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Métabolisme des nutriments énergétiques > Chapitre 8 - Adaptation aux états métaboliques de l'organisme > Flashcards

Chapitre 8 - Adaptation aux états métaboliques de l'organisme Flashcards

1
Q

Nommez les deux principaux états de l’organisme d’un point de vue nutritionnel.

A
  • État d’absorption

- État de post-absorption

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Q

V ou F

En état d’absorption, l’organisme consomme ses réserves énergétiques pour fonctionner.

A

Faux, c’est plutôt en état de post-absorption.

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3
Q

Nommez un synonyme de l’état d’absorption

A

Période après avoir mangé: post-prandiale

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4
Q

Pourquoi est-il important de réguler le stockage et l’utilisation des nutriments? Comment la régulation se fait-elle?

A

Pour le maintien de la masse corporelle via des mécanismes physiologiques, métaboliques et/ou comportementaux.

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5
Q

La principale forme de réserve énergétique pour l’humain est sous forme de …

A

TAG

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6
Q

Théoriquement, combien de temps un individu peut s’attendre à vivre sans manger?

A

Environ 2 mois (74 jours)

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7
Q

V ou F

Les glucides sont les nutriments les plus précieux et indispensables au corps humain?

A

Vrai

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8
Q

Quel constituant alimentaire est le plus abondant dans le corps?

A

Les lipides

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9
Q

Pourquoi dit-on que les glucides sont indispensables comparés aux lipides?

A

Car il existe des tissus gluco-dépendants, mais pas de tissu lipido-dépendants

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10
Q

Nommez 2 raisons pourquoi les lipides sont utilisés comme stockage d’énergie?

A
  • Substrats énergétiques très légers à haute densité énergétique (9 kcal/g)
  • Pas besoin d’eau pour leur stockage
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11
Q

Combien de molécules d’eau sont utilisées pour stocker du glycogène et des TAG?

A

Glycogène: 3 à 4 molécules

TAG: 0 molécule

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12
Q

Pourquoi dit-on que les protéines ne sont pas une forme de réserve énergétique en soi?

A

Car toutes les protéines de l’organisme ont une fonction

Pour être une forme de réserve, il faut que le substrat n’aie pas d’autre fonction que d’être utilisable en cas de besoin

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13
Q

V ou F

Les protéines sont utilisés surtout entre les repas comme substrats énergétiques?

A

Faux

Ils sont utilisés après les repas

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14
Q

Combien de grammes de glucose sont utilisés par jour par le SNC, par les hématies et par les muscles squelettiques?

A

SNC: 100 à 120 g/j
Hématies: 50 g/j
Muscles squelettiques: 40 g/j

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15
Q

Quel organe est chargé de fournir en continu du glucose aux tissus gluco-dépendants?

A

Le foie

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16
Q

La réserve de glycogène dans le foie est d’environ combien de grammes?

A

75 à 100 g

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17
Q

Pourquoi le foie doit épargner le glucose en cas de privation calorique?

A

Pour réserver le glucose pour les tissus gluco-dépendants.

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18
Q

Grâce à quelle hormone, le glucose est réservé pour les tissus gluco-dépendants et les protéines corporelles sont épargnées même lors d’une acidocétose métabolique?

A

L’insuline

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19
Q

Combien de grammes de glycogène peuvent être stockées dans les muscles?

A

150 à 300 g

400g maximum

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20
Q

Pourquoi dit-on que le muscle peut fournir du glucose à l’organisme mais indirectement?

A

Car il ne possède pas l’enzyme G6Pase. Donc, il doit passer par le cycle de Cori.

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21
Q

En quoi consiste le Cycle de Cori?

A

Le glycogène musculaire est transformé et libéré en lactate et ensuite transformé par le foie en glucose.

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22
Q

V ou F

Entre les repas, les glycogènes hépatique et musculaire couvrent 40% du besoin énergétique journalier.

A

Faux c’est plutôt 60%

le reste est comblé par les graisses du tissu adipeux donc 40%

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23
Q

Quelles sont les sources d’énergie pour les tissus gluco-dépendants?

A

Les tissus gluco-dépendants utilisent le glucose et les corps cétoniques comme sources d’énergie.

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24
Q

Pourquoi dit-on que les acides aminés sont une forme “alternative” de réserve?

