème n’est plus limité aux pays riches mais commence à toucher aussi certains pays à revenu faible ou intermédiair
Quelles sont les limites de l’utilisation de l’IMC comme marqueur du risque individuel?
L’IMC ne tient compte que du poids et de la taille, pas de la composition corporelle ni de la distribution de la masse grasse
–> Donc 2 personnes, par ex un athlète de football grv musclé, et kk1 d’obèse, auront les mm facteurs de risques alors que leurs compositions corporelles est très différente!
Comme toutes les mesures anthropométriques qui seront vues au cours:
l’IMC ne dit pas tout sur la santé !
Considérer l’importance de:
• Aptitude aérobie
• Marqueurs métaboliques / facteurs de risque
• Habitudes de vie
—> Effets sur la santé svnt indépendants du poids ou de l’IMC
La distribution de la masse grasse a-t-elle un impact sur les risques pr la santé? Si oui, expliquez ?
Oui
Pr l’obésité :
- Obésité androïde ou abdominale : masse grasse concentrée ds le tronc
- -> Risque accru de :
- diabète
- HTA
- Dyslipidémie
- Syndrome métabolique
- Maladie CV
- Mortalité - Obésité gynoïde : masse grasse concentrée aux hanches et aux cuisses
Pr l'obésité abdominale : 1. Distribution viscérale (profonde) Risque accru de : - Syndrome métabolique - Maladie CV - Cancer
- Distribution sous-cutanée (superficielle)
COMMENT ÉVALUER LA DISTRIBUTION DE LA MASSE GRASSE ?
❑ Absorptiométrie à rayons X en double énergie (DEXA scan) → COURS 3
❑ Tour de taille ET/OU ratio taille / hanches:
• Mesure indirecte
• Ne distingue pas gras viscéral vs sous-cutané
MAIS:
• Très facile d’accès
• Valeur prédictive démontrée
• Existe des valeurs de référence / cat. de risque
Quelles sont les étapes pr la mesure du tour de taille selon la SCPE?
Équipement:
• Ruban anthropométrique non-extensible
Protocole:
• Demander au client si OK d’enlever vêtement au niveau de l’abdomen, et si autorise qu’on touche sa peau (une épingle à linge peut aider à relever le t- shirt au besoin).
• Client se tient debout, pieds écartés à la largeur des épaules et bras croisés devant la poitrine. Prendre la position, un genou au sol, du côté droit du client (voir figure)
• Localiser le bord supérieur de la crête iliaque en palpant la partie supérieure de l’os de la hanche droite. Dessiner une ligne horizontale (marqueur lavable) à cet endroit à la ligne médiane du corps.
• Placer le ruban directement autour de l’abdomen de sorte que le bord inférieur du ruban soit aligné sur la ligne horizontale. Au moyen de la technique des bras croisés, superposer le ruban tenu d’une main au-dessus du zéro indiqué sur le ruban tenu de l’autre main. S’assurer que le ruban à mesurer est bien placé horizontalement.
• Appuyer sur le ruban pour s’assurer qu’il est bien ajusté sans toutefois exercer trop de pression. Prendre la mesure à 0,5 cm près à la fin d’une expiration normale.
Quelle est la valeur de référence américaine pr l’obésité abdominale?
Principe simple:
❑ Obésité abdominale déterminée selon « tout ou rien »: >102 cm pour hommes et >88 cm pour femmes
❑ Obésité abdominale fait augmenter d’une catégorie de risque selon l’IMC (à peu près) 2
Quelle est la différence entre le protocole de la SPCE ou de l’ACSM et celui de l’OMS?
Mesure du tour de taille différente !
Protocole OMS pour le tour de taille:
HAUTEUR: Approximativement à la mi-distance verticale (sur la ligne mi-axillaire) entre le bord
inférieur de la dernière côte palpable et le bord supérieur de la crête iliaque
POUR LE RESTE: Équivalent à SCPE / ACSM (debout, à la fin d’une expiration, etc…)
À quel ratio taille-hanche un homme et une femme sont-ils considérés comme ayant une obésité abdominale? (selon l’OMS)
Valeurs publiées (OMS) = 1 critère d’obésité abdominale par sexe
HOMMES: > 0,90
FEMMES: > 0,85
❑ Pas de catégories de risque. « Risque métabolique augmenté » ou rien
❑ Pas de valeurs-seuils ou catégories de risque adoptées officiellement par associations
canadiennes et américaines
❑ Plusieurs valeurs officieuses disponibles sur internet ou aller voir les études isolée
