Carbohidratos

Question 1

¿Cómo se les llama también a los carbohidratos?

Answer 1

Sacáridos, glúcidos, azúcares o polialcoholes

Question 2

¿De qué están formado los carbohidratos?

Answer 2

Carbono, hidrógeno y oxígeno

Question 3

¿En qué proporción contiene C, H y O?

Answer 3

1:2:1

Question 4

¿Qué grupo funcional siempre poseen? ¿Qué otros grupos funcionales también puede tener?

Answer 4

1. Hidroxilo (-OH)

2. Aldehído o cetona

Question 5

¿De dónde se originan?

Answer 5

de los vegetales a través de la fotosíntesis

Question 6

¿Cómo se clasifican los carbohidratos?

Answer 6

1. Por número de carbonos en la molécula (mono, di, tri, teta)
2. Por grupo funcional (aldosas o cetosas)
3. Por número de monómeros (monosacárido 1, disacárido 2, oligosacáridos 3-10 , polisacárido 11)

Question 7

¿A través de qué tipo de enlace se unen los carbohidratos?

Answer 7

glucosídico (tipo éter)

Question 8

Son la principal fuente de energía en seres vivos. V o F

Answer 8

V

Question 9

¿Cuál es la principal fuente de energía en los seres vivos?

Answer 9

Glucosa

Question 10

Principales monosacáridos

Answer 10

1. Glucosa
2. Galactosa
3. Fructosa

Question 11

El origen de la glucosa es de origen vegetal V o F

Answer 11

V

Question 12

¿En dónde se encuentra la fructosa?

Answer 12

En las frutas y en la miel

Question 13

Menciona los 3 disacáridos más importantes y de qué están compuestos

Answer 13

1. Lactosa (glucosa + galactosa)
2. Maltosa (glucosa + glucosa) presente en la cerveza
3. Sacarosa (glucosa + fructosa)

Question 14

Principal reserva energética en vegetales

Answer 14

Almidón

Question 15

Principal reserva energética en animales

Answer 15

Glucógeno

Question 16

Carbohidrato usado como tejido de soporte hallado en tallos raíces y cortezas

Answer 16

Celulosa

Question 17

aporte energético de los carbohidratos

Answer 17

4 kcal por 1 gramo

Question 18

Son isómeros que sólo difieren en la configuración del carbono anomérico: ___

Answer 18

anómeros

Question 19

En una molécula cíclica de carbohidratos, si el OH está hacia abajo en el carbono anomérico, significa que es un isómero de tipo: __

Answer 19

Alfa

Question 20

En una molécula cíclica de carbohidratos, si el OH está hacia arriba en el carbono anomérico, significa que es un isómero de tipo: __

Answer 20

Beta

Question 21

V o F. Los anómeros son hemiacetales cíclicos, producto de una reacción intramolecular en la cadena abierta de los azúcares; sean aldosas (aldehídos) o cetosas (cetonas).

Answer 21

V

Question 22

V o F. Los disacáridos unidos mediante enlace monocarbonílico tendrán poder reductor. ¿Por qué?

Answer 22

V

pues el hidroxilo del carbono anomérico del segundo monosacárido permanece libre.

Question 23

V o F. Los disacáridos formados por un enlace dicarbonílico no tendrán poder reductor. ¿Por qué?

Answer 23

V

ya que están implicados los hidroxilos de los dos monosacáridos.

Question 24

Los carbohidratos están formados principalmente por:

Answer 24

CHO

Question 25

¿Los carbohidratos pueden contener más de un grupo -OH? (poli-hidroxil). V o F

Answer 25

V

Question 26

Es el homopolisacárido de reserva energética en las células vegetales: ________

Answer 26

Almidón

Question 27

Es el homopolisacárido de reserva energética en las células animales, especialmente abundante en el hígado y en el músculo: ____

Answer 27

Glucógeno

Question 28

¿Qué es un carbohidrato?
Una molécula formada exclusivamente por carbono e hidrógeno.

Una molécula formada por carbono, hidrógeno y oxígeno, con más de un grupo OH y el grupo funcional aldehído (-CHO).

Una molécula formada por carbono, hidrógeno y oxígeno, como más de un grupo OH y el grupo funcional cetona (-CO-).

Una biomolécula formada por carbono, hidrógeno y oxígeno , que posee más de un grupo OH y pueden contener el grupo funcional aldehído (-CHO-) o cetona (-CO-).

Answer 28

Una biomolécula formada por carbono, hidrógeno y oxígeno , que posee más de un grupo OH y pueden contener el grupo funcional aldehído (-CHO-) o cetona (-CO-).

Question 29

¿Cómo se clasifican los polisacáridos en función del tipo de moléculas de monosacáridos que los conforman?

Polisacáridos simples y complejos.

Aldosas y cetosas.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos.

Disacáridos y polisacáridos.

Answer 29

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos.