Cours 12 - Appareil digestif Flashcards
Appareil digestif
Complétez l’énoncé suivant:
L’appareil digestif est l’appareil qui s’étend de ____ à ____ . Il permet l’____ de nourriture, sa ____ en nutriments, l’____ des nutriments dans le sang et l’élimination de l’organismes des ____.
L’appareil digestif est l’appareil qui s’étend de la bouche à l’anus. Il permet l’ingestion de nourriture, sa dégradation en nutriments, l’absorption des nutriments dans le sang et l’élimination de l’organismes des éléments non assimilables.
Appareil digestif
Quelles sont les principales fonctions du système digestif?
- Digestion (dégradation des aliments)
- Absorption des nutriments
Appareil digestif
Complétez les énoncés suivants concernant l’appareil digestif et le chemin de la nourriture au sein de celui-ci:
1. La digestion commence dans ____ où les dents réduisent les aliments en particules pendant la ____.
2. Les ____ sécrètent la salive qui déclenche la ____ et qui garde la nourriture humide.
3. Lors de la déglutition, le ____ bloque la partie supérieure du pharynx, empêchant la nourriture de passer dans la ____.
4. Des muscles du ____, du ____ et de ____ se contractent poussant la nourriture dans le pharynx.
5. Les aliments passent par-dessus ____, qui empêche la nourrtiure de pénétrer dans le système ____, puis descendent dans l’oesophage, qui relie ____ à ____.
6. Le déplacement ____de la masse d’aliments, maintenant appelée ____, est assuré par des ____. Ce mouvement se nomme le ____.
7. La masse d’aliments, maintenant appelée ____, entre donc dans l’estomac.
8. Les ____ (replis de la paroi de l’estomac) permettent à l’estomac de ____ lorsqu’il se rempli.
9. Les cellules de l’estomac sécrètent de l’____ qui digère chimiquement le bol alimentaire. Plusieurs ____ régulent sa sécrétion.
10. Les contractions musculaires de l’estomac assurent le ____ de son contenu pour dégrader davantage le bol alimentaire et assurent le mélange aux ____ afin de former un liquide épais appelé ____.
11. Ce liquide épais quitte l’estomac par le ____ et entre dans l’intestin grêle, qui est le principal site d’____ des nutriments.
12. L’intestin grêle se divise en 3 parties: le ____, le ____ et l’____.
13. La ____ produite par le foie et les enzymes digestives sécrétées par le ____ se déversent dans le ____ pour aider à la digestion.
14. Les aliments absorbés passent de la lumière de l’intestin grêle dans le ____ et la ____.
15. La portion de ____ par l’intestin grêle entre dans le gros intestin.
16. En traversant par le ____, les colons ascendant, ____, descendant et ____ , l’eau et des sels sont absorbés.
17. Le chyme se transforme en ____.
18. Le rectum les emmagasine jusqu’à ce qu’une ____ amorce le réflexe de défécation, entraînant leur élimination dans le ____.
L’énoncé 11 rush avec l’italique et le gras, mais ça veut pas changer
- La digestion commence dans la bouche où les dents réduisent les aliments en particules pendant la mastication.
- Les glandes salivaires sécrètent la salive qui déclenche la digestion chimique et qui garde la nourriture humide.
- Lors de la déglutition, le palai mou bloque la partie supérieure du pharynx, empêchant la nourriture de passer dans la cavité nasale.
- Des muscles du visage, du cou et de la langue se contractent poussant la nourriture dans le pharynx.
- Les aliments passent par-dessus l’épiglotte, qui empêche la nourrtiure de pénétrer dans le système respiratoire, puis descendent dans l’oesophage, qui relie le pharynx à l’estomac.
- Le déplacement unidirectionnel de la masse d’aliments, maintenant appelée bol alimentaire, est assuré par des ondes de contractions musculaires involontaires. Ce mouvement se nomme le péristaltisme.
- La masse d’aliments, maintenant appelée bol alimentaire, entre donc dans l’estomac.
- Les plis gastriques (replis de la paroi de l’estomac) permettent à l’estomac de s’agrandir lorsqu’il se rempli.
- Les cellules de l’estomac sécrètent de l’acide chlorhydrique qui digère chimiquement le bol alimentaire. Plusieurs hormones régulent sa sécrétion.
