BIOCHEM CHAP 4 - ACIDES AMINÉS Flashcards
structure générale des AA
- un C (alpha) sur lquel on retrouve un groupement aminé, un group carboxyle et une chaine latérale
- les chaines latérales sont hydrophobes ou hydrophiles
- les chaines hydrophiles peuvent etre neutres ou polaire
- les chaines hydrophiles polaires peuvent etre acides ou basiques
quelles sont les origines des AA trouvés dans le sang?
- digestion des prots alimentaires
- dégradation des prots tissulaires et sanguines
- synthèse endogène des AA non essentiels
donner et décrire la rxn de transamination responsable de la synth d’alanine
pyruvate + glutamate + ALT = alanine + alpha-cétoglutarate
- transf du groupement NH2 du glutamate au pyruvate pour former de l’alaline
- enzyme : ALT
- rxn réversible
donner et décrire la rxn de transamination responsable de la synth d’aspartate
oxaloacétate + glutamate = aspartate + alpha-cétoglutarate
- transf du groupement NH2 du glutamate à l’oxaloacétate pour former de l’aspartate
- enzyme : AST
- rxn réversible
décrire la synth de la tyrosine
phénylalanine + O2 = tyrosine + H2
- rxn irréversible catalysée par la phénylalanine hydroxylase
- nécessite un NADPH + H(+)
est-ce que la tyrosine est un AA essentiel? la phénylalanine? pourquoi?
- tyrosine : non
- phénylalanine : oui
- la tyrosine peut etre synth à partir de la phénylalanine, mais cette rxn est irréversible et il est impossible de synth de la phénylalanine
est-ce que tous les AA peuvent etre synth par l’organisme
non
- certains AA sont “essentiels” : ils ne sont pas synth par l’h et ils doivent etre obtenus par l’alimentation (même concept que pour AG essentiels)
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - quelle enzyme est déficiente?
phénylalanine hydroxylase
dans quel tissu retrouve-t-on la phénylalanine hydroxylase
principalement dans le foie
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - effets sur le métabolisme de la phénylalanine
- elle n’est plus oxydée en tyrosine, et donc elle s’accumule dans l’organisme
- elle est alors métabolisée par une voie métabolique alternative normalement mineure
- aussi : l’absence de la synth endogène de tyrosine provoquée fait en sorte que la tyrosine devient un AA essentiel
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - provenance du nom
- augmentation dans l’urine des patients d’une cétone contenant un gourpement phényl (phénylpyruvate)
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - pourquoi le dépistage de cette anomalie se fait au cours de la première semaine de vie plutot que avant?
- le dépistage ne peut se faire dès la naissance pcq l’enfant n’a pas encore ete confronte a une diète contenant des prots
- il ne peut alors montrer une augmentation de phénylalanine anormale même s’il est atteint
- il faut au moins 2 jours de nourriture contenant des prots pour que le vrai phénulcétonurique accumule une quantité anormale de phénylalanine
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - pourquoi fait-on le dépistage syst de la maladie
- pcq il existe un traitement
- pcq un taux élevée de phénylalaline dans l’org peut causer des dommages irréversibles au cerveau, surtout s’il est en dev
(effet sur la myélinsation, sur le dev des axones)
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - quand est-ce que le trairement doit commencer?
- tot, car les dommages cérébraux débutent dans les 2 a 3 premiere semaines apres la naissance, meme si les symptomes ne sont évidents qu’un an après la naissance
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - effet sur les enfants traités trop tard
déficience mentale
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - comment se fait le dépistage
- dosage de la phénylalanine et de la tyrosine dans un échantillon de sang capillaire prélevé en piquant le pied de l’enfant et en le déposant sur un buvard
maladie héréditaire du métabolisme des AA : phénylcétonurie - effet sur le teint et les cheveux
- la phénylalanine est un précurseur de la mélanine
- une des rxns est catalysée par la phénylalanine hydroxylase
- la déficience en cette enzyme entraine une diminution de la production de mélanine
qu’est-ce que la tyrosinémie
- maladie fréquent au Saguenay-Lac-St-Jean
- déficience d’une des enzymes resp de la dégradation de la tyrosine en fumarate et en acétoacétate
conséquence de la tyrosiémie sur la concentration sérique de tyrosine et de phénylalanine?
