BIOCHEM CHAP 3 - LIPIDES Flashcards
qu’est-ce qu’un lipide?
- matière grasse des êtres vivants
- petites molécules peu solubles dans l’eau ou amphipathiques
- composées de C, H, O
- densité < a celle de l’eau
- configuration typique : -CH2-
énumérez les principaux lipides retrouvés dans l’organisme humaine
- acides gras libres
- triacylglycérol
- phospholipides
- cholestérol
structure des acides gras libres
- acide carboxylique avec une chaine habituellement linéaire alipathique (COOH-[CH2]n-CH3)
role acides gras libres
- source d’énergie pour divers tissus
- forme véhioculée de l’ébergie emmagasinée dans les adipocytes
- environ 1/3 des acides gras libres sont utilisé par le coeur, 1/3 par les muscles et 1/3 par le foie
comment sont véhiculés les acides gras libres?
en association avec l’albumine (principale prot du plasma)
structure/caract des triacylglycérols
- formés de 3 acides gras reliés a un glycérol (alcool à 3 C)
- insoluble dans l’eau
roles des triacylglycérols
- lipides neutres, simples, dont la fonction est la mise en réserve des acides gras (graisse)
- isolant thermique
- amortisseur des organes vitaux
structure/caract phospholipides
- lipides possédant un groupe phosphate dont les plus abondants sont les phospoacylglycérols
- formés d’un glycérol estérifié à deux acides gras et a un phosphate (charge neg)
- divers composés azotés s’ajoutent souvent sur le phosphate
- = caractère amphiphile (partie hydrophile, partie hydrophobe)
- on les retrouve souvent à l’interface entre les lipides et l’eau
roles des phospholipides
- constituant obligatoire a la surface des lipoprotéines
- forment la structure de base des memb cellulaires
- fournissent les acides gras pour l’estérification du cholestérol
- role de surfactant dans les poumons
- dans les membranes, ils constituent des réserves de certains acides gras
roles du cholestérol
- élément structural des membranes (surtout au cerveau : il représente 30% des lipides de la myéline)
- précurseur des sels biliaires nécessaires à l’absorption des TG alimentaires et des vitamines liposolubles (ADEK)
- précurseur de certaines hormones stéroïdiennes dont les hormones sexuelles et surrénaliennes
nommer les principales sources alimentaires pouvant etre éventuellement converties en lipides dans l’organisme
- sucres (polysaccharides)
- lipides
- protéines
(composés pouvant fournir des calories)
indiquer les proportions des calories ingérées selon leurs sources
- sucres : 49%
- prots : 16%
- lipides : 32%
- alcools : 1%
indiquer les avantages de conserver des réserves énergétique sous forme de graisse
- ATP = réserve de 1 min
- glycogène = réserve de 1 journée
- graisses : réserve de 30 à 60 jours, masse isocalorique plus faible que celle du glycogène (15%) = meilleure réserve
def acides gras
- chaine hydrocarbonée aliphatique (linéaire ou ramifiée, mais ouverte) possédant une fonctin carboxylique (-COOH)
- chaines courtes (2-4C), moyennes (6-10C) ou longues (12-24C)
vrai ou faux : dans l’organisme humain, ont trouve principalement des acides gras a nombre pair de C
vrai
cmb de C ont normalement les acides gras de l’organisme humain
- 16 à 18
- jusqu’à 24 (max)
structure chimique acides gras (formule)
COOH-(CH2)n- CH3
comment ets-ce qu’on compte les carbones sur les acides gras
- à partir de l’acide carbox (COOH), qui est le C 1
ou - à partir du dernier carbone méthylé (CH3), qui est désigné comme étant ω ou n : on compte alors a reculons
def acide gras saturés
- acide gras ou tous les atomes de C sont réunis par des liaisons simples
def acide gras monoinsaturé
- acide gras possédant une double liaison
def acide gras polyinsaturé
- acide gras possédant plusieurs doubles liaisons
voici une description abrégée de la formule de l’acide linoléique :
18:2 ; 9, 12
que signifient les différents nombres?
