Aminosäuren : fertig

Question 1

In welcher Form können AS auftreten?

Answer 1

Polar
Apolar
Basisch
Sauer
Aromatische 
Aliphatisch

Question 2

Grundaufbau einer AS

Answer 2

H2N-HCR-COOH

Das erste C neben der Carboxylgruppe wird als alpha-C bezeichnet

Question 3

pH wert abhängige Ionisierung von AS (mögliche Zustände von AS)

Answer 3

Protoniert: +H3N-CHR-COOH

Ladungsneutral:
+H3N-CHR-COO- (es wird zunächst die carboxylgruppe deprotoniert)

Deprotoniert: H2N-CHR-COO-

Question 4

Zwitterionenform

Answer 4

Ladungsneutrale Form einer AS

+H3N-CHR-COO-

(es wird zunächst die carboxylgruppe deprotoniert)

Question 5

Glycin

Answer 5

Glycin, G

Unpolare SK (Seitenkette)

+H3N-CH2-COO-

Kleinste AS

Question 6

Alanin

Answer 6

Alanin, A

unpolare SK

+H3N-CHCH3-COO-

Grundverbindung

Question 7

AS mit aliphatischen SK

Answer 7

apolar:
Valin V
Leucin  L
Isoleucin I
Methionin M

polar:
Serin S
Threonin T
(Cystein C)

Question 8

Leucin

Answer 8

Leu, L

aliphatisch/unpolar

H3C-CH-CH3
            \
           CH2
            /
\+H3N-CH
            \
            COO-

Question 9

Valin

Answer 9

Val, V

aliphatisch/unpolar

H3C-CH-CH3
|
+H3N-CH-COO-

Question 10

Isoleucin

Answer 10

Ile, I
Isomer von leucin

aliphatisch/unpolar

                     CH2
                     /
  H3C-CH2-CH3
                   |
    \+H3N-HC-COO-

Question 11

Methionin

Answer 11

Met, M
->Thioether

aliphatisch/unpolar

+H3N-HC(nach oben: CH2-CH2-S-Ch3)-COO-

Question 12

AS mit aromatischen SK

Answer 12

Phenylalanin F
Tyrosin Y
Tryptophan W

Question 13

Prolin

Answer 13

Pro, P

Unpolar

Ring aus:
-+H2N-(HCCOO-)-CH2-CH2-CH2-

Question 14

Phenylalanin

Answer 14

Phe, F

unpolar,Aromat

Abs.max:258nm

+H3N-(HCCOO-)-CH2-Phenyl(6 Ring mit 3DB)

Question 15

Tyrosin

Answer 15

Hydroxyphenylalanin
Tyr, T

Polar, Aromat

Abs.max: 275nm

+H3N-(HCCOO-)-CH2-Hydroxyphenyl(6 Ring mit 3DB)-OH

Zur Quantifizierung von Proteinen mittels spektrokopie

Question 16

Tryptophan

Answer 16

Indolalanin
Trp, W

unpolar, Aromat

Abs.max:280nm

+H3N-(HCCOO-)-CH2-Indol(5 Ring mit 1DB und einem N an 6Ring mit 3DB)

Question 17

UV/Vis spektroskopie (Formel)

Answer 17

Wie viel Licht kommt durch die Küvette

Lambert-beer’sches Gesetz:
E= log(l_0)/l = epsilon×c×d

Question 18

Wieso können manche Stoffe Licht absorbieren?

Answer 18

Amphiphatische AS haben keine Energieorbitale die diesen Eigenschaften entsprechen

Bei Aromaten: konjugierters Pi - Elektronensystem

Question 19

Serin

Answer 19

Hydroxylalanin
Ser, S

aliphatisch, Sehr Polar, da OH Gruppe

   OH-CH2
           | \+H3N-HCCOO-

Question 20

Threonin

Answer 20

Thr, T

aliphatisch, polar

 HO-CH-CH3
          | \+H3N-HCCOO-

Question 21

Cystein

Answer 21

Cys, C

(- schwach sauer/polar)

