Bioquimica Lipidos y Acidos Grasos Flashcards
Conocer sobre los lipidos y AG, clasificacion, funcion etc
Pregunta
Respuesta
¿Qué son los lípidos?
Los lípidos son biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, que incluyen grasas, aceites y ceras. Son insolubles en agua y desempeñan funciones importantes en el almacenamiento de energía, la estructura celular y la señalización.
¿Qué son los ácidos grasos?
Los ácidos grasos son los componentes básicos de muchos lípidos. Son cadenas de hidrocarburos con un grupo carboxilo (-COOH) en un extremo, y pueden ser saturados o insaturados según la presencia de dobles enlaces en su cadena.
¿Cómo se clasifican los lípidos?
Los lípidos se clasifican en: Simples: Grasas y ceras. Complejos: Fosfolípidos y glucolípidos. Derivados: Esteroides y vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
¿Qué son los lípidos simples?
Los lípidos simples son ésteres de ácidos grasos con alcohol. Los más comunes son los triglicéridos (grasas y aceites), que sirven para el almacenamiento de energía.
¿Qué son los lípidos complejos?
Los lípidos complejos contienen otros grupos además de ácidos grasos y alcohol. Incluyen fosfolípidos y glucolípidos, y son componentes esenciales de las membranas celulares.
¿Qué son los lípidos derivados?
Los lípidos derivados provienen de la modificación de lípidos simples o complejos. Incluyen esteroides, como el colesterol, que juegan un papel clave en la estructura celular y la síntesis de hormonas.
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Los ácidos grasos se clasifican en: Saturados: No tienen dobles enlaces en su cadena. Insaturados: Tienen uno o más dobles enlaces. Esenciales: No pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse de la dieta (como el ácido linoleico y alfa-linolénico).
¿Qué son los ácidos grasos saturados?
Los ácidos grasos saturados no contienen dobles enlaces, lo que les permite ser sólidos a temperatura ambiente. Se encuentran en grasas animales y algunos aceites vegetales.
¿Qué son los ácidos grasos insaturados?
Los ácidos grasos insaturados tienen uno o más dobles enlaces en su cadena. Pueden ser monoinsaturados (un doble enlace) o poliinsaturados (más de un doble enlace) y suelen ser líquidos a temperatura ambiente. Se encuentran en aceites vegetales y pescados.
¿Qué son los ácidos grasos esenciales?
Son ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar, como el ácido linoleico (omega-6) y alfa-linolénico (omega-3), y deben ser obtenidos de la dieta. Son importantes para la salud cardiovascular y la función cerebral.
¿Cuáles son las principales funciones de los lípidos?
Las funciones de los lípidos incluyen: Almacenamiento de energía: Los triglicéridos almacenan energía a largo plazo. Estructura celular: Los fosfolípidos forman la membrana celular. Protección y aislamiento: Las grasas protegen órganos y actúan como aislantes térmicos. Señalización: Los lípidos participan en la transmisión de señales celulares. Transporte de vitaminas: Facilitan la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