A

Car ils vont être utiliser en cas de nécessité métabolique plus urgents (soit un jeûne ou en cas d’augmentation des besoins)

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25
Q

Quelles sont les sources d’énergie de réserve à l’état bien nourri et leur pourcentage?

A

Glycogène - 60%
Tissu adipeux- 40%
Acides aminés - Négligeable

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26
Q

Quelles sont les sources d’énergie de réserve lors de déficits protéino-caloriques et leur pourcentage?

A

Tissu adipeux- 90%
Glycérol, lactate et autres- 5%
Acides aminés - 5%

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27
Q

Quelles sont les sources d’énergie de réserve en état de stress aigu pathologique et leur pourcentage?

A

Tissu adipeux - 45%
Glycogène - 30%
Acides aminés - 25%

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28
Q

En quoi la protéolyse est importante en état de stress aigu pathologique?

A

Elle permet de reconstruire les tissus détruits.

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29
Q

Quelle est la fonction des hormones sur le métabolisme énergétique?

A

Maintenir un apport continu de nutriments dans le courant sanguin, malgré la consommation intermittente d’aliments (régulation du stockage et de la libération)

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30
Q

Quelles sont les hormones ayant un effet sur le métabolisme énergétique?

A 
Insuline
Glucagon
Adrénaline
Cortisol
Thyroxine
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31
Q

Je suis l’insuline.
Quelle est ma fonction?
Quelles voies j’inhibe?
Quelles voies je stimule?

A

J’augmente la captation de glucose dans les cellules.
J’inhibe la lipolyse adipocytaire ( β-oxydation et cétogénèse).
Je stimule la glycogénogénèse, lipolyse des chylomicrons ainsi que la captation des AA et de la synthèse des protéines.

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32
Q

Je suis le glucagon.
Quelles voies j’inhibe?
Quelles voies j’active?

A

J’inhibe la glycolyse.
J’active la glycogénolyse, la gluconéogénèse, la lipolyse adipocytaire, la β-oxydation, la cétogénèse et la captation des AA venant des tissus périphériques.

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33
Q

Quelle est la principale fonction des catécholamines sur les muscles et sur les adipocytes?

A

Induit la libération de lactate musculaire ainsi que la libération du glycérol des adipocytes pour la gluconéogénèse hépatique

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34
Q

V ou F

L’adrénaline stimule la lipolyse des VLDL par la LPL et la β-oxydation

A

Vrai

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35
Q

Quelles sont les 4 fonctions du cortisol?

A
  • Augmente la gluconéogénèse hépatique en diminuant la consommation du glucose dans les tissus indépendants au glucose
  • Augmente la libération d’AG et leur oxydation par le foie
  • Augmente la mobilisation d’AA
  • Stimule la synthèse de l’albumine dans le foie
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36
Q

Pourquoi le cortisol induit une synthèse de l’albumine?

A

Afin de permettre le transport des AG

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37
Q

Quelles sont les fonctions de la T4?

A
  • Augmente la production d’énergie et la thermogénèse

- Stimule la captation d’AA suivie de la protéosynthèse

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38
Q

Quelles sont les voies métaboliques stimulées par la thyroxine?

A
  • Glycolyse
  • Glycogénolyse hépatique et musculaire
  • Lipolyse adipocytaire
  • β-oxydation
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39
Q

Pourquoi dit-on que la durée de vie sans manger est moins que 2 mois?

A

Il y a perte de plusieurs protéines essentielles qui influence l’utilisation des réserves énergétiques.

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40
Q

Quels sont les trois groupes de substrats énergétiques circulants?

A
  • Glucose provenant de l’alimentation ou de la glycogénolyse
  • Précurseurs de glucose (Lactate, Glycérol et AA glucogènes)
  • Lipides (AG venant de l’alimentation, AG venant des TAG et corps cétoniques)
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41
Q

V ou F

Le lactate peut être directement transformé en pyruvate et ensuite en glucose.

A

Vrai
Dans le foie
(faux dans les muscles)

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42
Q

V ou F
Les AG des TAG utilisés comme substrats sont soit transporté par les chylomicrons formés dans l’intestin en période post-absorption ou par les VLDL produits dans le foie en période post-prandiale.

A

Faux

Chylomicrons dans l’intestin en période post-prandiale et VLDL dans le foie en période post-absorption

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43
Q

Quels sont les organes qui utilisent principalement les corps cétoniques lors d’un jeûne court ou prolongé?

A

Cerveau, reins et muscles

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44
Q

Quels sont les deux organes consommateurs du métabolisme énergétique?

A
  • Muscles

- Cerveau

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45
Q

V ou F

Le cerveau peut juste utiliser les corps cétoniques mais pas les AG, en cas de carence glucidique.

A

Vrai. C’est un tissu gluco-dépendant.

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46
Q

Quel pourcentage de la production quotidienne d’ATP est consommé par le cerveau?

A

20 à 25%

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47
Q

V ou F

L’insuline a un effet sur le métabolisme énergétique du cerveau.

A

Faux

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48
Q

V ou F
Durant une période d’activité physique intense, les muscles peuvent consommer jusqu’à 80% de la production énergétique de l’organisme.

A

Vrai

Varie de 20-80%

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49
Q

Quelles sont les trois sources d’énergie pour les muscles?

A
  • Glucose (provenant des repas ou de la glycogénolyse)
  • Acides gras
  • Corps cétoniques
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50
Q

Quelles sont les deux hormones qui induisent une glycogénolyse dans les muscles? Elles font leurs effets dans quelles situations?

A
  • Thyroxine: en post-prandiale

- Adrénaline: en état de stress, jeûne ou activité physique intense

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51
Q

Quels sont les 4 organes de maintien du métabolisme énergétique?

A
  • Foie
  • Reins et intestins
  • Tissu adipeux
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52
Q

V ou F

Le foie permet le stockage de glycogène afin d’utiliser le glucose pour les besoins immédiats de l’organisme.

A

Vrai

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53
Q

Le foie permet de produire du glucose à partir de quoi? (4)

A
  • Glycogène
  • AA
  • Glycérol
  • Lactate
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54
Q

Les sources d’énergie pour le foie sont…

A
  • AA et AG à courte chaine en postprandiale

- AG dans les autres circonstances

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55
Q

V ou F

Le tissu adipeux libérera ses AG et son glycérol s’il y a présence d’insuline et absence de glucagon et d’adrénaline.

A

Faux
Libération d’AG et de glycérol s’il y a absence d’insuline et encore plus en présence de glucagon/adrénaline.

Si insuline présent: on veut stocker glucose

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56
Q

V ou F

On peut dire que les AG sont la principale source d’énergie si nous sommes en post-absorption, en jeûne.

A

Vrai

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57
Q

V ou F

Les reins réabsorbe une majorité de glucose vers la circulation sanguine.

A

Faux

C’est la totalité!

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58
Q

Quelles sont les sources d’énergie pour les reins?

A
  • Glutamine

- Asparagine

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59
Q

Quels sont les deux organes excréteurs du métabolisme énergétique?

A
  • Reins

- Poumons

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60
Q

Qu’est-ce qui est principalement excrété par le rein et qui est un résidu potentiellement toxique?

A
  • Ammoniaque

- Urée

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61
Q

V ou F

L’ammoniaque et le CO2 sous forme d’urée excrété par les reins sont d’origine hépatique.

A

Vrai

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62
Q

Quels sont les deux éléments éliminés par les poumons lors de la respiration?

A
  • CO2

- Acétone

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63
Q

Nommez les 4 états en fonction du temps qui sépare la dernière prise alimentaire ainsi que leur durée?

A
  • État absorption ou postprandial (4 à 8 heures)
  • État post-absorption (4 à 16/24 heures)
  • État de jeûne restreint ou court (1 à 4 jours)
  • État de jeûne prolongé (plus de 4 jours)
64
Q

En état postprandial, que fait l’organisme concernant le glucose et les réserves?

A
  • Élaboration des réserves

- Utilisation du glucose

65
Q

En état de post-absorption ou de jeûne court, que fait l’organisme avec le glucose et les réserves?

A
  • Mobilisation des réserves

- Épargne du glucose

66
Q

En état de jeûne prolongé, que fait l’organisme avec les lipides, les glucides et les protéines?

A
  • Mobilisation des lipides de réserve

- Épargne du glucose et de la masse protéique

67
Q

La durée de la période d’absorption des aliments dépend de… (3 éléments)

A
  • La nature de la diète
  • La vitesse de vidange gastrique
  • Capacité d’absorption (2-3 heures pour absorption complète d’un bolus de glucose)
68
Q

Qu’est-ce qui peut influencer la capacité d’absorption du système digestif?

