Alimentation du nourrisson (0-2 ans)

Question 1

Quels sont les buts de l’approche nutritionnelle?

Answer 1

Combler les besoins nutritionnels du nourrisson en santé né à terme

Favoriser la santé, la croissance et le développement optimal du bébé

Offrir des aliments adaptés au stade développemental du bébé;

Favoriser l’acquisition de la coordination et de la dextérité par l’entremise de l’acte de manger

Permettre au nourrisson de vivre des expériences sensorielles grâce à une alimentation comportant de nouvelles saveurs et des aliments de diverses formes, couleurs et textures

Favoriser un environnement alimentaire propice à l’acquisition de saines habitudes et au développement d’une attitude positive face aux aliments

Question 2

Vers quel âge la pluplart des nourrissons sont prêts à consommer des aliments autres que le lait maternel?

Answer 2

6 mois

Question 3

Que permet le fait d’encourager le bébé à expérimenter avec les aliments vers l’âge de 6 mois?

Answer 3

il devient apte à manger une variété d’aliments nutritifs vers l’âge d’un an

Question 4

Que devrait être capable de faire un enfant de 1 an?

Answer 4

Un enfant de 1 an devrait être capable de manger des aliments nutritifs dans le contexte d’un repas familial partagé

Question 5

Jusqu’à quelle âge l’allaitement est-il recommandé?

Answer 5

exclusif jusqu’à 6 mois

Poursuite jusqu’à 2 ans ou +

Question 6

Est-ce que les nourrissons devraient recevoir de la vitamine D?

Answer 6

Les nourrissons allaités, oui

Suppléments de 400UI ou 600UI/jour

Question 7

Quelles sont les alternatives à l’allaitement?

Answer 7

Lait exprimé par la mère

Lait provenant d’une autre mère (banque LM)

Substituts du lait maternel

Question 8

Quels sont les substituts du lait maternel?

Answer 8

Préparation commerciale pour nourrissons

Préparation maison + suppléments de micronutriments

Question 9

Jusqu’à quand faut-il donner de la PCN chez le nourrisson qui n’est pas allaité?

Answer 9

9-12 mois, 12 mois surtout si pas beaucoup de fer dans l’alimentation.

Question 10

Quel est le premier choix de PCN?

Answer 10

Préparations commerciales à base de lait de vache = 1er choix

Question 11

Pourquoi on conseille de commencer les aliments vers 6 mois et pas avant?

Answer 11

Vers l’âge de 6 mois, le développement du nourrisson est suffisant pour lui permettre de consommer d’autres aliments

Question 12

Quels sont les signes qui permettent de savoir que le nourrisson est prêt à manger?

Answer 12

Âge

Meilleur contrôle de la tête (assis bien dans la chaise haute)

Capacité de s’asseoir et de se pencher vers l’avant

Capacité d’indiquer au dispensateur de soins qu’il a assez mangé (p. ex. en détournant la tête)

Tentatives d’attraper des aliments et de les mettre dans sa bouche

Question 13

Pourquoi on ne conseille pas d’introduire des aliments avant 6 mois?

Answer 13

Désavantageux pour le nourrisson allaité et sa mère

Pas avantageux pour le nourrisson qui reçoit une PCN
On gagne à introduire les allergènes très tôt dans la vie.

Ça permet de prévenir les allergies, mais pas avant 6 mois pour le moment.

Question 14

Que permet l’introduction des aliments dans l’alimentation des bébés?

Answer 14

L‘ajout d’aliments complémentaires permet de fournir l’énergie et les nutriments nécessaires pour répondre aux besoins de l’enfant

Question 15

Doit-on arrêter le lait maternel à l’introduction des aliments?

Answer 15

Le lait maternel (ou le substitut) doit continuer à être la principale source de nutriments lors de l’introduction des autres aliments

Question 16

À quoi servent les aliments introduit à 6 mois?

Answer 16

Combler les besoins en fer

Question 17

Est-ce qu’il faut offrir des aliments variés ou toujours les mêmes?

Answer 17

Offrir des aliments nutritifs variés (saveurs, textures, couleurs)

Question 18

Quelles sont les priorités quand on introduit les aliments?

Answer 18

Bonne densité nutritionnelle et consistance appropriée

Aliments riches en fer en 1er: Viandes et substituts + Céréales pour bébé enrichies en fer

Question 19

Quels sont les aliments introduits en deuxième?

Answer 19

’importe quel autre aliment, dans n’importe quel ordre, une fois que le bébé mange du fer à chaque repas

Question 20

Peut-on donner du lait de vache à un bébé de 7 mois?

Answer 20

Non, pas avant 9 mois

Question 21

Que doit-on faire par rapport aux produits laitiers de particuliers?

Answer 21

On ne doit pas donner du lait de vache, mais on doit exposer bébé aux protéines du lait de vache vers 6 mois. (Ex; mettre du yogourt dans ses céréales enrichies)

Question 22

Est-ce que l’on peut introduire les fruits en premier?

