Carbohidratos Flashcards
Qué es la bioquímica?
Es el estudio de las moléculas y de las reacciones químicas de la vida.
Función de carbohidratos
Energía y almacenamiento de energía
Como se clasifican los carbohidratos
De acuerdo a: sus elementos constitutivos, organización, grupo funcional y al numero de carbonos.
Clasificación simple:
Solo tienen Carbono, hidrogeno y oxigeno.
Clasificación compuesta:
Además de carbono, hidrógeno y oxigeno, tienen P S N
Monosacaridos:
Compuestos que no pueden ser hidrolizados en moléculas mas sencillas.
Oligosacáridos
2 a 10 monos.
Polisacaridos
Más de 10 monos.
GRUPO FUNCIONAL aldosas:
Tienen en su estructura grupo funcional aldehido.
GRUPO FUNCIONAL cetosas
Tienen en su estructura grupo funcional cetona
Clasificación por numero de carbonos:
Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosa.
Triosas
A: Gliceraldehido
C: dihidroxiacetona
Tetrosas
A: eritrosa
C: eritrulosa
Pentosa
A: ribosa, desoxirribosa
C: ribulosa
Hexosa
A: glucosa y galactosa
C: fructosa