A

La présence de lipides ou de protéines dans la diète allonge le temps avant que l’absorption soit complète.

69
Q

Qu’est-ce qui marque la fin de la période postprandiale et le début de la période post-absorption?

A

L’arrêt de mise en réserve vers une mobilisation/utilisation des réserves.

70
Q

V ou F

Dans la phase postprandiale, le catabolisme l’emporte sur l’anabolisme.

A

Faux c’est le contraire. On veut stocker ce qu’on a mangé.

71
Q

Les métabolites excédentaires sont transformés en ___ s’ils ne servent pas à l’anabolisme dans la phase postprandiale.

A

en lipides

72
Q

L’hyperinsulinémie peut être induite par quoi?

A
  • Glucides (Glucose ou Galactose)

- Stimulation du nerf vague

73
Q

V ou F

La diminution du glucagon est induite par une hypoglycémie et une hypoinsulinémie.

A

Faux

C’est l’hyperglycémie et l’hyperinsulinémie qui induit diminution de glucagon.

74
Q

Quelles sont les principales fonctions du nerf vague (5)

A
  • Contracte les bronches
  • Ralentit le coeur
  • Stimule le péristaltisme et la sécrétion du tube digestif
  • Stimule l’émission de la bile
  • Stimule la sécrétion d’insuline par le pancréas
75
Q

Quelles sont les voies métaboliques glucidiques activées et inhibées en post-prandiale?

A

Voies activées: Glycolyse et Glycogénogenèse

Voies inhibées: Gluconéogenèse et Glycogénolyse

76
Q

V ou F

En état post-prandial il y a diminution de la vitesse du transport du glucose vers les muscles et TA

A

Faux

Il y a accélération du transport vers les tissus périphériques

77
Q

Quelle enzyme lipidique sera stimulée par l’état post-prandial? Quel est le rôle de cette enzyme?

A

LPL pour la lipolyse des TAG des chylomicrons

78
Q

Quelle voie lipidique est activée en état post-prandiale?

A

Lipogenèse

il y a donc inhibition de la lipolyse adipocytaire

79
Q

Quelle voie est ralentie par l’inhibition de la lipolyse adipocytaire en état post-prandial?

A

Cétogenèse hépatique

80
Q

En état post-prandial, quelles sont les voies métaboliques protéiques inhibées et activées?

A
  • Stimule la protéosynthèse (et captation des AA)

- Inhibe la protéolyse

81
Q

V ou F
Plus il y a un excès de substrats énergétiques, plus la concentration d’insuline est élevée ce qui favorise le stockage des nutriments.

A

Vrai

82
Q

Si l’insulinémie augmente, quels sont les trois produits de synthèse que nous pouvons retrouver dans le foie?

A
  • Glycogène
  • TAG
  • Protéines
83
Q

L’absorption dépend de la ____ de la vidange gastrique?

A

la vitesse

84
Q

Quel est le pourcentage de glucose libre qui est retenu par le foie?

A

environ 30%

le reste capté par muscles squelettiques et TA

85
Q

Après un repas, le glucose libre est orienté vers quelles voies?

A
  • Oxydation (glycolyse)

- Stockage (glycogénogenèse)

86
Q

V ou F

L’activation de la néoglucogenèse et l’oxydation favorisent la diminution de la glycémie post-prandiale.

A

Faux

C’est l’inhibition de la gluconéogenèse qui favorise cela.

87
Q

Au niveau du foie, quel est le transporteur qui permet le captage du glucose?

A

GLUT2

88
Q

V ou F

Suite à l’entrée du glucose dans le foie, l’hexokinase permet sa phosphorylation en G6P.

A

Faux, c’est la glucokinase

89
Q

V ou F

La glucokinase peut être inhibé par le G6P.

A

Faux, son activité dépend seulement de la concentration de glucose (Km élevé).

90
Q

Quelles sont les trois orientations possibles pour le G6P dans le foie?

A
  • Stokage (Glycogène)
  • Glycolyse et voie des pentose-phosphate suivies de la lipogenèse
  • Oxydation complète (Glycolyse et Cycle de Krebs) selon les besoins
91
Q

V ou F

L’énergie dans le foie est principalement fournie par les AG et les AA.