Answer 22

Mieux de ne pas commencer par les fruits

Sinon, c’est plus difficile à faire apprécier les autres aliments

Question 23

À quelle fréquence donne-t-on un nouveau aliment?

Answer 23

Un nouvel aliment chaque 1-3 jours (on garde ceux que l’on a déjà introduit aussi)

Question 24

Comment doit-on faire pour faciliter l’identification d’un aliment susceptible de causer une réaction allergique?

Answer 24

Éviter d’offrir plus d’un de ces aliments dans une même journée

Attendre > 2 jours avant de servir 1 aliment de cette catégorie

Continuer d’offrir régulièrement les aliments introduits et tolérés

Question 25

Comment un enfant fini par accepter un aliment?

Answer 25

L’enfant peut avoir besoin de plusieurs contacts avec un nouvel aliment, une nouvelle saveur ou texture avant de l’accepter Jusqu’à 10 à 20 tentatives agréables avant l’acceptation d’un aliment

Question 26

Comment les parents peuvent favoriser l'acceptation des nouveaux aliments?

Answer 26

Encourager les parents à faire plusieurs tentatives, par exemple en variant les combinaisons d’aliments, de saveurs de textures et les méthodes d’encouragement Les repas pris en commun peuvent également favoriser l’intérêt envers une diversité d’aliments et l’acquisition de nouvelles habiletés et de saines habitudes alimentaires par l’imitation

Question 27

Quelle est la fréquence d'alimentation des bébés de 6 à 8 mois? 9 mois à 11 mois?

Answer 27

Deux à trois repas par jour entre l’âge de 6 et 8 mois Trois repas entre 9 et 11 mois Une à deux collations par jour à partir de 6 mois (ok si slmt lait)

Question 28

La fréquence des repas des bébés dépend de quoi?

Answer 28

Âge / Densité énergétique / Quantités 

Question 29

Vers quelle âge les enfants ont des horaires réguliers?

Answer 29

1 an

Question 30

La quantité d'aliment consommé par les enfants varie selon quoi?

