Chapitre 13 - Cannabis

Question 1

Le cannabis est une plante ______

Answer 1

dioïque (male et femelle sur 2 individus différents)

Question 2

Qui suis-je ? Cultivé depuis des millénaires pour ses fibres et ses graines, à feuille étroite (NLH), très peu (2%) de cannabinoïdes avec pas ou peu (moins de 0,3%) de THC.

Answer 2

Cannabis sativa (chanvre)

Question 3

Qui suis-je ? Regroupe la majorité des cultivar de cannabis existant de nos jours, contient du THC, plusieurs sous-espèces dont le chinensis à chanvre à feuille large (BLH)

Answer 3

Cannabis indica

Question 4

Nommez les 3 sous espèces principales de Cannabis indica et leurs propriétés

Answer 4

1. Cannabis indica ssp. indica (communément appelé sativa)
   - grande taille, feuille plus mince
   - long temps de floraison (9 à 14 sem)
   - +++ THC, - - - CBD
   - Effets psychoactifs = Stimulant et euphorisant - premier pool génétique de la marijuana
2. Cannabis indica ssp. afghanica (communément appelé indica)
   - plus petit, feuille plus large, dense
   - court temps de floraison (7/9 à 11 sem)
   - teneur en cannabinoïde variable, normalement THC>CBD mais parfois 1:1 ou CBD> THC
   - Effets psychoactifs = Sédatif et relaxant - haschisch
3. Cannabis ruderalis
   - ancêtre
   - +++ CBD, - - - TCH
   - peu ou pas effet psychoactifs

Question 5

Nommer des critères de sélection pour des variétés (hybrides) utilisées en serre.

Answer 5

1. Performance (qqt de THC) et croissance rapide
2. Résistance aux maladies (Oïdium, Botrytis)
3. Conditions climatiques de la culture et outils de gestion du climat disponibles
4. Systèmes de culture

Question 6

Énumérez les principaux composés secondaires d’intérêt pharmaceutique que l’on retrouve chez le cannabis.

Answer 6

Terpènes (corrélation + entre terpène et cannabionoïde)

Cannabinoïdes (THC, CBD, CBN, CBG)ç

Composés phénoliques - flavonoïdes (
antioxidants prétégeant la plante contre les stress)

Question 7

Comment est la distribution des concentrations des principaux cannabinoïdes retrouvés dans les différentes parties de la plante ?

Answer 7

Diminution avec l’âge

Diminution plus on s’éloigne de l’apex (sommet plante)

Question 8

Décrivez l’importance de la culture du cannabis au Canada.

Au Québec ?

Answer 8

2e plus grand marché mondial (en 2020 : 2,9 G$)
En termes de superficie, Ontario > Colombie-Britannique> Québec

Revenu au Qc = 366 M$
Plus grand producteur = Hexo

Question 9

Décrivez les principales étapes nécessaires à l’obtention d’une licence de production du cannabis.

Answer 9

1 - Développer votre site de production
(qui répond à toutes les exigences du Règlement sur le cannabis, le demandeur doit disposer avant même d’obtenir sa licence de capitaux importants pour supporter la construction)

2 - Créer un compte dans le système de suivi du cannabis et demande de licence (SSCDL)

3 - Créer un profil d’entreprise et présenter la demande (plan d’affaire)

4 - Réception de la licence de production (plant mère)

5 - Inspection avant la vente (de Santé Canada, une dès le début de la culture et une 2e lors des récoltes)

Question 10

Un projet de production de cannabis en serre coûte de________ plus cher qu’un projet de production de légumes

Answer 10

3 à 4 fois

Question 11

Décrivez les besoins en lumière pour chacune des phases de production

• jeunes plantes
• phase de végétation
• phase de floraison

et ce, pour des plantes cultivées en serre et des plantes cultivées en bâtiment.

Answer 11

• jeunes plantes = 20 à 30 mol/m2-j
• phase de végétation = 30 à 50 mol/m2-j, 18h photopériode
• phase de floraison = 30 à 50 mol/m2-j, 12 h photopériode

importance UV et lumière bleu –> favoriserait production cannabinoïdes. (à considérer si en entrepôt/bâtiment)

Pour tous les stade en bâtiment, il faudrait installer une puissance de lumière supplémentaire (30 %) qu’en serre

Question 12

Décrivez les avantages et défis de l’utilisation de luminaires HPS et DELs pour l’éclairage artificiel de plantes cultivées en serre et de plantes cultivées en bâtiment.

