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Nutrition final > Bovins laitiers > Flashcards

Bovins laitiers Flashcards

1
Q

vrai ou faux: les besoins nutritionnels changent selon le stade de lactation

A

vrai

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2
Q

les besoins sont augmentés ou diminués au debut début de la lactation

A

augmentés

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3
Q

les besoins sont augmentés ou diminués au début du tarissement

A

diminués

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4
Q

comment les besoins de calcium varient avant et après le vêlage

A

les besoins de calcium doublent (pour la prod de lait et de colostrum)

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5
Q

dequoi est composé le concentré (3)

A

mais, moulée, suppléments commerciaux

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6
Q

dequoi est composé le fourrage (2)

A

ensilage, foin

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7
Q

quels sont les trucs dans les rations pour vache laitière (5)

A

ensilage d’herbe (graminées et legumineuses)
ensilage de mais
foin, mais, blé, orge, soya
suppléments commerciaux
vitamines et minéraux

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8
Q

c’est quoi RTM

A

Ration totale mélangée

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9
Q

quels sont les avantages de faire une ration mélangée (2)

A

distribution des aliments plus rapide et efficace

diminue le tri des aliments par les vaches car la ration est homogène

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10
Q

c’est quoi le RPM + comment ça fonctionne

A

ration partielle mélangée

distribution des concentrés au robot de traite

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11
Q

quels sont les avantages du RPM (2)

A

permet une alimentation de précision selon les besoins de chaque vache

incite la vache a se rendre au robot de traite

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12
Q

c’est quoi un DAC

A

distributeur automatique de concentrés

la vache recoit ses fourrages et ses concentrés séparément

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13
Q

quels sont les avantages de nourrir au DAC (2)

A

permet de personnaliser les rations selon les besoins de chaque vaches

permet la distribution de plusieurs petits repas de concentrés par jour

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14
Q

nourrir au DAC est typique dans quelles sortes de ferme

A

stabulation entravée

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15
Q

quand la vache mange, elle nourrit quoi avant de se nourir elle-même

A

son bicrobiote

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16
Q

la flore microbienne du rumen represente cb de % du contenu ruminal

A

10%

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17
Q

la flore microbienne est composée de quoi (3)

A

bacteries
protozoaires
champignons

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18
Q

vrai ou faux: la microflore ne depend pas de l’alimentation de la vache

A

faux

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19
Q

la microflore est essentielle pour quel processus de digestion

A

fermentation de la fibre et les concentrés

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20
Q

lors de la fermentation des fibres et des concentrés, il y a formation de quoi

A

Acides gras volatils

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21
Q

la flore microbienne peut-elle produire des nutriments essentiels pour l’hôte

A

oui, comme les proteines microbiennes

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22
Q

qu’est ce qu’un besoin nutritionnel

A

qt journalière d’un nutriment nécessaire à l’animal pour remplir ses besoins (entretien, croissance, reproduction, production) sans changement dans ses réserves corporelles

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23
Q

c’est quoi CVMS

A

consommation volontaire de matière sèche

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24
Q

quelle est l’importance de savoir la CVMS d’un animal (5)

A
  • determiner la quantité de nutriments disponible pour la vache pour ses besoins d’entretien, croissance, gestation, production
  • prédire l’ingestion de nutriments
  • maintenir le rumen en santé
  • éviter les couts d’alimentation excessifs
  • éviter le gaspillage
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25
Q

quels sont les facteurs qui pourraient affecter la CVMS (3)

A
  • en lien avec l’animal
  • en lien avec la ration
  • en lien avec la régie/environnement
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26
Q

quels sont les facteurs en lien avec l’animal qui pourraient affecter la CVMS (6)

A
  • energie requise pour la prod laitière
  • energie pour l’entretien -> defini par le poids de la vache
  • changement de poids (croissance)
  • capacité du TGI (taille du rumen)
  • état de santé (vache malade mange moins)
  • stade de lactation
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27
Q

quels sont les facteurs en lien avec la ration qui pourraient affecter la CVMS (4)

