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Serre examen 2 > Chapitre 11 > Flashcards

Chapitre 11 Flashcards

1
Q

V ou F, sauf les boues d’épuration

les OGM 
les pesticides de synthèse 
les fertilisants/intrants de synthèse 
les hormones ou d’antibiotiques 
Ne sont pas accepté en agriculture biologique
A

F

Les boues d’épuration non plus ne sont pas accepté

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2
Q

Est-ce que l’hydroponie et l’aéroponie peuvent être en régie biologique au Canada ?

A

NON

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3
Q

Quels sont les 4 principes de l’agriculture bio ?

A
  1. Santé
  2. Écologie
  3. Équité
  4. Précaution
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4
Q

Les cultures biologique hors-sols (sous des structure, ou en contenant) doivent contenir ____% de compost et ______% de sol minéral.

A

10 %

2%

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5
Q

Comment fonctionne la pyramide de gestion du régime d’agriculture biologique du Canada ?

A
  1. ACIA (agence inspection canadienne des aliments)
    Établit les règles fédérales en fonction de la Norme biologique canadienne
  2. Organismes de vérification de la conformité
  3. Organismes de certification
  4. Producteurs
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6
Q

Après combien d’année faut-il réviser la Norme biologique canadienne sous peine de perdre son statut nationale ?

A

5 ans

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7
Q

Quels sont les avantages (4) des cultures biologiques en serre froide ?

A
  1. Production locale à l’année (respect du climat, production de légumes approprié à la température)
  2. Autonomie alimentaire (diminution des importations)
  3. Qualité et traçabilité
  4. Lien communauté à l’année
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8
Q

Quels sont les principaux facteurs/défis (6) qui limitent la productivité des cultures froides ?

A
  1. Manque de lumière
    (Baisse rapide de la lumière à l’automne, 3x moins)
  2. Gel/froid
    (Besoin d’une acclimatation graduelle au froid, difficulté succession des “batchs” de légumes en temps froid)
  3. Jours à maturité (JAM) changeants
    (plus on sème tard, plus long avant d’être à maturité)
  4. Espace limité dans les abris
  5. Transition entre cultures d’été et cultures d’hiver
  6. Activité bactérienne faible en temps froid, rendant moins disponible les fertilisants/engrais pour les plantes
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9
Q

Quelles sont les principales cultures et techniques utilisées pour la production maraîchère en serre froide?

A
  1. Utilisation d’abris simple (serre, couverture flottante)
    (permet d’éloigner les gelées mortelles, effet de serre, protection des vent)
  2. Chauffage (minimal de 3degrésC et au sol 8degrésC, moins de variation)
  3. Déshumidification
    (serres très humide en hiver, risque maladie fongique)
  4. Ventilation (L’air froid descend prêt des culture dans ventilation)
  5. Utilisation de cultivar résistant au gel
  6. Faire de gros transplant (permet de garder plus longtemps culture d’été et faire une meilleur transitions avec les transplants d’hiver)
  7. Semer les rangs avec + d’espace afin de maximiser la lumière
  8. Robinet résistant au gel et irrigation goutte à goutte

**Il faut aussi un jardin d’automne qui produira des légumes (carotte, betterave etc.) gardé en entrepôt et vendu durant l’hiver

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10
Q

Quels sont les principaux problèmes phytosanitaires rencontrés en serre froide et les moyens utilisés pour contrôler ou minimiser ces problèmes ?

A
  1. Maladie fongique (ex: Pythium)
  2. Le chauffage minimal garde en vie des population d’insecte ravageur, au printemps = infestation plus grande pire = PUCERON

Moyens:

  • Rotations
  • Travail minimal du sol
  • Permettre circulation d’air, avoir des cycles de déshumidification
  • Pas trop irriguer
  • Utiliser des champignons bénéfiques
  • Désinfection des serres
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11
Q

Pourquoi acclimater les légumes au froid dans les serres froides ?

A

Permet de concentrer le sucre dans les cellules, la plante gel alors moins rapidement.

Permet éviter cristaux de glace gel irréversible

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12
Q

V ou F Le puceron survit jusqu’à -20 et se reproduise à 10

A

Faut ! -15

Ils meurent si exposer à -18 pendant plus de 4h

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13
Q

Donnez une définition de bioFERTILISANT, le compost est-il um biofertilisant ?

A

Matériel qui provient d’une source naturelle (animale/végétale/minérale) et qui apporte des éléments nutritifs à la plante

Le compost n’est pas un biofertilisant, car il a pour but d’apporter la MO essentielle aux organisme du sol.

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14
Q

V ou F, en terme de production biologique de légume sous serre, le Québec est en 2e position derrière la Colombie-Britanique.

A

F, 1ere position avec environ 43h (35-38%)

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15
Q

Qu’est-ce qu’un biosSTIMULANT (retrouvé dans un biofertilisant) ?

