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Nutrition, gériatrie et santé > Besoins nutri, dépistage > Flashcards

Besoins nutri, dépistage Flashcards

1
Q

Quels sont les acteurs de risque de maladie chez les personnes âgées ?

A
  • Régime riche en lipides
  • Apport excessif en alcool
  • Régime faible en fibres
  • Régime faible en vitamines et
    minéraux d’intérêt
  • Régime riche en sucre
  • Régime riche en sodium (ex. aliments
    marinés / transformés)
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Q

Quels sont les recommandations nutritionnelles pour les besoins énergétiques ?

A
  • Choisir des aliments à forte densité énergétique si malnutrition ou appétit réduite
  • Encourager une alimentation équilibrée selon le GAC
  • Individualiser les recommandations selon l’évaluation nutritionnelle
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3
Q

Quels sont les recommandation pour les fibres ?

A

ANR: 30g/jour chez les hommes vs 21g/jour chez les femmes
* Important pour la prévention ou gestion de la constipation (++ commun)
* att à l’eau

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4
Q

Quel élément peut aider à rencontrer les besoins énergétiques et promouvoir le gain de poids chez personnes âgées ?

A

Les lipides

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5
Q

Quel sont les recommandation pour les protéines ?

A

ANR: demeure 0.8g/kg, minimum

Évidence suggère un bénéfice de 1.0-1.2g/kg

*Attention à la fn rénale

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6
Q

Quels sont les 4 causes possibles de la déshydratation chez les personnes âgées ?

A
  • Diminution de soif avec le vieillissement,
    besoin d’aide à prendre des liquides ou
    dysphagie
  • Effets secondaires de médicaments
  • Limite les visites aux toilettes
  • Limites cognitives et fonctionnelles
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7
Q

Quels sont les signes cliniques de déshydratation ?

A
  • Soif
  • Changement de l’état mental ou confusion
  • Sécheresse de la bouche, lèvres
    craquelées
  • Diarrhée ou constipation
  • Fièvre
  • Hypotension ou hypertension posturale
  • Tachycardie (> 100 battements par
    minute)
  • Perte de poids rapide et récente
  • Oligurie et/ou urine foncée
  • Yeux enfoncés ou secs
  • Infection des voies urinaires
  • Vomissements
  • Rapport élevé entre l’azote uréique du
    sang (BUN) et la créatinine
  • Gravité spécifique urinaire élevée
  • Taux élevé de sodium plasmatique
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8
Q

Nommes certains facteurs qui augmentent les besoins en fluides

A
  • Anabolisme
  • Brulures
  • Constipation/diarrhée
  • Déshydratation
  • Vomissements
  • Fièvre
  • Fistules ou perte de fluides
  • Hémorragie
  • Environnements extrêmes
  • Hyperventilation
  • Hypotension
  • Médicaments
  • Suction NG
  • Polyurie
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9
Q

Nommes certains facteurs qui diminuent les besoins en fluides

A
  • Maladie cardiaque (surtout si insuffisance)
  • Oedeme ou rétention liquidienne
  • Insuffisance hépatique
  • Médicaments
  • Hypertension significative
  • Syndrome de sécrétion inappropriée de l’hormone antidiurétique
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10
Q

Quoi faire lorsque l’énergie est sous-optimal ?

A

Évaluer s’il y a eu des changements dans les activités physiques de la personne ? changement de poids ? Changement au niveau de la faim / appétit ?
Est-ce que c’est représentatif de son alimentation ?

Si elle a peu d’intérêt a manger ?
Petit repas fréquent, augmenter la densité de énergétique plutôt que la quantité (fromage cottage, yogourt grec, graines de chia.. )

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11
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour la vitamine D ?

A
  • Carences et insuffisance fréquent
  • Apport réduit
  • Synthèse cutanée réduite
  • Production rénale réduite
  • Risque d’ostéoporose, d’ostéomalacie et/ou de depression si statut inadéquat
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12
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour la vitamine B12 ?

A
  • Mauvaise absorption avec le vieillissement
  • Peut entraîner l’anémie
  • Un déclin cognitif irréversible
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13
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour la vitamine B6 ?

A
  • Renouvellement du métabolisme rapide avec le vieillissement = besoins + élevés
  • Carence peut entraîner l’anémie ou la démence
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14
Q

Quels sont les effets observés chez les PA d’une carence en acide folique ?

A
  • Carence peut entraîner l’anémie ou la démence
  • Fortification obligatoire
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15
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour le calcium ?

A
  • Déclin d’hormones responsable pour
    l’activité des ostéoblastes et
    ostéoclastes
  • Besoins accrus avec le vieillissement
  • Difficile de combler les besoins avec la
    nourriture
  • Carence en vitamine D peut influence
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16
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour le phosphore ?