A
  • effet de satiété de la ration (si la ration est vrm “bourrante” , vache mange moins )
  • NDF des fourrages (si la ration a bcp de fibres non digestibles, vache conmangesomme moins)
  • type de fourrage (foin vs ensilage)
  • digestibilité de la NDF

*NDF = lignine, hémicellulose, cellulose

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28
Q

quelle est la source principale de fibre efficace dans la ration

A

fourrages

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29
Q

quelles sont les fibres efficaces

A

NDF -> lignine, cellulose, hémicellulose

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30
Q

quels sont les 3 acides gras volatils produits lors de la fermentation des fibres et du concentré

A

butyrate, acétate, propionate

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31
Q

la fermentation du concentré va créer lequel des AGV

A

propionate

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32
Q

la fermentation des fibres va créer lequel des AGV

A

acetate

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33
Q

quel AGV va créer le gras du lait

A

acétate

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34
Q

S’il y a un manque de fibre efficace dans la ration, que se produit-il (3)

A
  • diminution du tapis ruminal de fibres
  • diminution de la mastication
  • utilisation des concentrés par les bactéries du rumen provoque une production intense d’acide gras volatils (propionate) ayant un pouvoir acidifiant
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35
Q

la diminution du tapis ruminal mène à quoi

A

baisse du temps de rétention des aliment
-> moins de fibres = moins longtemps dans le rumen
baisse de la digestion
-> bactéries ont moins le temps de dégrader la matière
baisse du bilan energetique

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36
Q

la diminution de la mastication mène à quoi

A

baisse de la salivation
baisse de l’effet tampon de la salive
baisse du pH ruminal
baisse de motilité du rumen
baisse de consommation volontaire de matière sèche
baisse du bilan energetique
baisse du gras du lait

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37
Q

Quel est le risque de donner des fourrages trop longs

A

les vaches vont trier leur ration et manger seulement les concentrés
-> hausse du propionate -> baisse du pH ruminal -> baisse de motilité du rumen -> baisse de la consommation volontaire de matière seche -> baisse du bilan energetique

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38
Q

quel est l’outil pour estimer la fibre efficace

A

PennState Particle Separator (PSPS)

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39
Q

qu’est ce que mesure le PennState Particle Separator

A

mesure la longueur des particules des ensilages et des rations totales mélangées directement è la ferme.

Peut évaluer si les vaches trient la ration
- mesurer le % fourrage/concentré quand on donne la ration et le remesurer plus tard pour voir si on a le même % (pas de tri) ou non (les vaches trient)

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40
Q

lors de l’évaluation du fumier, quelles sont les anomalies qu’on peut observer

A
  • particules de fibres non mastiquées et non digérées
  • grains entiers
  • bulles d’air (fermentation intense)
  • variation entre les vaches (on veut constance)
  • présence de mucus (inflammation du TGI en lien avec une acidose)
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41
Q

lors de l’évaluation du fumier frais, quels sont les 3 aspects à considérer

A

1- couleur (vert foncé à brun)
2- texture (forme 3-4 anneaux concentriques)
3- contenu (grain, fibres < 5mm)

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42
Q

lors de l’examination du fumier lavé, qu’est-ce qu’on souhaite voir

A

pas de grains, pas de particules plus grandes que 1.3 cm

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43
Q

lors de l’examination du fumier lavé, qu’est-ce qu’on ne veut pas voir

A

grains visibles, grosses fibres non digérées

44
Q

qu’est ce que le Milk Fat Depression (syndrome du lait faible en gras)

A

Réduction de la sécretion de gras dans le lait jusqu’à 50%, sans changement dans la production laitière/qt de proteines/lactose

45
Q

quelles sont les 2 causes majeures du syndrome du lait faible en gras

A

1- ration haute en grain et basse en fourrage (manque de fibres efficace -> acétate)
2- ration contenant des huiles hautement insaturées (toxique pour les bactéries du rumen -> baisse de fermentation -> baisse acétate -> baisse gras dans le lait)