Nommez des exemples

A

Composé qui améliore les performances agronomiques en stimulant des processus associés à la croissance et/ou la résilience des plantes. Il active les réponses moléculaires, biochimiques et physiologiques.

Les biostimulants permettent d’améliorer l’efficacité nutritionnelle, la tolérance au stress abiotique et / ou les caractères de qualité des cultures, indépendamment de sa teneur en éléments nutritifs. DONC PAS UNE SOURCE IMPORTANTE D’ÉLÉMENTS NUTRITIFS

Ex:
Acides humiques et fulviques
Extraits d’algues
Chitosane
Hydrolysats de protéines
Composés Inorganique (Si)
Champignons bénéfiques (mycorrhiza)
Bactéries bénéfiques
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16
Q

Expliquez comment les sources fertilisantes peuvent affecter la résilience des plantes aux stress abiotiques (p. ex. salin, hydrique) ou biotiques (maladies et ravageurs) ?

A

Biofertilisant avec biostimulant sur la plante :
Perception des composé au niveau des cellules racinaires –> signal chimique intercellulaire –> la plante reconnait le signale et fera modulation des processus physiologiques et des interactions avec les stresseurs biotiques (bactérie, champignons etc.)

Action sur la rhizosphère - modification microbiote du sol
+ de microorganismes = + disponibilité absorption nutriment = + stimulation réponse pathogène

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17
Q

v ou f
Les biofertilisants pourraient agir comme des « vaccins », en activant les mécanismes de défense (priming) ils pourraient diminuer l’incidence de maladies et de ravageurs sur les cultures

A

V

18
Q

En général, les fruits et légumes bio ont _____ de résidus de pesticides, de nitrates et de métaux lourds. Ils ont _____ de minéraux, vitamine C et de polyphénols.

A

Moins

Plus

19
Q

Quels sont les principaux défis (5) et opportunités (2) de la culture biologique en serre ?

A

Défis:

  1. Coût investissement élevé
  2. Synchronisation de la disponibilité des éléments nutritifs avec les besoins en éléments nutritifs des plantes (forte demande)
  3. Risque élevé de salinité et besoins élevés en eau de qualité
  4. Gestion des effluents de culture
  5. Problèmes élevés de santé du sol dus à la faible diversification des cultures

Opportunités:

  1. Produit de haute qualité à un prix abordable pour les consommateurs
  2. Réduction empreinte environnemental
20
Q

Les cultures en PLEIN SOL ont environ ____ de matières minérales et _____ de MO

A

45 %

5%

21
Q

Qui suis-je ?
Type d’engrais généralement dispendieux qui peut faire du colmatage, je suis utilisésentre autres pour les apports en oligo-éléments et en hormones végétales
ex: Purins de plantes, extraits d’algues, émulsions de poissons, grains fermentés

A

Engrais liquide

22
Q

Quels sont les avantages des cultures biologiques hors-sol par rapport aux cultures biologiques en plein sol ? (7)

A
  1. Permet de cultiver dans endroits où sol impropres
  2. réduits au max risque infection maladie transmises par sol
  3. réduit la perte des éléments nutritifs par lessivage grâce système de recirculation des effluents de culture
  4. Permet gestion optimale des éléments nutritifs et de l’eau
  5. Rendement élevé et de grande qualité qui se rapporche du conventionnel
  6. Agriculture urbaine, toit alimentaire
  7. Nécessite aucune période de transition, ce qui favorise la conversion des entreprises conventionnelles au biologique
23
Q

La croissance des plantes est fonction de (3)

A
  1. Lumière (photosynthèse, sucre)
  2. CO2
  3. Température
24
Q

L’évapotranspiration est fonction de (3)

Près de ____ de l’eau consommé par la plante est utilisé pour sa transpiration.

A
  1. Hygrométrie
  2. Température
  3. Lumière

90 %

25
Q

Quels sont les facteurs à considérer pour une irrigation adéquate des cultures biologiques en plein sol et en hors-sol ?

Nommez des types d’irrigation (3)

A

La vitesse d’arrosage doit respecter la perméabilité théorique du sol

  1. Irrigation localisée (au sol, plusieurs orifice tuyau, débit lent)
  2. Micro asperseur (essentiel si pas de bache ou paillis plastique pour conserver humidité)
  3. Goutte à goutte
26
Q

Pourquoi disons-nous qu’en culture biologique, c’est le sol qui nourrit la plante ?

Quels sont les facteurs à considérer pour une fertilisation adéquate des cultures biologiques en plein sol et en hors-sol  ?