A

Carences sont rares

Att pour insuffisance rénale

17
Q

Quels sont les 3 situations ou le magnésium est un nutriments d’intéret ? et quels sont les 3 maladies associés a une carence en magnésium ?

A

Nutriment d’intérêt:
* Faible apport oral
* Médicaments pour l’hypertension et
l’insuffiance cardiaque congestive
* Alcoolisme

Carence est associé avec plusieurs
maladies chronique:
* Hypertension
* Maladies cardiovasculaires
* Diabète

18
Q

Quels sont les changement observés chez les PA pour le sodium ?

A

Apport souvent élevé
* WuCapacité d’élimination décline avec
le vieillissement

19
Q

Quels sont les facteurs qui influencent l’absorption du fer ?

A
  • Phytates
  • Polyphénols
  • Acide oxalique
  • Calcium
  • Vitamine C
  • L’utilisation à long terme
    d’inhibiteurs de pompe à protons
20
Q

Quels sont les indices de laboratoire de l’anémie ferriprive ?

A
  • ↓ Hémoglobine
  • ↓ Volume corpusculaire moyen
  • ↓ Ferritine
  • ↓ Saturation de la transferrine.
21
Q

Quels sont les conditions a risque de carence en zinc ?

A
  • Drainage de plaies
  • Pertes gastro-intestinales
  • Utilisation de corticostéroïdes
  • Apport oral faible
22
Q

Quels sont les effets d’une carence en zinc ?

A
  • Risque plus élevé de pneumonie
  • Distorsion du goût, des pertes de goût
    ou une mauvaise adaptation à l’obscurité
    des yeux
  • Fonction anormale des globules
    blanches et des lymphocytes
  • Vulnérabilité accrue aux infections et un
    retard dans la cicatrisation des plaies.
23
Q

Quel est l’objectif du dépistage nutritionnel

A

identifier les personnes à risque de malnutrition ou souffrant de malnutrition

24
Q

Quel est l’objectif de l’évaluation nutritionnelle ?

A

Interpréter et d’approfondir les données issues du dépistage nutritionnel avec données ABCD+antécédents

25
Q

Quel est l’objectif du diagnostic nutritionnel ?

A

Identifier et décrire un problème lié à la nutrition qui peut être amélioré ou
résolu par une intervention nutritionnelle d’un(e)diététiste

26
Q

L’ÉVAM recommandé pour les protéines alimentaires pour les PA est de :
a. 10-20 %
b.25-35%
c.5-15%
d.10-35%

A

d.10-35% (Bonne réponse)

27
Q

La composante la plus variable de la dépense énergétique est :
a. Effet thermique des aliments
b. Taux métabolique de base
c. Niveau d’Activité physique
d. Masse osseuse

A

c. Niveau d’Activité physique (bonne réponse)

28
Q

Quelle est la fonction principal des glucides dans l’organisme ?
a. Structure
b. Production d’hormones - plutôt les protéines
c. L’énergie
d. La transmission nerveuse - plutôt les gras

A

c. L’énergie (Bonne réponse)

29
Q

Lequel des prroduits suivants est une bonne sources de fibres visqueuses (solubles) - constipation ?
a. Son d’avoine
b. Son de blé
c. Légumes verts
d. Blé entier

A

a. Son d’avoine (Bonne réponse)

30
Q

L’un des obstacles à un apport hydrique adéquat chez les PA est :
a. Diminution du mécanisme de la soif
b. Déclin de l’état mental
c. Polypharmacie
d. Tentative de minimiser les allers-retours
e. toutes ces réponses

A

e. toutes ces réponses (bonne réponse)

31
Q

Parmi les substances suivantes, laquelle n’as PAS de niveau de toxicité
a. Vitamine B12
b. A
c. E
d. C

A

a. Vitamine B12 (Bonne réponse)

32
Q

LA carence en vit. D est fréquente dans la PA. Laquelle des raisons suivantes n’explique PAS ce phénomène ?
a. Diminution de l’apport alimentaire
b. Diminution de la capacité de synthèse de la peau
c. Diminution de la production rénale de 1.25(OH)D
d. Diminution de l’Apport en liquides

A

d. Diminution de l’Apport en liquides (Bonne réponse)

33
Q

Pour obtenir la qté recommandé de calcium a partir du lait, une femme de 70 ans devrait boire combien de tasses pas jour ?
a.2
b.3
c.4
d.5

A

c.4 (Bonne réponse)

34
Q

La majeure partie du magnésium de l’organisme se retrouve dans :
a. les os
b. L’intestin
c. Le muscle cardiaque
d. sang

A

a. les os (Bonne réponse)

35
Q

Parmi les sources suivantes, laquelle contient du fer non hémique ?
a. Produits laitiers
b. Porc
c. Céréales
d. Fruits

A

c. Céréales (bonne réponse)

Nutrition, gériatrie et santé (8 decks)

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