Bioquimica intento 2

Question 1

Monosacárido

Answer 1

Características

Question 2

Rafinosas

Answer 2

Compuesta por: Fructosa, Galactosa, Glucosa
Tipo de enlace: O-glucosídico α-1,2 α-1,6
Es digerible por el cuerpo humano: Parcialmente digerible
Enzima que la digiere: No completamente degradada por enzimas humanas, fermentada por bacterias intestinales
Alimentos donde se encuentra: Legumbres, betabel, brócoli, frutos secos

Question 3

Estaquiosa

Answer 3

Compuesta por: 2 Galactosas, Glucosa, Fructosa
Tipo de enlace: O-glucosídico α-1,6
Es digerible por el cuerpo humano: No es digerible
Enzima que la digiere: Fermentada por bacterias en el colon
Alimentos donde se encuentra: Legumbres, soja, frijoles, garbanzos

Question 4

Verbascosa

Answer 4

Compuesta por: 3 Galactosas, Glucosa, Fructosa
Tipo de enlace: O-glucosídico α-1,6
Es digerible por el cuerpo humano: No es digerible
Enzima que la digiere: Fermentada por bacterias en el colon
Alimentos donde se encuentra: Principalmente en leguminosas

Question 5

Quitina

Answer 5

Compuesta por: N-acetilglucosamina
Tipo de enlace: β-1,4
Es digerible por el cuerpo humano: No es digerible
Enzima que la digiere: Ninguna
Alimentos donde se encuentra: Exoesqueletos de insectos, hongos

Question 6

Almidón

Answer 6

Compuesta por: Glucosa
Tipo de enlace: α-1,4 y α-1,6
Es digerible por el cuerpo humano: Sí
Enzima que la digiere: Amilasa
Alimentos donde se encuentra: Papas, maíz, arroz, trigo

Question 7

Celulosa

Answer 7

Compuesta por: Glucosa
Tipo de enlace: β-1,4
Es digerible por el cuerpo humano: No es digerible
Enzima que la digiere: Ninguna en humanos, fermentada por bacterias en rumiantes
Alimentos donde se encuentra: Verduras, frutas, salvado, legumbres