Begrippen 1.3

Question 1

Scheiden (van een mengsel)

Answer 1

Het sorteren van de moleculen van een mengsel (je scheidt dus het mengsel naar zuivere stoffen). Om een mengsel te scheiden, maak je gebruik van de verschillende stofeigenschappen van de stoffen waaruit het mengsel is opgebouwd.

Question 2

Filtreren

Answer 2

• Bij het scheiden van een: suspensie
• Bij verschil in: deeltjesgrootte
• Wat hou je over: allebei de stoffen (vloeistof = filtraat en vaste stof = residu)

Question 3

Bezinken (en centrifugeren)

Answer 3

• Bij het scheiden van een: suspensie (versnelbaar met centrifugeren) of emulsie (bij de emulsie krijg je een tweelagensysteem)
• Bij verschil in: dichtheid
• Wat hou je over: allebei de stoffen

Question 4

Indampen

Answer 4

• Bij het scheiden van een: oplossing
• Bij verschil in: kookpunt (die ver uit elkaar liggen!)
• Wat hou je over: alleen de vaste stof (de vloeistof verdampt en de vaste stof niet, òf de vloeistof met het laagste kookpunt verdampt)

Question 5

Destilleren

Answer 5

• Bij het scheiden van een: oplossing (gebruik van destillatieopstelling)
• Bij verschil in: kookpunt (die ver uit elkaar liggen!)
• Wat hou je over: allebei de stoffen: verdampte stof (en daarna weer als vloeibaar opgevangen) = destillaat en niet-verdampte stof = residu

Question 6

Extraheren

Answer 6

• Bij het scheiden van een: mengsel van vaste stoffen
• Bij verschil in: oplosbaarheid (je voegt een oplosmiddel toe, dit noem je het extractiemiddel)
• Wat hou je over: de stoffen die niet zijn opgelost

Question 7

Adsorptie

Answer 7

• Bij het scheiden van een: oplossing (kleur-, geur-, smaakstof)
• Bij verschil in: adsorptievermogen (fijn verdeelde koolstofkorrels toevoegen, daar zitten veel holtes in; moleculen van k-, g- en s-stoffen hechten zich aan het oppervlak. Koolstof = adsorptiemiddel)
• Wat hou je over: de kleur-, geur- en/of smaakstoffen en de rest van de oplossing

Question 8

Papierchromatografie

Answer 8

• Bij het scheiden van een: kleine hoeveelheid mengsel van opgeloste (kleur)stoffen
• Bij verschil in: adsoptievermogen/oplosbaarheid
• Wat hou je over: de (kleur)stoffen gescheiden papier (Rf-waarde)

Question 9

Rf-waarde

Answer 9

De waarde van een stof bij een bepaalde temperatuur en loopvloeistof. Je komt achter de Rf-waarde m.b.v. papierchromatografie; Rf-waarde = punt tot kleurstof : punt tot loopvloeistof. Dit kan je per kleurstof en per stof doen

Question 10

Membraanfiltratie

Answer 10

• Bij het scheiden van: water (bijv. drinkwater van zeewater maken)
• Bij verschil in: deeltjesgrootte (gebruik van membraan (dunne laag met kleine gaatjes waar alleen watermoleculen doorheen kunnen, zout niet)
• Wat hou je over: alle stoffen apart