Chapitre 5 : Structure et fonction des molécules organiques complexes Flashcards
Qu’est-ce qu’une macromolécule ?
Une macromolécule est une grande molécule constituée de nombreuses petites unités (monomères) liées par des liaisons covalentes. Les glucides, les protéines et les acides nucléiques sont des exemples de macromolécules
Qu’est-ce qu’un polymère et un monomère ?
Un polymère est une longue molécule constituée de nombreux monomères identiques ou similaires. Un monomère est une petite unité moléculaire qui peut se lier à d’autres monomères pour former un polymère
Quelle est la réaction de déshydratation en chimie organique ?
La réaction de déshydratation, également appelée réaction de condensation, est un processus dans lequel une molécule d’eau est éliminée lors de la formation d’une liaison covalente entre deux monomères
Qu’est-ce que l’hydrolyse ?
L’hydrolyse est une réaction chimique qui utilise une molécule d’eau pour rompre une liaison covalente, décomposant ainsi les polymères en monomères
Quels sont les principaux types de glucides ?
Les glucides peuvent être classés en monosaccharides (ex. glucose), disaccharides (ex. saccharose) et polysaccharides (ex. amidon, glycogène, cellulose)
Quelle est la structure et la fonction des monosaccharides ?
Les monosaccharides sont les glucides les plus simples, composés d’une seule unité de sucre. Ils jouent un rôle crucial dans la respiration cellulaire et servent de matière première pour la synthèse d’autres molécules organiques
Quelle est la structure des disaccharides ?
Les disaccharides sont composés de deux monosaccharides unis par une liaison covalente appelée liaison glycosidique. Par exemple, le saccharose est composé de glucose et de fructose
Qu’est-ce que l’amidon et quelle est sa fonction ?
L’amidon est un polysaccharide de réserve formé de glucose, présent principalement dans les plantes. Il est utilisé comme source d’énergie par les organismes
Qu’est-ce que la cellulose et quelle est sa fonction ?
La cellulose est un polysaccharide structural composé de glucose, présent dans les parois cellulaires des plantes. Elle confère rigidité et résistance à la paroi cellulaire
Quels sont les trois types principaux de lipides ?
Les trois types principaux de lipides sont les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes
Qu’est-ce qu’un triglycéride ?
Un triglycéride est un lipide composé d’un glycérol lié à trois acides gras par des liaisons ester. Ils servent de réserve d’énergie dans les organismes
Quelle est la structure des phospholipides et leur rôle ?
Les phospholipides ont une tête hydrophile et deux queues hydrophobes. Ils sont les principaux composants des membranes cellulaires, formant une bicouche qui sépare l’intérieur et l’extérieur de la cellule
Qu’est-ce qu’un stéroïde et donnez un exemple ?
Les stéroïdes sont des lipides avec une structure de quatre cycles de carbone. Un exemple est le cholestérol, qui est un composant important des membranes cellulaires et un précurseur des hormones stéroïdiennes
Quels sont les rôles des protéines dans l’organisme ?
Les protéines jouent de nombreux rôles, notamment en tant qu’enzymes, protéines de stockage, hormones, protéines contractiles et motrices, protéines de défense, de transport, réceptrices et structurales
Quelle est la structure d’un acide aminé ?
Un acide aminé est composé d’un groupe amino (-NH₂), d’un groupe carboxyle (-COOH), d’un atome d’hydrogène et d’une chaîne latérale (R) unique, tous liés à un atome de carbone central