A

Vrai

92
Q

Quel organe reçoit la plus grande proportion de glucose en post-prandiale?

A

Muscles squelettiques

93
Q

Sachant que l’absorption du glucose dans les muscles est unidirectionnelle, est ce que cela est activé par l’hyperglycémie ou l’hypoglycémie?

A

l’hyperglycémie

94
Q

Quelles sont les quantités de glycogène capables d’être stockées dans le foie et les muscles?

A
  • Foie: 100g

- Muscles: 400g

95
Q

Quelles sont les deux régulations allostériques négatives possibles permettant la glycogénogenèse?

A
  • ATP sur la PFK-1 (inhibition de la glycolyse)
  • ATP et G6P sur la glycogène phosphorylase
    (inhibe la glycogénolyse)
96
Q

Pourquoi dit-on que l’excès de glucose se traduit par une inhibition de la glycolyse et de la glycogénolyse?

A

Lorsqu’il y a excès de glucose, cela veut dire que les besoins énergétiques sont comblés (beaucoup d’ATP) donc on veut stocker le glucose (inhibition de la glycogénolyse) sans créer plus d’ATP (inhibition de la glycolyse).

97
Q

Après l’entrée de G6P dans le foie, quels sont les produits possibles pour celui-ci?

A
  • Glycogène
  • AG pour devenir TAG
  • Glycérol pour devenir TAG
  • Voie des pentoses (NADPH)
98
Q

V ou F

En état postprandiale, les AA peuvent devenir des Acétyl-CoA dans le foie afin de créer de l’ATP.

A

Vrai

99
Q

Quel est le transporteur de glucose qui permet son entrée dans les muscles et le tissu adipeux?

A

Glut4

100
Q

Quels sont les principaux tissus gluco-dépendants?

A
  • Cerveau
  • Rétine
  • Gonades
  • Hématies
101
Q

Quels sont les transporteurs de glucose retrouvés dans les tissus gluco-dépendants?

A

Glut1 et Glut3

Ils ont toujours besoin de glucose donc Km très petit

102
Q

En combien de temps il n’y aura plus de chylomicrons dans la circulation après un repas?

A

Moins d’une heure

4-6 heures si repas très riches en graisses

103
Q

Les lipides ingérés sont directement orientés vers… (2 éléments de réponse)

A
  • Son oxydation dans les muscles (ATP)

- Son stockage au niveau des TA (Lipogenèse)

104
Q

Quel est le pourcentage des chylomicrons captés par le foie?

A

20%

le reste par les muscles squelettique et cardiaque et TA

105
Q

Les chylomicrons remnants rapportent quels éléments vers les hépatocytes?

A

Le cholestérol et les vitamines ADEK d’origine alimentaire

106
Q

Que contient un VLDL et quel est son point de départ et d’arrivée?

A

Il contient le cholestérol alimentaire et les TAG absorbés par le foie.
Point de départ: Foie
Point d’arrivée: TA et tissus consommateurs

107
Q

D’où proviennent les substrats utilisés pour l’assemblage des VLDL-TAG?

A
  • TA

- Glucose alimentaire en excès

108
Q

Quelles sont les deux voies possibles pour les IDL?

A
  • Moins de 50% absorbés dans le foie

- Reste deviennent des LDL par la LH

109
Q

Quels sont les principaux organes qui captent du cholestérol des LDL afin de faire la synthèse des hormones stéroïdiennes?

A
  • Glandes surrénales
  • Glandes mammaires
  • Testicules/ Ovaires
110
Q

L’excès de cholestérol est capté par le ___ afin de faire la synthèse des ___

A

Captés par le foie pour la synthèse des acides biliaires

111
Q

Dans quel état sommes-nous après nous être réveillé d’une bonne nuit de sommeil de 8h?

A

État de post-absorption

112
Q

Les changements métaboliques en post-absorption sont assurés par quoi? (2 éléments)

A
  • Glucagon

- Lipides de réserve

113
Q

Quelle est la principale caractéristique qui différencie l’état post-prandial et l’état post-absorption?

A

L’état post-absorption épargnera le glucose pour les tissus gluco-dépendants.

114
Q

Combien de temps est-ce que le glycogène hépatique assure les apports énergétiques aux tissus gluco-dépendants?