A

Pcq on apporte pas les nutriments directement au système racinaire comme en hydroponie, mais on nourrit le sol pour maintenir sa richesse

  1. Équilibre entre l’offre et de la demande (fonction de l’espèce cultivée et rendement escompté). Il faut synchroniser la minéralisation des nutriments (disponibilité) en fonction du besoin des plants. Donc, mélange engrais minéralisation lente au début avec un peu de rapide suivit d’engrais minéralisation rapide.
  2. Il faut toutefois garder une activité biologique du sol élevée pour favoriser un taux de minéralisation élevé (engrais naturel –> NO3)
  3. Avoir des marqueurs/indicateurs ! ex: analyse minérales, technique CE 2:1
27
Q

Quels sont les effets que l’on peut observer à la suite d’une gestion intensive (excessif) de la fertilisation organique ?

A

Si trop d’azote au début fera :
plant végétatif
perte de production

28
Q

Qui suis je ?

Analyse minérale qui se fait avec des produits chimiques, qui nous informe sur la réserve en éléments nutritifs du sol sur le long terme

Analyse minérale qui se fait avec de l’eau et qui nous informe sur les éléments nutritifs de la solution du sol qui disponible maintenant

Analyse qui apporte des indications utiles pour diagnostiquer des troubles de croissance ou de carence minérale

A

Analyse standard

Analyse SSE (soil saturated extract)

Analyse de tissus

29
Q

Nommez des exemples d’engrais minéraux et organiques disponibles pour la fertilisation biologique hors-sols

A

Farines de plumes, de sang, de crustacés ou de luzerne

Granules d’origine animale (fumier de poulet séché) ou d’origine végétale (luzerne = excellent pour stimuler activité biologique)

Poudre d’algues ou autres produits marins (source d’oligo-éléments)

Sulfate de K et Sulpomag

Poudre de roche de basalte, phosphate de roche et gypse

30
Q

Lorsque l’un des indicateurs de fertilité (carence minérale, équilibre génératif/végétatif, CE et contenu en éléments nutritifs de la solution du sol) est en dehors de la zone optimale et qu’une action rapide est requise, il faut faire une ___________ soit par _________ ou par ____________. Dans ce cas, les engrais ______ sont a privilégier.

A

fertilisation d’appoint

application foliaire ou par le réseau d’irrigation

liquide

31
Q

Comment peut-on favoriser l’activité biologique du sol  ou des milieux de culture ?

A
  • drainage, aération
  • composts riches en N et K, moins en P et facile à minéraliser
  • bon pH
  • Inoculer lombrics et autres vers au besoin, inoculer rhizobactéries
  • travail de sol moins agressif
  • engrais vert (culture complémentaire entre 2 cycle de production)
  • biostimulant
32
Q

Quels sont les facteurs importants à contrôler pour obtenir un compost approprié pour les cultures en serre ?

Peut-on exclusivement fertiliser avec du compost en serre ?

A
  1. C/N entre 10 – 15
  2. taux d’humidité entre 50-70 %

Non, demande de rendement élevé. Si juste compost alors taux de minéralisation trop lent, accumulation de MO, accumulation de P = lessivage

33
Q

Comment se comportera un compost avec un rapport C/N

  1. > 30
  2. entre 20-30
  3. entre 10-20
  4. <10
A

PLUS de 30 :
Humification très élevée, décomposition très lente
Minéralisation très faible des éléments sous forme organique, surtout N, P, oligo-éléments

20 - 30 :
Humification élevée, décomposition lente
Minéralisation lente des éléments forme organique

10 – 20 :
Humification moyenne
Décomposition et minéralisation moyennement rapide

MOINS de 10 :
Produit peu d’humus
Décomposition et minéralisation rapide

34
Q

Pour une récolte hivernale adéquate, les plants doivent avoir atteint _____ de leur croissance avant plantation.

A

70 %

35
Q

Quel type de couverture flottante devrions nous prévilégier en serre froide ?

A

Puisque la lumière est le facteur limitant, il faut des couverture flottante moins épaisse qui laisse passer le + de lumière possible.

36
Q

L’espacement entre les plantes est _______ pour les cultures d’hiver afin de favoriser une meilleure interception de la lumière par les plantes.

A

plus grand

37
Q

Parmi les biofertilisants, c’est la ___________ qui émettent le moins le CH4 et de N2O.

A

farine de crevette

38
Q

Les composts ______ en phosphore sont privilégiés pour les cultures biologiques

A

Pauvres

39
Q

Les producteurs biologiques doivent-ils obligatoirement utiliser des semences certifiées biologiques ?

A

Ils doivent prioritairement utiliser des semences bio

Si pas dispo, doivent s’assurer que

  • pas d’OGM
  • pas traités
40
Q

Au Canada, les ventes au détail des produits biologiques a augmenté de ______ de 2019 à 2020

A

18%

41
Q

V ou F L’utilisation de micro-asperseurs pour l’irrigation des cultures biologiques favorise l’accumulation de sels près de la tige.

A

F
Elle diminue l’accumulation de sels près de la tige. Il s’agit de l’utilisation de goutteurs qui favorise l’accumulation de sels près de la tige.

Serre examen 2 (9 decks)

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