46
Q

quoi faire si syndrome du lait faible en gras

A
  • s’assurer que le ratio fourrage/concentré soit plus grand que 50%
  • limiter l’ingestion des gras (3-5% sur une base de matière sèche)
  • limiter les gras insaturés et utiliser des gras inertes dans le rumen
  • homogénéité de la ration totale mélanger pour eviter le tri
47
Q

comment se passe le métabolisme des proteines dégradables

A

les proteines sont dégradées en a.aminés par les bactéries du rumen. les a.aminés sont utilisés pour la croissance des bactéries (si bon apport en energie)

48
Q

comment se passe le métabolisme des proteines non dégradables

A

les proteines ne sont pas dégradées dans le rumen et se rendent dans l’intestin. certaines proteines sont décomposées en a.aminés et seront absorbées, d’autres ne seront pas décomposées et seront excretées intactes dans les fèces.

49
Q

quelles sont les conséquences (2) d’un apport en excès de proteine

A

excretion d’azote sous forme d’urée -> pas bon pour environnement

suppléments proteiques coûtent cher

50
Q

quelle est la conséquence d’un apport insuffisant en proteine

A

diminution de la production laitière

51
Q

les proteines contiennent combien de % d’azote

A

16% d’azote

52
Q

en quoi la qualité de la proteine est importante

A

hausse de la qualité des a.aminés = hausse de l’efficacité de l’utilisation de l’azote par l’animal

53
Q

V ou F: les proteines microbiennes arrivant au duodénum sont une source non équilibrée d’acides aminés pour la production de lait

A

faux: c’est une source équilibrée ce pourquoi on doit maximiser cette source d’a.aminés

54
Q

classer en ordre croissant le taux de fermentation des fractions glucidiques de la luzerne dans le rumen (pectine, carbohydrate soluble, cellulose)

A

cellulose < pectine < carbohydrate soluble

55
Q

c’est quoi l’outil “Urée du lait” offert par Lactanet

A

outil qui permet d’analyser la régie d’alimentation sur la ferme ainsi que le synchronisme énergie/proteine à l’aide d’un échantillon de lait du contrôle laitier

56
Q

qu’est ce que l’outil “Urée du lait” offert par Lactanet nous permet d’évaluer

A

efficacité de l’utilisation de l’azote par l’animal

57
Q

c’est quoi l’idéal d’urée dans le lait

A

entre 8 et 14mg/décilitres

58
Q

V ou F: l’urée est un dechet du métabolisme des lipides qui doit etre excrété

A

faux: du métabolisme des proteines

59
Q

quel est l’impact d’une concentraiton d’urée de moins de 8mg/dL de lait

A

diminution de la production laitière

60
Q

quel est l’impact d’une concentration d’urée de plus de 14 mg/dL de lait

A

problème reproductif
retard de la première ovulation post-vêlage
réduction du taux de conception
diminution de la production laitière

(probs repro + probs de production)

61
Q

le lait est composé de combien de % d’eau

A

87%

62
Q

pourquoi l’eau est importante pour la vache

A

prod de lait
régulation de la temperature du corps
plusieurs fonctions vitales

63
Q

jusqu’à combien de L de salive la vache peut-elle produire par jour

A

250L

64
Q

jusqu’à combien de L d’urine la vache peut-elle produire par jour

A

25L

65
Q

quel est la recommandation du débit de l’eau dans les abreuvoirs pour les vaches

A

10 à 12 L/min

66
Q

Quel est le pH ruminal si la vache est en acidose

A

plus bas que 5.5

67
Q

quelle partie de la ration est importante pour prévenir l’aciose

A

la fibre efficace

68
Q

la baisse du pH ruminal est due à une haute production de …..