- 18 : indique le nombre total de C
- 2 : indique le nombre de doubles liaisons
- 9 et 12 : indiquent la position des doubles liaisons à partir du COOH
qu’est-ce que la configuration cis change dans une molécule d’acide gras?
- induit un coude dans la molécule
- abaisse son pt de fusion
expliquer la différence entre les omégas-3 retrouvés dans certaines uiles végétales et les omégas-3 retrouvés dans le poisson
les omégas-3 végétaux sont plus courts et comportent moins de liaisons doubles
dans quels tissus le glucose ingéré est-il transformé en triacylglycérols?
foie et tissu adipaux
dans quels compartiments cellulaire le glucose est-il transformer en triacylglycérols?
cytosol
et mithcondrie, pour la rxn pyruvate → acétyl-coA → citrate
substrat immédait de la synthàse du palmitate dans le cytosol
acétyl-CoA
que fournit l’É de la synthèse du palmitate ?
ATP + NADPH
étapes de la synth du palmitate
transfert de l’acétyl-CoA de la mitochodnrie vers le cytosol sous forme de citrate
ajout d’un CO2 sur l’acétyl-CoA (2C) pour former le malonyl-CoA (3C) avec un ATP
- ÉTAPE LIMITANTE
combinason du malonyl-CoA (3C) avec un autre acétyl-CoA (2C) par un complexe enzymatique (acie gras synthase)
- le NADPH sert de cofacteur
- la rxn libère un CO2 de sorte que l’ajout net est de 2C
- l’opération est effecté 7 fois, jusqu’à l’obtention du palmitate à 16C
le palmitate est libéré du complexe enzymatique
par quelle voie métabolique est formée la coenzyme de l’acide gras synthase
voie des pentoses phosphates
nommer la première enzyme de la voie des pentoses phosphates
- glucose-6-P-déshydrogénase
roles de la voie des pentoses phosphates
- générer du NADPH pour la synthèse des lipides et des stéroides
(la 1/2 du glucose parvenant au foie et aux tissus adipeux est métabolisé par cette voie) - générer du ribose-5-P pour la synth des nucléotides puriques et pyrimidiques (ADN, ARN, coenzymes)
ou retrouve-t-on la voie des pentoses phopshates
- foie
- adipocytes
- glandes mammaires en lactation
- gonades
- surrénales
- cellules en division cell (synth nucléotides)
qu’est-ce qui controle la synthèse du palmitate au foie
principal facteur controlant la vitesse de synth du palmitate : état nutritionnel
- les sucres dans les aliments stimulent la synth en vue d’une mise en réserve
- controlée par rapport insuline/glucagon
comment est-ce que la synthèse du palmitate est régulée (fonctionnement) par l’insline, sur le plan de la disponibilité du NADPH :
- l’insuline favorise l’entrée du glucose dans la cellule et la prod de NADPH car elle cative la glucose-6-P-déshydrogénase
comment est-ce que la synthèse du palmitate est régulée (fonctionnement) sur le plan de l’activité de l’actéryl-CoA carboxylase
- activée par le citrate
- ihnibée par l’acyl-CoA (acides gras)
- activiée par l’insuline qui active l’acétyl-CoA carboxylase et qui ihbie la lipolyse (diminution quant acyl-CoA)
- inhibée par le glucagon
comment est-ce que la synthèse du palmitate est régulée (fonctionnement) sur le plan de l’activité de l’acide gras synthase
- induite par l’insuline
enzymes clés de la synth des acides gars
- acétyl-CoA carboxylase
- acide gras synthase
vrai ou faux : la lipogénèse comprend uniquement la synthèse du palmitate a partir d’actyl-COA.
expliquer.