Answer 12

HPS = idéal pour serre (grande hauteur)

• cout plus bas
• lumière uniforme
• peu ombrage

DELs = idéal pour production verticale en batiment (hauteur réduite)

• cout plus élevé mais consommation électrique moins grande
• pas chaleur produite par les lampes (= meilleure gestion climat)
• besoin plusieurs pour avoir lumière uniforme

Question 13

Pourquoi faut-il un mouvement d’air ?

Answer 13

Assurer un bon mouvement (brassage) de l’air dans la canopée le jour
Les feuilles doivent bouger → feuille plus épaisse
Tige principale plus stable → meilleur développement racinaire/

Question 14

Associer les conditions suivantes à la phase de production du cannabis (végétative/ générative)

1. Augmentation de l’écart jour-nuit à 9 degrés C
2. HR = 70% (jour)– 80% (nuit)
3. CO2 1000 ppm

Answer 14

1. Génératif
2. Végétatif
3. les deux

Question 15

Pourquoi stresser les plants de cannabis ?

Quels sont les impacts possibles (3) ?

Answer 15

Stimuler l’expression génétique de la plante (activation métabolisme secondaire au détriment du primaire)
Répondre à la demande de l’industrie en molécules pharmacologiques (COMPOSÉS PHÉNOLIQUE ET TERPÈNES)

1. Teneur en cannabinoïdes = important pour les aspects thérapeutiques
2. Teneur en terpènes et flavonoïdes = importance majeure sur les arômes et saveurs du produit fini
3. Teneur en anthocyanes = modifie la couleur du feuillage

Question 16

Quels est le composé clés à la biosynthèse de phytocannabinoïdes?

Answer 16

cannabigérolA (CBGA)

Question 17

À quel moment faut-il éviter de stresser le plant ?

À quel moment pourrions-nous stresser la plante ?

Answer 17

Lors du remplissage des têtes florales

Lorsque la croissance des têtes florales commence à ralentir et à atteindre une certaine fermeté (7e-8e sem)

Question 18

Décrivez brièvement les besoins nutritifs du cannabis.

Answer 18

Utiliser solutions nutritive complète (car croissance rapide)
Pour la phase de floraison : réduire N augmenter K (un ration K/N faible = mauvais goût)

Question 19

Quels seront les impacts d’un excès en N ?

Answer 19

Le port et les feuilles deviennent “molles”
Deviennent verte foncée
Goût de gazon

Question 20

Quels seront les impacts d’une déficience en Ca ?

À quel autres éléments faut-il faire attention pour une carence ?

Answer 20

Bout des racines devient noir
Tache brune/jaune sur les feuilles

Mg et K

Question 21

Quand faisons des semis ? Des boutures ?

Answer 21

Semis = Pour produire plants mères

Bouture = pour production

Question 22

À quel moment la récolte est effectuée ? Combien de cycle de prod ?

Answer 22

Lorsque 60-70 % des pistils sont bien colorés
Équilibre entre THC / CBD / CBN

3 à 5 cycles

Question 23

Quel composé crée les odeurs ? Que faire ?

Answer 23

Terpènes et terpénoïdes

Filtration au charbon
Ozonateur
Échangeur d’air

Question 24

Chez le cannabis, afin de s’assurer d’une qualité optimale, quelles sont les étapes qui sont généralement effectuées après la récolte des inflorescences ?

Answer 24

A) Conditionnement
Couper les bourgeons et les pointes des feuilles dépassant les bourgeons floraux + Récupération des pointes pour l’extraction d’huile

B) Séchage du matériel récolté

C) Maturation « Curing »
Minimum 3 semaines - idéal 5 semaines
Stabilisation du matériel (arômes)

D) Entreposage
Sous vide

Question 25

Quels sont les principaux ravageurs ? maladie ?

Answer 25

Thrips
Tétranyques
Mouches blanches

Oïdium
Botrytis

Question 26

Au cours des 7 prochaines années, le marché mondial du cannabis devrait augmenter de plus de_____ fois.

Answer 26

7

Question 27

V ou F

Le cannabis produit en serre bénéficie favorablement d’un climat chaud et humide.

Answer 27

F

SEC et humide

Question 28

La phase végétative chez le cannabis varie généralement _________ semaines.
Tandis que la phase générative chez le cannabis est habituellement de _________ semaines.

Answer 28

1 à 6

7 à 14

Question 29

Les principaux métabolites secondaires que l’on retrouve dans le cannabis sont ? (3)

Answer 29

cannabinoïdes, terpènes et composés phénoliques (EX: flavonoïde)