Begrippen 1.2

Question 1

Moleculen

Answer 1

Bouwstenen van een stof

Question 2

Zuivere stof

Answer 2

Een stof met 1 soort moleculen

Question 3

Element

Answer 3

Moleculen met 1 soort atomen

Question 4

Verbinding

Answer 4

Molecuul met meerdere soorten atomen

Question 5

Mengsel

Answer 5

Stof met meerdere soorten moleculen (dus 2 of meer stoffen gemengd)

Question 6

Smelt- en kookpunt

Answer 6

1 exact punt waarop een zuivere stof smelt en kookt

Question 7

Smelt- en kooktraject

Answer 7

1 gemiddeld punt waarop een mengsel smelt en kookt (door de meerdere stoffen gemengd is er geen precies punt voor smelten en koken)

Question 8

Oplossing

Answer 8

Mengsel van 2 vloeistoffen óf van 1 vloeistof en 1 vaste stof (bijv. thee). Een oplossing is tot aan de bouwstenen gemengd en is dus altijd helder en doorzichtig. Een oplossing kan kleurloos of gekleurd zijn

Question 9

Suspensie

Answer 9

Mengsel van 1 vaste stof en 1 vloeistof (bijv. sinaasappelsap). De vaste stof is niet opgelost en ‘zweeft’ in kleine korreltjes in de vloeistof, dus een suspensie is altijd troebel en ondoorzichtig. Een suspensie kan wit of gekleurd zijn

Question 10

Emulsie

Answer 10

Mengsel van 2 vloeistoffen, die niet goed mengbaar zijn (bijv. verf). Kleine druppeltjes van de ene vloeistof ‘zweven’ in de andere, een emulsie is dus altijd troebel. Een emulsie kan wit of gekleurd zijn

Question 11

Tweelagensysteem

Answer 11

Wanneer 2 vloeistoffen ontmengen en boven elkaar gaan liggen door het verschil in dichtheid. Dit zie je terug in een emulsie als deze na een tijdje weer ontmengt

Question 12

Hydrofiel en hydrofoob

Answer 12

Hydrofiel: stof die redelijk goed met water kan mengen (bijv. water);
Hydrofoob: stof die slecht/niet met water kan mengen (bijv. olie)

Question 13

Emulgator + opbouw ervan

Answer 13

Hulpstof voor een emulsie, zodat deze niet ontmengt. Een emulgatormolecuul heeft een staart (C- en H-atomen, hydrofoob) en een kop (O-atomen, hydrofiel)