- Les contractions musculaires de l’estomac assurent le brassage de son contenu pour dégrader davantage le bol alimentaire et assurent le mélange aux sécrétions gastriques afin de former un liquide épais appelé chyme.
- Ce liquide épais quitte l’estomac par le sphincter pylorique et entre dans l’intestin grêle, qui est le principal site d’absorption des nutriments.
- L’intestin grêle se divise en 3 parties: le duodénum, le jéjunum et l’iléon.
- La bile produite par le foie et les enzymes digestives sécrétées par le pancréas se déversent dans le duodénum pour aider à la digestion.
- Les aliments absorbés passent de la lumière de l’intestin grêle dans le sang et la lymphe.
- La portion de chyme non absorbée par l’intestin grêle entre dans le gros intestin.
- En traversant par le caecum, les colons ascendant, transverse, descendant et sigmoïde, l’eau et des sels sont absorbés.
- Le chyme se transforme en fèces.
- Le rectum les emmagasine jusqu’à ce qu’une stimulation nerveuse amorce le réflexe de défécation, entraînant leur élimination dans le canal anal.
Appareil digestif
Complétez le schéma suivant:
Appareil digestif
Complétez le schéma suivant:
Dents
Complétez le schéma suivant:
Dents
Complétez les énoncés suivants concernant les dents:
1. Les dents sont les organes de ____
2. Elles sont au nombre de ____ pour les dents permanentes et de ____ pour les dents de lait.
3. Ce sont des structures ____ et fortement ____
4. Elles sont responsables du ____ et de la ____ des aliments.
Il s’agit d’un texte continu.
- Les dents sont les organes de la mastication
- Elles sont au nombre de 32 pour les dents permanentes et de 20 pour les dents de lait.
- Ce sont des structures solides et fortement minéralisées.
- Elles sont responsables du broyage et de la mastication des aliments.
Langue
Quel type d’épithélium est retrouvé au niveau de la langue?
Épithélium stratifié non kératinisé
Langue
De quoi est constituée la muqueuse de la langue?
- Tissu musculaire
- Tissu conjonctif fibroélastique
Langue
Que retrouve-t-on entre les faisceaux musculaires de la langue?
- Lobules graisseux
- Petites glandes salivaires de type tubulo-acineuse:
–> glandes linguales antérieures (mixtes)
–> glandes de Von Ebner (séreuses)
–> glandes linguales postérieures (muqueuses)
Langue
Complétez le schéma suivant:
Bourgeons du goût
Complétez les énoncés suivants:
1. Les bourgeons du goût sont de petites structures ____ composées de ____ à ____ cellules
2. Les cellules les composant sont donc des cellules ____, des cellules ____ et des cellules ____.
3. Les bourgeons du goût sont responsables de la perception des ____.
Il s’agit d’un texte continu.
- Les bourgeons du goût sont de petites structure intra-épithéliales composées de 40 à 70 cellules
- Les cellules les composant sont donc des cellules basales, des cellules sensorielles et des cellules de soutien.
- Les bourgeons du goût sont responsables de la perception des 5 saveurs primaires.
Bourgeons du goût
Quelles sont les saveurs primaires?
- Sucré: comme le saccharose (sucre)
- Salé: comme le chlorure de sodium (sel de table)
- Amer: comme la quinine
- Acide: comme le citron
- Umami: comme les glutamates
Bourgeons du goût
Complétez le schéma suivant:
Bourgeons du goût
De quoi est composé l’axe de la langue?
- Fibres musculaires striées entrecroisées
- Tissu conjonctif
- Glandes salivaires accessoires
Glandes exocrines salivaires
Complétez le schéma suivant:
Glandes exocrines salivaires
Quelles sont les principales glandes salivaires?
- Parotides
- Sous-maxillaires
- Sublinguales
Glandes exocrines salivaires
Que et comment sécrètent les principales glandes salivaires?
- Sécrètent et déversent la salive dans la cavité buccale
- Par le biais de canaux excréteurs
Glandes exocrines salivaires
Qui suis-je?
Glandes salivaires qui sont éparses dans la cavité buccale et au niveau de la langue.
Glandes salivaires accessoires
Glandes exocrines salivaires
- Qu’est-ce que la salive?
