Chapitre 3 - Métabolisme des glucides Flashcards
Les glucides sont stockés sous forme de?
Glycogène
Nommez quelques exemples de tissus gluco-dépendants
- Cerveau
- Globules rouges
- Muscles en contraction rapide
Quel est le principal carburant des mammifères?
Les glucides
La réaction catalysée par l’hexokinase utilise quel substrat et forme quel produit?
L’hexokinase utilise le glucose pour former le glucose 6-phosphate
Quel est le rôle de la plupart des cellules face au glucose?
- Maintenir une faible concentration de glucose à l’intérieur de la cellule
- Favoriser l’entrée du glucose
Pourquoi est-ce que la plupart des cellules n’expriment pas la glucose 6-phosphatase?
Parce que s’ils exprimaient la G6Pase, le glucose ne pourrait entrer dans les cellules étant un milieu isotonique à celui du sang. La glycémie serait trop élevée et les cellules ne pourraient être nourries.
Quels sont les seuls endroits dans le corps où la glucose 6-phosphatase est exprimée?
- Foie
- Muqueuse intestinale
- Tubules rénaux
Quels sont les rôles des cellules qui expriment la glucose 6-phosphatase?
La synthèse, l’accumulation et la libération du glucose
Quel est le rôle de l’hexokinase?
Phosphoryler le glucose en G6P afin de le séquestrer dans la cellule.
Quelle est la molécule centrale dans le métabolisme des glucides?
Glucose 6-phosphate
Qu’est-ce qu’un glucide?
Ensemble de substances dont les unités de base sont les glucides simples appelés oses ou monosaccharides et composés d’hydrogène, de carbone et d’oxygène.
Au point de vue nutritionnel, comment classe-t-on les glucides?
- Glucides simples: Mono et Disaccharides
- Glucides complexes: Polysaccharides
Qu’est-ce qu’un monosaccharide?
Molécules caractérisées par la présence d’une fonction aldéhyde ou cétone et d’au moins une fonction alcool
Quelle est la caractéristique de la fonction aldéhyde?
Elle est porteuse d’un agent réducteur.
Quels sont les monosaccharides les plus simples?
- Glycéraldéhyde (G3P)
- Dihydroxyacétone (DHAP)
Le DHAP et le G3P sont les produits de quel substrat? La réaction est catalysée par quelle enzyme?
Du fructose-1,6 biphosphate et la réaction est catalysée par l’aldolase.
La plupart des oses sont de quelle forme?
- Pentoses
- Hexoses
Quels sont les pentoses les plus importants retrouvés dans la nature?
- Le ribose (ARN)
- Le désoxyribose (ADN)
Nommez 3 hexoses
- Glucose
- Galactose
- Fructose
Qu’est-ce qu’un dissacharide?
Glucide formé de l’union covalente de deux monosaccharides. C’est une réaction de condensation.
Le saccharose est formé par la condensation de 2 oses. Lesquels?
- Glucose
- Fructose
Comment s’appelle la principale réserve glucidique du monde végétal?
Amidon
L’amidon est composé de 2 polymères de glucose. Comment les appelle-t-on? Ils composent l’amidon à quel point (%)?
- Amylose (20-30%)
- Amylopectine (70-80%)
À quoi ressemble l’amylose?
Chaîne linéaire (alpha 1-4)
À quoi ressemble l’amylopectine?
Chaîne linéaire (alpha 1-4) ramifiée en alpha (1-6) à tous les 25 unités.
Comment s’appelle la principale réserve glucidique du monde animal?
Glycogène
À quoi ressemble le glycogène?
Chaîne linéaire (alpha 1-4) ramifiée en alpha 1-6 à tous les 8 à 12 unités
Où retrouve-t-on principalement le glycogène?
- Muscles
- Foie
Quelle quantité de glycogène peut être stocker dans l’Humain?
Jusqu’à 500 g
Comment appelle-t-on les processus de fabrication et de dégradation du glycogène?