A

AGV (propionate)

69
Q

comment éviter l’acidose (3)

A

donner le temps aux papilles du rumen de se developper (transition de nourriture entre les rations)

éviter un apport trop soudain de concentré après le vêlage

éviter que les vaches trient la ration totale mélangée (RTM)

70
Q

quels sont les symptomes d’acidose (5)

A
  • CVMS diminue
  • baisse de la production de lait et de gras du lait
  • diarrhée
  • la vache veut vraiment manger du foin et des fibres
  • les symptomes peuvent etre sporadiques
71
Q

combien de temps l’adaptation a une nouvelle ration peut prendre

A

5 semaines

72
Q

V ou F: plus les papilles sont courtes, plus elles peuvent absorber les AGV et ainsi mieux réfuler le pH ruminal

A

F: plus les papilles sont longue

73
Q

V ou F: les papilles au tarissement sont plus courtes que 6 à 8 semaines après le vêlage

A

vrai

74
Q

quelles sont les conséquences de la croissance finale du veau (qui est accelerée dans le dernier tiers de la gestation) pour la vache avant le vêlage (2)

A
  • hausse de la demande nutritionnelle
  • hausse de l’espace utilisé par le veau et le placenta + changements hormonaux -> baisse de la consommation volontaire de matière sèche (baisse de 10 à 30%)
75
Q

V ou F: la vache est en bilan energetique negatif suite au velage

A

vrai

76
Q

pourquoi la vache est en bilan energetique suite au velage

A

hausse de la demande en glucose et proteines pour la production laitière + consommation volontaire de matière sèche n’est pas encore maximisée -> les apports en energie et en proteines de la ration ne sont souvent pas suffisants pour couvrir les besoins liés à la production laitière en début de lactation

77
Q

qu’est ce que l’hypercétonémie

A

état où les corps cétoniques dans les fluides corporels sont élevés (sang, urine, lait, haleine)

se produit lorsque la concentratoin des corps cétoniques excède la quantité pouvant être utilisée par les tissus périphériques

78
Q

nommer 3 corps cetoniques

A

beta-hydroxybutyrate (BHB)
acétone (Ac)
acetoacetate (AcAc)

79
Q

combien il y a de types d’hypercétonémies

A

3

80
Q

expliquer le type 1 d’hypercétonémie

A
  • 3 à 6 semaines postpartum
  • production laitière > consommation volontaire de matière sèche (CVMS)
  • souvent les vaches qui ont excellent debut de lactation
81
Q

expliquer le type 2 d’hypercétonémie

A
  • mobilisation commence avant le vêlage
  • syndrome de la vache grasse (etat de chair > 3.5 / 5)
  • Vaches qui ont recu une ration trop riche en energie pendant la periode de tarissement
  • souvent le résultat d’une diminution de la CVMS plutot qu’une hausse des besoins (la CVMS diminue a cause de la leptine qui est l’hormone de la satiété)
82
Q

expliquer le type 3 d’hypercétonémie

A
  • peut etre à tous les stades de lactation
  • causée par les ensilages avec haut niveau d’acide butyrique
83
Q

quels sont les impacts de l’hypercétonémie subclinique (5)

A

1- diminution de la production laitière
2- diminution de la reproduction
3- augmente les risques de maladies metaboliques
(hypercéronémie, deplacement d’abomasum/caillette, métrite)
4- augmente la sévérité et la durée des cas de mammite
5- indirectement augmente le taux de réforme

84
Q

comment est-ce qu’on detecte les corps cétoniques à la ferme

A

on detecte le BHB avec des machines (possible de le detecter dans le lait ou urine ou sang)

85
Q

V ou F: c’est necessaire de detecter le BHB chez les vaches en debut de lactation pour le troupeau entier

A

F: c’est couteux et ca prend du temps

86
Q

V ou F: il est possible de detecter le BHB par infrarouge dans le lait par Lactanet

A

vrai

87
Q

comment on peut prévenir l’hypercétonémie (6)

A

1- fournir assez d’energie dans la ration
2- surveiller que les vaches dominées aient accès à la mangeoire
3- minimiser la diminution de CVMS avant le velage
4- eviter le gain d’état de chair pendant le tarissement (controle d’energie dans la ration pré-vêlage)
5- eviter les stresseurs pendant la période de pré-vêlage
6- maximiser le confort