- Qu’est-ce qui la synthèse?
- Substance aqueuse
- Synthéthisée par:
* Cellules glandulaires séreuses
–> Enzymes
–> Anticorps
–> Ions organiques
* Cellules glandulaires exocrines muqueuses
Glandes exocrines salivaires
Que synthétisent les cellules glandulaires exocrines muqueuses autre que la salive? Quelle est la fonction de leurs sécrétions?
Des lubrifiants afin de faciliter le glissement de la nourriture dans l’oesophage.
Glandes exocrines salivaires
Associez les caractéristiques aux glandes exocrines respectives:
* Glande séreuse
* Glande muqueuse
* Glande séromuqueuse
1. Sublinguale
2. Sous-maxillaire
3. Parotide
4. Composée d’éléments muqueux et séreux.
5. Synthèse de sécrétions aqueuses riches en enzymes et autres protéines
6. Synthèse de sécrétions lipidiques
7. Noyau généralement central
8. Caractérisée par le fait que certains acini muqueux sont coiffés d’un capuchon formé de cellules séreuses.
9. Noyau basal
SÉREUSE
3. Parotide
5.Synthèse de sécrétions aqueuses riches en enzymes et autres protéines
7. Noyau généralement central
MUQUEUSE
1. Sublinguale
6. Synthèse de sécrétions lipidiques
9. Noyau basal
SÉROMUQUEUSE
2. Sous-maxillaire
4. Composée d’éléments muqueux et séreux
8. Caractérisée par le fait que certains acini muqueux sont coiffés d’un capuchon formé de cellules séreuses.
Glandes exocrines
Identifiez les types de glandes suivants:
Glandes exocrines salivaires
Histologiquement, qu’est-ce que la parotide et la sous-maxillaire ont-elles en commun?
- Capsule
- Canal strié
- Acinus séreux
Amygdales
Définissez où se trouvent les amygdales histologiquement et leur rôle.
Formations lymphoïdes incorporées dans le chorion de la
muqueuse buccale (pharynx) qui jouent un rôle important dans la défense immunitaire des voies respiratoires et digestives
Amygdales
VRAI OU FAUX
La taille des amygdales est plus importante à partir de l’adolescence que durant l’enfance.
FAUX
INVERSE
Très volumineuses chez l’enfant et régresse à partir de l’adolescence.
Amygdales
Quels sont les types d’amygdales?
Amygdales:
* pharyngiennes
* vélo-palatines
* linguales
Luette
Complétez les énoncés suivants:
1. La luette est aussi appelée ____
2. La luette est un organe de ____ à ____ mm de long.
3. Elle est de forme ____.
4. Elle est constitué d’un tissu ____ et ____
5. Elle joue un rôle important dans la ____ et la ____ en refermant le _____
- La luette est aussi appelée uvule
- La luette est un organe de 10 à 15 mm de long.
- Elle est de forme tubulaire.
- Elle est constitué d’un tissu membraneux et musculaire.
- Elle joue un rôle important dans la déglutition et la respiration en refermant le nasopharynx
Luette
Décrivez histologiquement la luette.
1. Épithlium
2. Muqueuse
3. Fibres
- Épithélium pavimenteux stratifié non kératinisé
- Muqueuse riche en glandes muqueuses et séreuses disséminées au sein d’un tissu conjonctif lâche
- Quelques fibres musculaires striées squelettiques
Épiglotte
Qu’est-ce que l’épiglotte?
Excroissance digitiforme cartilagineuse du larynx
Épiglotte
Quels sont les différents épithéliums de l’épiglotte?
FACE ANTÉRIEURE ( FACE LINGUALE / DIGESTIVE)
* Pavimenteux stratifié
* À l’image de celui de l’oesophage
FACE POSTÉRIEURE (FACE RESPIRATOIRE)
* Pseudostratifié cilié
* Cellules caliciformes
* À l’image de celui des voies respiratoires
Épiglotte
Qu’est-ce qui confère à l’épiglotte une certaine rigidité?
