Bioquimica intento 3, Fibra dietetica Flashcards
Conocer la fibra dietetica, como se clasifica, funcion y donde se encuentra
Pregunta
Respuesta
¿Qué es la fibra dietética?
La fibra dietética es un conjunto de componentes vegetales no digeribles que resisten la digestión y absorción en el intestino delgado, pero que pueden ser fermentados parcialmente o totalmente en el colon. Incluye polisacáridos, oligosacáridos, ligninas y otras sustancias vegetales.
¿Cuáles son los efectos fisiológicos de la fibra dietética?
La fibra dietética ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento, contribuye a la salud cardiovascular reduciendo el colesterol, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, y puede generar sensación de saciedad, lo que ayuda en el control del peso.
¿Cómo se clasifica la fibra dietética?
Se clasifica en fibra soluble y fibra insoluble.
¿Qué es la fibra soluble y cuál es su función?
La fibra soluble se disuelve en agua y forma una sustancia similar a un gel en el intestino. Ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre, retrasa la absorción de carbohidratos, y contribuye a la salud del corazón.
¿Qué es la fibra insoluble y cuál es su función?
La fibra insoluble no se disuelve en agua y permanece relativamente intacta durante la digestión. Aumenta el volumen fecal y acelera el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y promoviendo la regularidad.
¿Cuáles son los principales alimentos que contienen fibra soluble?
Alimentos ricos en fibra soluble incluyen la avena, cebada, frutas como manzanas, peras, naranjas y bayas, legumbres como frijoles y lentejas, y semillas como el psyllium.
¿Cuáles son los principales alimentos que contienen fibra insoluble?
Alimentos ricos en fibra insoluble incluyen el salvado de trigo, cereales integrales, arroz integral, nueces, semillas, y verduras como zanahorias, espinacas, y cáscaras de frutas como la manzana y la pera.