- augmentation de la [tyrosine] et parfois de la [phénylalanine]
produits azotés spécialisés dérivés de la tyrosine + leur utilité : syst nerveux et médullosurrénales
produits : catécholamines (dopamine, noradrénaline, adrénaline)
utilité :
- cathécolamines : neurotransm dans le syst nerveux
- dopamine : SNC
- noradrénaline : neurtransm pour le SNA sympathique et hormone pour les médullosurrénales (froid, peur, hypoglycémie, exercice…)
- adrénaline : hormone médullosurrénalienne (froid, peur, hypoglycémie, exercice…)
produits azotés spécialisés dérivés de la tyrosine + leur utilité : peau, yeux, cheveux
prod : mélanine
utilité : la mélanine des mélanocytes absorbe les rayons UV et protège ainsi les cellules du derme
produits azotés spécialisés dérivés de la tyrosine : thyroide
prod : Thyroxine (T4) triiodothyronine (T3)
def AA glucoformateur
- précurseur de la néoglucogénèse
- lorsqu’il perd son group aminé lors d’une dégradation, sa partie carbonée se retrouve sous forme de pyruuvate ou dans le cycle de krebs et pourrait etre transf en glucide (glucose)
def AA cétogène
- précurseur de la cétogénèse
- lorsqu’il perd son group aminé lors d’une dégradation, sa partie carbonée est transformée en Acétyl-CoA ou en acétoacétate (corps cétonique)
def AA mixte
- précurseur de la néoglucogénèse ou de la cétogénèse
- lorsqu’il perd son group aminé lors d’une dégradation, sa partie carbonée se retrouve en partie sous forme de pyruvate ou dans le cycle de krebs pour etre transformée en glucose ou en partie acétyl-CoA/acétoacétate, conduisant à la formation de corps cétoniques
quels types d’AA sont la phénylalanine et la tyrosine
- AA mixtes
- la dégradation de ces acides aminés se termine en fumarate (krebs) et en acétoacétate (cétonique)
action de la phénylalanine et de la tyrosine dans différentes conditions métaboliques
- simultanément cétogènes et glucoformateurs lorsque le rapport I/G est bas (sujet à jeun ou diabétique non traité)
- si rapport I/G haut : la phénylalanine et la tyrosine en excès qui ne sont pas utilisés pour la synth protéique sont transformée en AG ou dégradées dans Krebs pour former de l’ATP
quand est-ce que l’ammoniaque est prod
- pour etre utilisés comme précurseurs du glucose ou des corps cétoniques, les AA doivent d’abord subir un certains nb de rxns
- aussi, les AA alimentaires qui ne sont pas utilisés pour la synth protéique doivent etre dégradés
- au cours de ces rxns, il a toujours la perte d’un groupement chimique qui n’etre pas dans la structure du glucose ni des corps cétoniques : le groupement amine (NH2)
ou et comment les prots alimentaires sont-elles dégradées en AA
- dans le tube digestif
- par une série d’enzymes spécifiques pancréatiques ou intestinales
- ces enzymes sont des protéases et des peptidases qui hydrolysent les prots alimentaires en peptides, puis en AA qui seront absorbés dans l’intestin
quelle voie les A d’origine alimentaire empruntent-ils pour parvenir au foie
- le syst porte
ou sont dégradés les acides aminés ingérés en SURPLUS et pourquoi sont-ils dégradés
- foie et muscles
- l’organisme ne fait pas de réserve d’AA : les prots n’en sont pas des réserves, car elles ont d’autres fonctions spécifiques
lors de la dégradation des AA, les groupement alpha-aminés sont retrouvée sous forme de glutamate, puis ensuite d’ammoniaque : quels types de rxns comprend ce processus + enzymes
- transamination : par l’AST et l’ALT, par ex
2. désamination oxydative du glutamate : glutamate déshydrogénase
quel role jouent l’alpha-cétoglutarate et le glutamate dans le processus de dégradation des AA produisant de l’ammoniaque?
- alpha-cétoglutarate : accepteur du groupement alpha-aminé provenant d’un autre acide aminé lors des rxns de transamination
- glutamate : il est désaminé par désamination oxydative pour fournir l’ammoniaque et redevenir l’alpha-cétoglutarate