Chapitre 9 : Besoins nutritionnels des animaux Flashcards
Quels sont les 6 principales étapes à la planification d’un programme alimentaire ?
1 : Caractériser les animaux et leur milieu
2 : Déterminer leurs besoins nutritionnels en fct de ces caractéristiques
3 : Évaluer et sélectionner les matières premières disponibles
4 : Formuler, fabriquer, transporter et entreposer les aliments
5 : Déterminer les quantités d’aliments nécessaires à chaque groupe d’animaux
6 : Alimenter les animaux et mesurer objectivement leurs performances
Qu’est ce que la méthode empirique indique ?
Indique que le besoin nutritionnel correspond à l’apport d’un nutriment essentiel à partir duquel un critère de réponse (zootechnique ou métabolique) n’est pas amélioré par l’ajout de ce nutriment, mais est détérioré par une réduction de son apport
Qu’est ce que calcule la méthode factorielle ?
Le besoin d’un animal comme la somme des besoins partiels pour plusieurs fcts phsychologiques, comme l’entretien, la croissance, la gestation et la lactation. Cette approche permet d’ajuster quantitativement le besoin nutritonnel selon la variation des fcts
Expliquer les 3 principaux problèmes apportés avec un aliment qui apporte plus de nutriments que ce qui est requis pour l’animal ?
1 : Coût supplémentaire, sans meilleurs productivités ni revenus
2 : Risque de toxicité
3 : Effets environnementaux indésirables pour les excès d’acides aminés et de minéraux, par l’excrétion de surplus dans les fèces
Quels sont les 3 principales raisons pour lesquelles les besoins pratiques pour plusieurs vitamines sont plus élevés que les besoins théoriques publiés dans les guides du NRC ?
1 : Conditions d’élevage moins difficile en laboratoire que dans les fermes
2 : Besoins établis il y a longtemps avec des animaux moins performants qu’aujourd’hui
3 : Perte de vitamines sous l’effet de l’oxygène et de la chaleur lors de la fabrication et de l’entreposage de moulée
Quels sont les 8 critères pour le choix de matières premières ?
1 : Rapport élevée entre la valeur nutritive et le coût
2 : Composition chimique stable
3 : Utilisation possible dans plusieurs aliments
4 : Disponibilité régulière et suffisantes
5 : Technologies favorables
6 : Appétence élevée
7 : Concentration nulle ou faible en facteurs antinutritionnelles
8 : Absence d’interdiction réglementaire
La cystéine, un acide aminée, est considérée comme un aliment semi-essentiel chez le porc en croissance. Pourquoi ?
La cystéine est synthétisée en quantité suffisante à partir de la méthionine (essentiel). La cystéine est donc pas essentielle, mais son ajout réduit la quantité requise de méthionine. Il y a donc un phénomène d’épargne donc il est semi-essentiel
Quels sont les 4 nutriments essentiels chez le porc en croissance ?
1) Fer = Minéral
2) Lysine = acide aminé
3) Acide folique = vitamines
4) Acide linoléique = acide gras
Quels sont les 5 critères a respecter lors de l’utilisation de la méthode empirique ?
1) Nutriment doit être essentiel
2) Minimum de 4 doses croissantes du nutriment doit être utilisé
3) Apport minimal du nutriment dans la ratio doit être inférieur au besoin
4) Apport de d’autres nutriments essentiels doivent tous être supérieur au besoin
5) Dose max. du nutriment essentiel doit être supérieur au besoin
Quels sont les 3 différentes sources possibles de variations du besoin nutritionnel pour les animaux de la même espèce au mm stable physiologique ?
1) Critère de réponse utilisé
2) Modèle mathématique utilisé
3) Caractéristique des animaux
Quels sont les caractéristiques qui peuvent affecter les besoins nutritionnels ?
1) Espèce
2) Race
3) Sexe
4) Stade physiologique
5) Potentiel de productivité
Quels sont les caractéristiques d’un ingrédient privilégiés ?
Dont la composition varie peu d’un lot à un autre ce qui nécessite moins de vérifications et d’ajustement des formules
Quels sont les caractéristiques d’un ingrédient universels ?
Utilisés dans une grande variété de moulée et sont aussi privilégiés pour les ingrédients spécialisés
Qu’est ce qu’un nutriment essentiel ?
L’animal ne peut s’en passer
Doit être apporté par l’alimentation
Peut pas être synthétisé par l’animal
Qu’est ce qu’un nutriment non-essentiel ?
Peut être remplacées par d’autres
Peuvent être synthétisées
Pas besoin d’en apporter dans l’alimentation
Son absence ne cause pas de problèmes