A

24-30 heures

115
Q

Quels sont les deux éléments qui envoient un signal d’alerte pour favoriser la gluconéogenèse hépatique?

A
  • Glucagon

- Déplétion graduelle du glycogène hépatique

116
Q

Quels sont les substrats utilisés pour fabriquer du glucose par gluconéogenèse hépatique? D’où proviennent ces molécules?

A
  • des AA dans le plasma
  • Du lactacte provenant des hématies et du muscle
  • Du glycérol provenant de la lipolyse adipocytaire
117
Q

Lors d’un état de post-absorption qui dure plus de 12h. La β-oxydation est _____ et la glycolyse est ____.

A

Lors d’un état de post-absorption qui dure plus de 12h. La β-oxydation est augmentée (issu de la lipolyse adipocytaire) et la glycolyse est diminuée.

118
Q

En période de post-absorption avancée, le foie augmente la synthèse de ?

A

Corps cétoniques

119
Q

Quelle est la principale raison de la synthèse de corps cétoniques par le foie en post-absorption?

A

Pour nourrir les tissus non-glucodépendants et réserver la consommation de glucose pour les tissus gluco-dépendants

120
Q

Quels sont les inhibiteurs de la pyruvate kinase dans le foie et les autres tissus?

A
  • Glucagon donc PKA

- ATP, Acétyl-CoA, AGLC et Ala (si protéolyse)

121
Q

Quels sont les 4 effets d’une hypo-insulinémie et une augmentation de glucagon en post-absorption?

A
  • Diminution de l’absorption de glucose donc de glycolyse dans les tissus gluco-indépendants.
  • Diminution de synthèse de Malonyl-CoA dans le foie (diminue lipogenèse)
  • Augmente la synthèse de carnitine
  • Active le système de transport de la β-oxydation (CPT-1 et 2, translocase)
122
Q

Quel est le but principal en post-absorption par rapport aux AG?

A

Augmenter son transport du cytosol vers les mitochondries des muscles et du foie

123
Q

Les AG cytosoliques arrivés dans le foie seront utilisés pour quelle voie en post-absorption?

A

Formation de corps cétoniques

124
Q

V ou F
La période de post-absorption est caractérisée par une diminution de la glycémie donc une diminution de l’insuline et de glucagon.

A

Faux

Diminution de l’insuline et augmentation de glucagon plasmatique

125
Q

Après une journée de jeûne, l’organisme va se retrouver en état __. À cause de quelles molécules?

A

d’acidocétose. Accumulation de lactate et de corps cétoniques

126
Q

Pourquoi est ce que l’acidocétose est moins dangereux pour le sujet sain que pour le sujet diabétique?

A

Car il y a régulation de la production de corps cétoniques par la sécrétion d’insuline par le pancréas

127
Q

V ou F

Une acidocétose pour un diabétique peut mener au coma ou même à la mort?

A

Vrai

128
Q

Quelle est la principale caractéristique métabolique pour un jeûne court?

A

Obligation absolue de fournir du glucose au cerveau (glycogénolyse terminée donc gluconéogenèse uniquement)

129
Q

Quels sont les substrats utilisés pour la gluconéogenèse en état de jeûne court?

A
  • AA principalement (protéolyse)
  • Lactate (lactiogenèse)
  • Glycérol (issu de la lipolyse)
130
Q

V ou F

Durant un jeûne court, (1 à 3 jours) les réserves lipidiques sont utilisés pour fournir de l’énergie?

A

Faux, ils ne seront utilisés que plus tard

131
Q

V ou F

Les carbones utilisés dans le cycle de l’Ala-Glc et de Cori sont les mêmes qui servent à synthétiser du Glc.

A

Vrai, ils vont être recyclés

132
Q

Quels sont les hormones qui favorisent l’oxydation des AG lors d’un jeûne court?

A
  • Glucagon

- Adrénaline

133
Q

Un bilan azoté négatif signifie…

A

une perte protéique

134
Q

Quel organe devient la principale source d’AA lors d’un jeûne court?

A

Les muscles

135
Q

Quels sont les deux principaux AA plasmatiques?

A

Alanine

Glutamine

136
Q

Quelles voies seront activées par la libération d’alanine en état de jeûne court?

A

Foie:

  • Gluconéogenèse
  • Uréogenèse
137
Q

Quelles voies seront activées par la libération de glutamine en état de jeûne court?