En son centre, l’épiglotte possède un axe de cartilage élastique
Tractus digestif
Complétez le schéma suivant:
Tractus digestif
Dites si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses:
1. L’oesophage mesure 10 cm.
2. Le passage du bol alimentaire dans l’oesophage prend de 5 à 20 secondes.
3. L’estomac contient 2,5 litres.
4. Le bol alimentaire peut résider jusqu’à 10 heures dans l’estomac.
5. L’intestin grêle mesure 5 mètres.
6. C’est dans l’intestin grêle que le temps de digestion est le plus long, soit 7 à 8 heures.
7. Le colon est plus long que l’oesophage, mais plus court que l’intestin grêle.
- Faux: 25 cm
- Vrai
- Vrai
- Faux: 2 à 7 heures
- Faux: 7 à 8 mètres
- Faux: c’est dans le colon (10 à 15 heures); temps de digestion de l’intestin grêle est vrai
- Vrai: 1,50 mètres
Tractus digestif
Complétez le schéma suivant:
Tractus digestif
Sur le plan anatomique, l’appareil digestif se divise en différentes zones et divers organes. Nommez-les.
- Cavité buccale
- Oesophage
- Estomac
- Intestin grêle
- Gros intestin: côlon, rectum et anus
Tractus digestif
Donnez les fonctions des zones et organes suivants:
1. Cavité bucale
2. Oesophage
3. Estomac
4. Intestin grêle
5. Gros intestin
- Assure la mastication + captation du goût
- Tube creux qui assure le transport de la nourriture vers l’estomac
- Fonctions chimiques est mécaniques (malaxage) qui forment le chyme
- Relie l’estomac au gros intestin + reçoit les sécrétions du foie et du pancréas + absorbe les diverses molécules provenant du chyme.
- Réabsorption de l’eau + stockage des déchets + évacuation des déchets par l’anus
Tractus digestif
Complétez les énoncés suivants concernant le tractus digestif sur le plan histologique:
1. La ____ est constitué d’un épithélium qui repose sur une membrane basale.
2. Selon la région du tractuf digestif où il se situe, l’épithélium remplit la fonction ____.
3. Sous la membrane basale, on trouve un ____ de tissu conjonctif dans lequel sont localisés ____ et ____. On y trouve aussi des fibres ____ et des cellules ____.
4. Sous cette couche (celle en 3)), il y a une fine couche de ____ qui forme la musculaire muqueuse.
- La sous-muqueuse est une zone de tissu conjonctif et consitue le ____ entre la muqueuse et la musculeuse.
- La musculeuse, consitutée de ____, assure le ____ et le ____ du bol alimentaire.
- Il faut exclure le tiers ____ de l’oesophage.
- Ce tiers contient des cellules musculaires striées squelettiques pour permettre la ____.
- L’adventice, dans l’oesophage, est appelée ____ dans le reste du tractus digestif.
- Au niveau intestinal, cette membrane est le ____.
Il s’agit d’un texte continu.
- La muqueuse est constitué d’un épithélium qui repose sur une membrane basale.
- Selon la région du tractuf digestif où il se situe, l’épithélium remplit la fonction adapté à cette zone.
- Sous la membrane basale, on trouve un chorion de tissu conjonctif dans lequel sont localisés les vaisseaux sanguins et lymphatiques. On y trouve aussi des fibres nerveuses et des cellules immunitaires.
- Sous cette couche (celle en 3)), il y a une fine couche de cellules musculaires lisses qui forme la musculaire muqueuse.
- La sous-muqueuse est une zone de tissu conjonctif et consitue le trait d’union entre la muqueuse et la musculeuse.
- La musculeuse, consitutée de cellules musculaires lisses, assure le transport et le malaxage du bol alimentaire.
- Il faut exclure le tiers supérieur de l’oesophage.
- Ce tiers contient des cellules musculaires striées squelettiques pour permettre la déglutition volontaire.
- L’adventice, dans l’oesophage, est appelée séreuse dans le reste du tractus digestif.
- Au niveau intestinal, cette membrane est le péritoine.
Tractus digestif
Complétez le schéma suivant:
Appareil digestif
Complétez le schéma suivant:
Oesophage
Complétez les énoncés suivants:
1. L’oesophage est le segment du tube digestif qui relie le pharynx au ____ de l’estomac.
2. L’oesophage permet de transporter les aliments ____ et ____ vers l’estomac grâce au ____ de sa ____.
- L’oesophage est le segment du tube digestif qui relie le pharynx au cardia de l’estomac.
