Choline

Question 1

Quelles sont les formes de Choline et les fonctions de chacune?

Answer 1

Choline
= Libre, circulante

Phosphatidylcholine/Sphingomyéline
= composante des membranes cellulaires et des lipoprotéines (phospholipides)

Acétylcholine
= neuromédiateur

Betaine
= donneur de méthyl

Question 2

Quelles molécules sont jumelées pour former l’Acétylcholine?

Answer 2

Phosphatidylcholine + Acétyl CoA

Question 3

Quels sont les rôles multiples de l’Acétylcholine par son action de neurotransmission?

Answer 3

• Mémorisation
• Bradychardie (coeur)
• Vasodilatation (vaisseaux)
• Sécrétion (glandes salivaires, intestin, estomac)

Question 4

Comment la Bétaine exerce-t-elle son rôle de donneur de méthyl?

Answer 4

1- Choline transformée en Bétaine

2- Bétaine est la seconde voie de méthylation
principale voie de méthylation = cycle des folates

Question 5

Bétaine - donneur de méthyl

Lorsqu’il y a carence en Folates et en Cobalamine(B12), la Bétaine est-elle plus ou moins activée pour effectuer son rôle?

Answer 5

Plus activée

Question 6

Nos besoins en Choline dépendent de quoi?

Pourquoi?

Answer 6

Dépendent de nos apports en Folates et en Cobalamine(B12)

Parce que si on manque de Folates/B12, on aura plus besoin de Choline pour compenser voie de méthylation secondaire

Question 7

Sur quel indicateur se base les recommandations ANREF de la Choline?

Answer 7

Maintien des enzymes hépatiques normales

(Quand manque de Choline
= malfonction du foie
= foie excrète ses enzymes dans sang)

Question 8

Les besoins en Choline sont-ils variables pour certains individus?

Answer 8

Besoins en Choline augmentent

Femmes qui allaitent > Femmes enceintes

Question 9

Quelles sont les principales sources de Choline?

Answer 9

• Oeufs (jaune d’oeuf = lécithine)
• Porc > boeuf-poulet-poisson
• Soya, blé (germe/son)
• Lait (humain, vache)

Question 10

Comment une déficience en Choline peut engendrer une stéatose (foie gras)?

Answer 10

Manque de Choline
= diminue phosphatidylcholine chez VLDL
= change composition des VLDL 
= VLDL pas excrété du foie, reste dans le foie
= VLDL rempli de lipides rend foie gras

Question 11

Quelles sont les conséquences d’une déficience en Choline?

Answer 11

Problèmes au foie

• Stéatose
• Anomalies enzymes hépatiques
• Hépatocarcinome

Question 12

Quelles sont les conséquences d’un excès de Choline?

Answer 12

• hypotension légère

- odeur de poisson chez certains (1%)