   HS-CH2
          | \+H3N-HCCOO-

Cystein oxidiert/reduziert
-> reversible Reaktion

R-SH + HS-R R-S-S-R + 2H+ + 2e-

Question 22

Aromatische AS

Answer 22

Phenylalanin
Tyrosin
Tryptophan

Question 23

Basische AS

Answer 23

Lysin
Arginin
Histidin

Question 24

Polare AS

Answer 24

Tyrosin
Serin
Threonin

Question 25

Apolare AS

Answer 25

``` Glycin Alanin Valin Leucin Isoleucin Methionin Prolin Tryptophan Phenylalanin ```

Question 26

Saure AS

Answer 26

Cystein Aspartat Glutamat

Question 27

Welche AS haben bei physiologischen pH eine positive Ladung?

Answer 27

Lysin Arginin (Histidin)

Question 28

Welche AS haben bei physiologischen pH eine negative ladung?

Answer 28

Asparat | Glutamat

Question 29

Welche AS absorbieren strahlung in einem Wellenlängenbereich von 260-280nm

Answer 29

phenylalanin Tyrosin Tryptophan -> aromatische AS mit konjungierten pi-e--System

Question 30

Welche AS ist zyklisch aufgebaut?

Answer 30

Prolin

Question 31

Welche AS kann in oxidierer Form vorliegen?

Answer 31

Cystein

Question 32

Lysin

Answer 32

Lys, K - basische AS - praktisch IMMER positiv geladen - lang und flexibel - basisch ``` NH3+ CH2 CH2 CH2 CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 33

Arginin

Answer 33

Arg, R - praktisch IMMER positiv geladen - lang und flexibel - basisch ``` H2N + NH2 \ / NH CH2 CH2 CH2 \ +H3N-HC-COO- ```

Question 34

Histidin

Answer 34

Histidin, H - Basisch - Imidazil (0-3fach protoniert) - bei pH7: positiv, pH8: neutral ``` _ H // N N \ \ // CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 35

AS mit Carboxylat Funktion

Answer 35

Asparat | Glutamat

Question 36

Asparat

Answer 36

Asp, D - mit Carboxylat Funktion - negative ladung - saure AS ``` COO- \ CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 37

AS mit Carboxamid Funktion in der SK

Answer 37

Asparagin | Glutamin

Question 38

Asparagin

Answer 38

Asn, N - NIE positiv geladen - können H+weder aufnehmen/abgeben - werden Resonanzstabilisiert ``` O NH2 \\ / C \ CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 39

Glutamat

Answer 39

Glu, E - Carboxylat Funktion - negative ladung - sauer ``` COO- / CH2 \ CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 40

Glutamin

Answer 40

Gln, Q - NIE positiv geladen - können H+ weder aufnehmen/abgeben - werden Resonanzstabilisiert - Carboxamid Funktion ``` O NH2 \\ / C / CH2 \ CH2 / +H3N-HC-COO- ```

Question 41

Wieso diese 20 AS?

Answer 41

- breites Spektrum an Reaktivität - schon unter probiotischen Bedingungen verfügbar - weniger reaktiv als andere AS -> gehen keine intra-Reaktionen ein

Question 42

Chirale Verbindung

Answer 42

Bild-Spiegelbild Chiraler Kohlenstoff -> mit 4 verschiedenen substituenten

Question 43

Fischerprojektion

Answer 43

Längste Kette: vertikal -> zeigt nach hinten Je nachdem ob OH Gruppe links (L) oder rechts (D) -> L/D-Form ``` CHO | OH-C-H | CH2OH ``` -> L-Glycerinaldehyd

Question 44

Welche AS ist nicht chiral?

Answer 44

Glycin Nur 3 verschiedene substituenten

Question 45

r/s Nomenklatur

Answer 45

- Substituent mit der geringsten Wertigkeit nach hinten - Und dann Prioritäten von hoch zu niedrig 4. C - 3. N - 2. O 1. S

Question 46

Peptidbindung

Answer 46

2AS < Peptid + H2O - > Kondensation - Gleichgewichtsreaktion - Schwerpunkt auf den einzelnen AS, aber peptidbindung sehr reaktionsträge, lange Halbwertszeit bis zum Zerfall Peptid hat je nach zusammengesetzter Reihenfolge andere Eigenschaften

Question 47

welche AS ist keine L-AS?

Answer 47

Cystein

Question 48

was bedeutet aliphatisch?

Answer 48

sind organische chemische Verbindungen, die aus Kohlenstoff und Wasserstoff zusammengesetzt und nicht aromatisch sind.

Question 49

Buchstabencode W

Answer 49

Tryptophan

Question 50

Buchstabencode Y

Answer 50

Tyrosin

Question 51

Buchstabencode K

Answer 51

Lysin

Question 52

Buchstabencode R

Answer 52

Arginin

Question 53

Buchstabencode D

Answer 53

Aspartat

Question 54

Buchstabencode E

Answer 54

Glutamat

Question 55

Buchstabencode N

Answer 55

Asparagin

Question 56

Buchstabencode Q

Answer 56

Glutamin