faux :
a partir du palmitate, il est possible de former pls acides gras de longueurs différentes, possédant 1 ou pls doubles liaisons
étapes de la formation d’autres acides gras a partir de palmitate
- activation du palmitate : tout acide gras libre doit d’abord etre activité (+CoA) avant d’être métabolisé
- palmitate + CoA-SH + ATP = Palmityl-CoA + AMP + PPi - élongation (au RE lisse) par élongase : ajout de 2C par un mécanisme similaire à celui de la synth du palmitate
- désaturation : on enleve des H pour rajouter des doubles liaisons
montrer la rxn de transformation du séaryl-CoA en oléyl-CoA
stéaryl-CoA + O2 + NADPH + proton (H+) = oléyl-CoA + NADP+ +2H2O
l’acide gras syntahse est-elle dircetement impliquée dans la formation du stéaryl-CoA a partir du palmityl-CoA?
non : l’accide gras synthase est enssentiellement une palmitate synthase (elle ne participe qu’a la synth du palmitate)
nommer deux acides gras que l’organisme est incapable de synth + leurs formules (sous forme C:liaisons ; # ET sous forme (ω-C)
- acide linoléique (18:2; 9,12) (ω-6)
- acide alpha-linoléique (18:3; 9, 12, 15) (ω-3)/
expliquer pourquoi certains acides gras ne peuvent pas etre synth par l’organisme
- les désaturases humaines (qui mettent les liaisons doubles dans les acides gras) n’existent que pour les C 4, 5, 6 et 9
- les doubles liaisons des acides gras synth par l’H doivent donc obligatoirement se retrouver dans la premiere moitié de la chaine d’acides gras
- ainsi, les acides gras ω-3 ou ω-6 doivent provenir de l’alimentation
dans quels types de molécules retrouve-t-on les acides gras nouvellement synth
- surtout dans les TG, mais aussi dans les phospholipides et les esters de cholestérol
quels sont les précurseur du glycérol-3-phosphate dans le foie
- glycérol sanguin :
- provient de l’hydrolyse des TG des chylomicrons et des VLDL par la lipoprot lipase ou de
- l’hydrolyse des TG du tissu adipeux par la lipase hormonosensible
- le glycérol ainsi libéré doit etre activé en glycérol-P par la glycérol kinase - glucose sanguin : par l’entremise du dihydroxyacétone phosphate formé par la glycolyse
comment s’effectue (en somme) l’incorporation des AC dans les TG
- ajout de 1 acyl-CoA au glycérol à la fois
glycérol + acyl-CoA = monoacylglycérol + acyl-CoA = diacylglycérol + acyl-CoA = triacylglycérol
quelles différences existent entre les molécules de triacylglycérol?
chaque TG contient 3 acides gras
- ces acides gras ne sont pas les mêmes sur tous les TG
quels sont les constituant des lécithines (type de phospholipides)
- acides gras (2)
- glycérol
- phosphate
- choline
grandes étapes (2) de la synthèse de la lécithine
- activation de la choline en CDP-choline
- incoprporationd e la CDP-choline au diacylglycérol
pourquoi mesure-t-on la lécithine du foetus des femems enceintes avant accouchement?
- la lécithine est le phospholipide agissant comme surfactant dans les alvéoles pulmonaires
- sans lécithine, il n’y a pas d’interface tissulaire appropriée et les poumons peuvent s’emplir d’eau ou s’effondrer : manque d’air
- la lécithine est synth en fin de grossesse
quelle est la principale étape de la synthèse du cholestérol dans la foie?
synthse du mévalonate
quel est l’intermédiaire commun à la synth des acides gras (lipogénèse) et a celle du mévalonate (cholestérogénèse)
acétyl-CoA
quels sont les intermédiaires de la synth du mévalonate
- Acétyl-CoA + Acétyl-CoA = acétoacétyl-CoA (4C)
- acétoacétyl-CoA + acétyl-CoA = HMG-CoA (6C)
- HMG-CoA devient mévalonate grâce à l’HMG-CoA réductase