88
Q

quelles sont les concentrations de calcium dans le sang pour dire que la vache est en hypocalcémie sous clinique et clinique

A

sous-clinique: < 8 mg de Ca/dL
clinique: < 5 mg de Ca/dL

89
Q

V ou F: l’hypocalcémie sous-clinique affecte plus de 50% des vaches multipares

A

vrai

90
Q

comment on appelle aussi l’hypocalcémie

A

fièvre du lait

91
Q

pourquoi se produit l’hypocalcémie chez la vache

A

inhibition de l’action de la PTH lors d’un etat métabolique alcalin

92
Q

quelle est la solution a l’hypocalcémie et pourquoi (3 raisons)

A

acidifier le sang
-> stimule la mobilisation du Ca des os
-> stimule l’excretion du Ca par les reins (effet negatif, mais a cause de tous les autres effets ça augmente le Ca au final)
-> améliore l’efficacité de la PTH pour l’abs du Ca par les intestins

93
Q

quelles sont les étapes pour formuler une ration pour les vaches laitières (4)

A

1- formation des groupes de vaches et calcul des vaches types
2- determination des besoins nutritionnels de chaque vache type
3- calcul des proportions de fourrages et de concentrés
4- évaluation de la ration

94
Q

quelle est l’utilité de séparer les vaches en différents groupes pour l’alimentation

A
  • rencontrer les besoins des vaches selon leur stade de lactation
  • réduire les couts d’alimentation
  • réduire les rejets de nutriments dans l’environnement
95
Q

nommer des critères pour regrouper les vaches (8)

A

stade de lactation
reproduction
statut de santé
niveau de production
stade de lactation
nombre de parités
besoins en prots et energies
etat de chair

96
Q

quel est la façon de regrouper la plus populaire au quebec

A

selon le niveau de production

97
Q

quand on classifie selon le niveau de production, on peut faire 2 groupes ou 3 groupes. quels sont les seuils pour la formule “3 groupes” et les seuils pour la formule “2 groupes”

A

3 groupes:
g1 = vaches qui produisent plus de 37,5 kg
g2 = vaches qui produisent entre 22,5 et 37,5 kg
g3 = vaches qui produisent moins de 22,5kg

2 groupes:
g1 = vaches qui produisent plus de 30kg
g2 = vaches qui produisent moins de 30kg

98
Q

quels sont les points négatifs de nourrir toutes les vaches en lactation de la meme façon peut importe leur stade de lactation

A

hausse des couts de l’alimentation
hausse des rejets de nutriments dans l’environnement
les vaches en fin de lactation vont devenir grosses

99
Q

qu’est ce que la “vache type”

A

c’est une vache qui n’est pas réelle. le but de la création de la “vache type” est de combler les besoins du plus de vaches possibles dans le troupeau (c’est genre une moyenne)

dans une groupe, 50% des vaches produiront en haut de la moyennes et 50% en bas de la moyenne (?)

100
Q

V ou F: l’objectif de l’alimentation de groupe est de combler les besoins d’un maximum d’animaux

A

vrai

101
Q

la determination des besoins nutritionnels des vaches types est faite en tenant compte de quoi

A

besoins physiologiques
- entretien -> fct métaboliques de bases
- croissance
- gestation
- dépot ou mobilisation de tissus
- prod laitière
- activités quotidiennes de la vache (ex: marcher au paturage)

102
Q

V ou F: en lactation les besoins de la vache sont les plus élevés (2 à 3x plus)

A

vrai

103
Q

V ou F: la croissance du foetus lors de la gestation est exponentielle

A

vrai (de + en + rapide, surtout dans le dernier tiers)

104
Q

Il est important de ne pas dépasser _____ % de concentré dans la ration de la vache afin de conserver leur santé

A

55%

105
Q

V ou F: la quantité de fourrages donné est habituellement la meme pour tous les animaux

A

vrai

Nutrition final (9 decks)

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