Fabrication: Glycogénogenèse
Dégradation: Glycogénolyse
Quels sont les glucides alimentaires principale?
- Amidon
- Sucrose
- Lactose
- Fibres alimentaires
Les enzymes de la digestion des glucides sont synthétisées dans quel endroit?
- Bouche
- Pancréas
- Intestin grêle
Où sont sécrétées les enzymes digestives des glucides?
Lumière du tube digestif
L’absorption des glucides se fait à quel niveau?
Grâce aux microvillosités des cellules intestinales
L’amylase salivaire hydrolyse quel type de liaison?
Alpha 1-4 et dans une moindre mesure les alpha 1-6
L’amylase pancréatique est libérée où? Grâce à quel canal?
L’amylase pancréatique est libérée par le canal cholédoque dans le duodénum
Quel type de liaisons l’amylase pancréatique hydrolyse-t-elle?
Alpha 1-4 et 1-6
Quel type d’enzymes est contenu sur la BEB des entérocytes?
Des dissacharidases comme la sucrase, maltase, lactase et isomaltase
Le glucose et le galactose pénètrent dans la cellule de quelle façon?
Grâce à un symport Na+/Glucose
Comment appelle-t-on le transporteur spécifique au fructose?
GLUT5
Que transporte GLUT2? Quel est son rôle?
GLUT2 transporte du fructose, du glucose et du galactose qu’il fait sortir de la cellule intestinale pour aller rejoindre la circulation sanguine
Où vont les nutriments suite à leur expulsion de la cellule intestinale vers la circulation?
Ils se rendent au foie par la veine porte hépatique
Quel est le rôle du foie en lien avec les glucides?
Stockage et redistribution des glucides selon les besoins de l’organisme
Dans le foie, le galactose et le fructose sont convertis en?
Glucose
Une fois le glucose dans le foie, quelle utilisation peut-il en être faite?
- Relâcher dans la circulation
- Utiliser pour la synthèse de glycogène hépatique
Qu’est-ce que le glucose?
Principale molécule énergétique catabolisée par l’ensemble des cellules de l’organisme en vue de la production d’ATP
Quelle quantité de glucose les neurones et les hématies consomment-ils par jour?
Neurones: 120g/jour
Hématies: 50g/jour
Quelle est la valeur moyenne de la glycémie?
5,6mM +/- 30%
Quels sont les 2 troubles métaboliques reliés à la glycémie?
- Hypoglycémie
- Hyperglycémie
Qu’est-ce que le diabète de type 1? Pourquoi l’appelle-t-on insulinodépendant?
Le diabète de type 1 représente une production insuffisante d’insuline par le pancréas. Il est appelé insulinodépendant puisque les patients doivent s’injecter de l’insuline
Qu’est-ce que le diabète de type 2?
Représente une résistance ou réceptivité insuffisante des tissus à l’action de l’insuline.
Pourquoi parle-t-on du diabète de type 2 comme “diabète gras”?
Parce que plus de 90% des malades atteints de type 2 sont obèses.
Nommez les organes impliqués dans la régulation de la glycémie?
- Pancréas
- Foie
- Reins
- Muscles
Nommez les hormones impliquées dans la régulation de la glycémie?
- Insuline
- Glucagon
- Adrénaline
Laquelle du glucagon ou de l’insuline est une hormone hypoglycémiante?
L’insuline
Comment les muscles font-ils pour abaisser la glycémie?
En faisant de la glycogénogenèse
Comment les reins assurent la régulation de la glycémie?
Réabsorption du glucose par filtration du sang au niveau du tubule proximal
Comment le foie assure la régulation de la glycémie?
Retenir le glucose excédentaire après un apport important de glucose et de le libérer lors des périodes de jeûne
Quels sont les 2 familles de transporteurs de glucose?
- SGLT (sodium-glucose transporters)
- GLUT (glucose-transporters)
Où s’effectue l’action des SGLT?
- Rein
- Intestin