Cours 1

Question 1

Connaître la composition en nutriments des aliments ET du

corps humain

Answer 1

Organiques: 
Glucides (C-H-O)
Lipides (C-H-O)
Protéines (C-H-O-N + Minéraux)
Vitamines (C-H-O-N + Minéraux)

Inorganiques:
Minéraux (Minéraux)
Eau (H-O)

Le plus dans le corps humain
1. Eau, 2. Lipides, 3. Protéines, 4. Minéraux

Question 2

Comprendre les principaux rôles des nutriments dans

l’organisme

Answer 2

• Macronutriments apportent de l’énergie au corps
• Matériaux pour la croissance et le renouvellement
• Substances indispensables à différentes fonctions

Question 3

Démystifier les critères de crédibilité face aux informations
en nutrition/alimentation, pour développer son sens critique

Answer 3

Lecture latéral: Information à l’intérieur de l’article et on va googler afin de vérifier la crédibilité.
La recherche par mots clés: Googler la source pour voir si elle est crédible
La triangulation: Confirmation de 3 sources différentes

Question 4

Quelles sont les principales classes de nutriments ?

Answer 4

Glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et eau

Question 5

Quelle est la différence entre un composé organique et

inorganique ?

Answer 5

Le composé organique contient du carbone.

Question 6

De quels éléments sont constitués les principaux

nutriments ?

Answer 6

Carbone, hydrogène, oxygène, azote et minéraux

Question 7

Expliquer les trois principaux rôles des nutriments dans l’organisme

Answer 7

• Macronutriments apportent de l’énergie au corps
• Matériaux pour la croissance et le renouvellement
• Substances indispensables à différentes fonctions