A
  • Reins: Amoniogenèse
  • Foie: Uréogenèse
  • Reins et intestins: Production d’ATP
138
Q

Qu’est-ce qui contribue efficacement à une fonte musculaire lors d’un jeûne court?

A

La protéolyse musculaire

139
Q

Quels sont les 6 organes les plus affectés par la perte en protéines en phase de jeûne court? Nommez-les en ordre décroissant.

A
  • Foie
  • Tube digestif (intestins)
  • Reins
  • Coeur
  • Muscle
  • Cerveau, peau et os
140
Q

Quelle est la principale conséquence d’une perte excessive de protéines pour un organe?

A

Déficience enzymatique

141
Q

Quels sont les signes d’une perte de protéines en phase de jeûne court?

A
  • Malabsorption

- Troubles digestifs

142
Q

Quelles sont les principales modifications hormonales responsable de l’augmentation de la protéolyse?

A
  • Hypoinsulinémie

- Hypercortisolémie

143
Q

V ou F
La phase de jeûne prolongée permet une adaptation rapide permettant de fournir du glucose au cerveau et aux autres tissus gluco-dépendants.

A

Faux, c’est la période de jeûne court.

144
Q

Pourquoi dit-on que la fonte protéique est incompatible avec une survie prolongée?

A

L’utilisation des protéines en phase de jeûne court ne permet pas de survivre durant plus de 3 jours. En jeûne prolongé, ce seront les réserves lipidiques qui vont être principalement utilisées comme substrat.

145
Q

À partir de combien de jours de jeûne sommes-nous en phase prolongée?

A

5 jours et plus

146
Q

Quelles sont les voies métaboliques activées lors du jeûne prolongé?

A
  • Glycogénolyse musculaire
  • Lactiogenèse musculaire (Cycle de Cori)
  • Lipolyse adipocytaire
  • Gluconéogenèse (Foie et reins)
  • Cétogenèse
  • Cétolyse
147
Q

Quel est le principal substrat afin de faire de la gluconéogenèse au niveau des reins?

A

Glutamine

148
Q

Le glucose est remplacé par ___ afin de donner de l’énergie au cerveau durant un jeûne prolongé

A

Les corps cétoniques

149
Q

Nommez les caractéristiques des deux phases de jeûne?

Phase I et Phase II

A

Phase I: Produire le glucose pour les tissus gluco-dépendants dans la phase de jeûne court
Phase II: Minimiser le catabolisme protéique en prévision d’un jeûne prolongé

150
Q

Quelles sont les principales modifications lors d’un jeûne prolongé?

A
  • Bilan azoté moins négatif (Moins d’alanine dans les muscles et plus de glutamine dans les reins)
  • Élévation de la cétogenèse hépatique et de la cétolyse par le cerveau et autres tissus
151
Q

Quelle est la principale conséquence lorsque le cerveau oxyde beaucoup moins de glucose lors d’un jeûne prolongé?

A

Diminution de la gluconéogenèse hépatique et rénale à partir d’AA ce qui permet de diminuer la protéolyse (libération de AA)

152
Q

Quelle hormone est sécrétée afin d’inhiber la protéolyse lors d’un jeûne prolongé afin de conserver la masse protéique du corps?

A

L’insuline

153
Q

Quels sont les deux principaux substrats utilisés en phase de jeûne prolongé?

A
  • AG non estérifiés

- Corps cétoniques

154
Q

Nommez les caractéristiques des deux phases de jeûne?

Phase I et Phase II

A

Phase I: obligation absolue de synthétiser du glucose

Phase II: obligation absolue d’épargner les protéines corporelles

155
Q

En ordre, quelles sont les voies métaboliques activés lors d’un jeûne?

A
  • Gluconéogenèse à partir des AA
  • Lipolyse adipocytaire
  • β-oxydation
  • Cétogenèse et Cétolyse
156
Q

Quelles sont les deux réactions clés d’adaptation au jeûne prolongé?

A
  • Utilisation de corps cétoniques comme source d’énergie

- Production d’insuline pour réduire la protéolyse

157
Q

V ou F
Le but principal des mécanismes d’adaptation en jeûne prolongé est de diminuer la gluconéogenèse afin d’épargner les protéines musculaires.

A

Vrai

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