- L’oesophage permet de transporter les aliments solides et liquides vers l’estomac grâce au péristaltisme de sa musculature.
Oesophage
Quelle est la longueur de l’oesophage chez l’adulte et chez le nouveau-né?
- Adulte: 25 à 30 cm
- Nouveau-né: 5 cm
Oesophage
Que peut-on retrouver à la limite supérieure de l’oesophage?
Valve appelée sphincter supérieur de l’oesophage
Oesophage
VRAI OU FAUX
À la limite inférieure de l’oesophage, on retrouve, contrairement à la limite supérieure, un sphincter anatomique.
FAUX
À la limite inférieure, il n’existe pas de sphincter anatomique, mais un sphincter fonctionnel.
Appareil digestif
Identifiez les différentes flèches:
- Oesophage
- Aorte descendante
Oesophage
VRAI OU FAUX
L’épithélium de la muqueuse de l’oesophage est uniforme dans tout le système digestif.
FAUX
Il est adapté à la fonction de la région du système digestif
Pavimenteux stratifié
Oesophage
Complétez les énoncés suivants concernant la muqueuse de l’oesophage:
1. L’épithélium repose sur une membrane basale et un ____ constitué par du tissu conjonctif.
2. Sous ce dernier (réponse en 1), une fine couche de cellules musculaires lisses forme la ____ et par la suite la ____ (tissu conjonctif), la____ (tissu ____) et l’adventice ou la ____.
- L’épithélium repose sur une membrane basale et un chorion constitué par du tissu conjonctif.
- Sous ce dernier (réponse en 1), une fine couche de cellules musculaires lisses forme la musculaire muqueuse et par la suite la sous-muqueuse (tissu conjonctif), la musculeuse (tissu musculaire) et l’adventice ou la séreuse.
Oesophage
Complétez le schéma suivant:
Oesophage
VRAI OU FAUX
Au sein de la muqueuse de l’oesophage, il est possible d’observer des glandes exocrines de type séreux.
FAUX
De type muqueux
Oesophage
Quelle est la fonction des glandes exocrines retrouvées dans la sous-muqueuse de l’oesophage?
- Protection de la lumière de l’oesophage
- Lubrification de la lumière de l’oesophage
Oesophage
Quel type d’épithélium est retrouvé dans les canaux excréteurs des glandes exocrines de la sous-muqueuse de l’oesophage?
Stratifié et cubique (2 couches cellulaires)
Oesophage
Où les glandes de la sous-muqueuse de l’oesophage libèrent-elles leur contenu?
Le canal excréteur traverse la musculaire muqueuse et le chorion pour libérer leur contenu au niveau de la portion apicale de l’épithélium de revêtement.
Oesophage
De quoi résulte le péristaltisme?
Des contractions en alternance des muscles de l’orientation circulaire interne et et de l’orientation longitudinale externe.
Jonction entre l’oesophage et l’estomac
Qui sépare l’oesophage de la région cardinale de l’estomac?
Sphincter oesophagien inférieur
Jonction entre l’oesophage et l’estomac
Pourquoi dit-on que le sphincter oesophagien inférieur répond plus à des critères fonctionnels qu’anatomiques?
Puisqu’aucune structure macroscopique particulière ne le différencie du reste de l’oesophage.
Jonction entre l’oesophage et l’estomac
Qu’est-ce qui permet au sphincter oesophagien inférieur d’assurer sa fonction?
Tonus élevé des fibres musculaires lisses au repos
Jonction entre l’oesophage et l’estomac
Décrivez le sphincter oesophagien inférieur au repos et au travail. Quel est son rôle à chacun des états?
- Repos: totalement fermé = empêche le liquide gastrique de remonter dans l’oesophage
- Lors déglutition: ouvert = laisse passer le bol alimentaire
Jonction entre l’oesophage et l’estomac
Quelle est la cause et la conséquence d’un sphincter oesophagien inférieur ayant un tonus au repos diminué?
- Cause: Certaines condtions causées par des médicaments ou certains aliments
- Conséquence: le suc gastrique peut remonter dans l’oesophage + exposition de la muqueuse à l’acidité du suc gastrique