Answer 30

``` État de santé Distractions Période de la journée Quantité de lait ingérée Appétit et capacité à manger Densité calorique des aliments L’âge Le sommeil ```

Question 31

Quelle quantité mange les bébés?

Answer 31

Au début, quantité très petite (ex: 5ml devient 30 à 45 ml par aliment) Augmentation graduelle à mesure que l’enfant vieillit Chez le jeune enfant: équivaut à environ ¼ ou ½ portion d’adulte

Question 32

Est-ce que les parents doivent mettre l'emphase sur la quantité mangée?

Answer 32

Préférable d’assurer une bonne variété d’aliments de qualité aux repas et aux collations, plutôt que de mettre l’emphase sur la quantité consommée

Question 33

Qu'est-ce qui change dans le développement du nourrisson vers 6 mois qui lui permet de manger?

Answer 33

Vers l’âge de six mois, le réflexe de protrusion diminue en intensité et le nourrisson possède une meilleure coordination neuromusculaire. Des changements anatomiques au niveau de la cavité orale et du pharynx surviennent et de nouveaux mouvements volontaires de la langue et des mâchoires apparaissent graduellement entre six et neuf mois, permettant aux nourrissons d’avaler plus facilement des aliments semi-solides et solides. Vers l’âge de six mois, le nourrisson développe les mouvements mandibulaires de haut en bas lors de l’introduction des aliments complémentaires, ce qui lui permet de « mâcher » ces aliments. L’apparition des dents n’est alors pas requise pour broyer des aliments de texture molle, voire tendre; les gencives du bébé sont suffisamment fermes pour le faire.

Question 34

Qu'est-ce qui change dans le développement du nourrisson vers 8 mois?

Answer 34

Vers l’âge de 8 à 12 mois, le nourrisson développe ensuite les mouvements latéraux de la langue. Avec ces mouvements, le bébé peut déplacer les aliments vers les dents. Il est alors en mesure de croquer et de mastiquer une plus grande variété d’aliments.

Question 35

Comment doit être assis le nourrisson dans sa chaise haute?

Answer 35

1. Tete et dos en appui 2. Fesses au fond de la chaise 3. Hanche et genou à 90 4. Pieds en appui

Question 36

Comment doit-on faire manger un enfant?

Answer 36

Présenter la cuillière en face et légèrement plus bas que la bouche. Attendre qu'il ouvre la bouche` Présenter la cuillière à l'horizontal avec une légère pression sur la langue. Tete en position neutre ou avec légère flexion

Question 37

Comment doit être la cuillière?

Answer 37

Peu profonde | Pas trop large

Question 38

Qu'est-ce qui ne faut pas faire lorsque l'on nourrit un bébé?

Answer 38

Ne pas se placer debout | Éviter d'essuyer constamment la bouche

Question 39

Quelle texture peut-on donner à un enfant de 6 mois?

Answer 39

Au Québec on débute plus par des purées lisses. Des aliments ayant une texture molle ou semi-solide peuvent être offerts aux nourrissons à partir de l’âge de six mois. Cela inclus des morceaux. On peut commencer avec des céréales pour bébé et des purées. Après, on commence rapidement les morceaux. On peut aussi commencer par les morceaux

Question 40

Donner des exemples d'aliments à offrir aux bébés de 6 mois.

Answer 40

Ex., viande cuite finement coupée, hachée ou écrasée; poisson sans arêtes; poulet; morceaux de légumes et de fruits bien cuits; fruits mûrs et tendres comme des bananes; fromage râpé; croûtes de pain ou des rôties

Question 41

Quelle est la progression de la texture des purées si on commence avec des purées lisses?

Answer 41

- Purée lisse - Purée épaisse - Purée granuleuse - Écrasé ou haché - Solides

Question 42

Qu'est-ce que le haut le coeur du bébé?

Answer 42

Le haut-le-cœur est un réflexe naturel qui aide les nourrissons plus âgés à éviter de s'étouffer (gag reflex) Il peut être sur la langue pour le bébé Lorsqu'on introduit des aliments, le nourrisson peut avoir un haut-le-cœur s'il n'est pas encore capable de gérer le bol alimentaire. Ce n’est pas dangereux, c’est un mécanisme de défense

Question 43

Pourquoi les parents s'inquiètent du haut-le-coeur?

Answer 43

Peut causer des inquiétudes aux parents jusqu'à ce qu'ils différencient un haut-le-cœur et un étouffement

Question 44

Est-ce que le risque d'étouffement est élevé chez les bébés?

Answer 44

Lorsque le nourrisson plus âgé est attentif, assis bien droit et n'est pas distrait, le risque d'étouffement est le même que pour un adulte

Question 45

Qu'est-ce que l'alimentation sensible aux besoins de l'enfant?

Answer 45

Favorise l'acquisition de saines habitudes alimentaires Responsabilité partagée (Ellyn Satter) Le parent établit l’environnement alimentaire et propose les aliments (Quand, quoi et comment) L’enfant décide s’il en mange et en quelle quantité

Question 46

Qu'est-ce que signifie l'alimentation sensible pour les parents?

Answer 46

Reconnaître le développement des capacités de l’enfant Répondre de façon appropriée à ses signaux de faim et de satiété Maintenir un équilibre entre l’aide directe à lui offrir et les encouragements visant à ce qu’il s’alimente par lui-même Permettre à l’enfant d’amorcer et de guider ses interactions avec les aliments, sans le forcer Offrir un environnement alimentaire confortable, sécuritaire et adapté à l’enfant Réduire les distractions pendant que l’enfant boit ou mange

Question 47

Comment faciliter l'alimentation des jeunes enfant, avant le repas?

Answer 47

``` Heures régulières de repas Éviter activité qui le fatigue 30 min ac Climat agréable et calme Bonne position Se mettre devant lui et à sa hauteur ```

Question 48

Comment faciliter l'alimentation des jeunes enfant, pendant le repas?

Answer 48

Etre attentif aux réactions Attitude positive envers nourriture qu'on lui offre Adapté les textures Petites bouchées Rythme confortable Cuillière appropriée Cuillière présentée à l'horizontale et légère pression sur la langue Attendre que lenfant avale avant de lui donner une autre bouchée Ne pas essayer constament la bouche Max 30 minutes pour un repas

Question 49

Comment faciliter l'alimentation des jeunes enfant, après le repas?

Answer 49

PLus d'aliments dans la bouche Si reflux, laisser le assis 30min PC Hygiène buccale PC

Question 50

En fonction de quoi varie la faim de l'enfant?

Answer 50

-Croissance Activité Ce qu'il a mangé durant la journée

Question 51

En fonction de quoi varie l'appétit de l'enfant?

Answer 51

Sil est devant des aliments qu'il aime ou pas S'il est malade ou oas S'il est reposé, fatigué, stressé En fct des gens qui sont avec lui

Question 52

En fonction de quoi varie la satiété de l'enfant?

Answer 52

Contenu du repas | Quantité qu'il mange

Question 53

Qu'est-ce que l'alimentation autonome du bébé?

Answer 53

Diversification alimentaire menée par l’enfant Introduction des aliments « solides », sans débuter avec les purées. Des morceaux d’aliments sont offerts et il les porte lui-même à sa bouche.

Question 54

Quelles sont les avantages de l'alimentation autonome du bébé?

Answer 54

Les parents qui optent pour ce mode d’alimentation sont plus susceptibles d’introduire les aliments complémentaires vers l’âge de 6 mois (comme recommandé) Faciliterait la préparation des repas parce que bébé mange la même chose que le reste de la famille

Question 55

Quelles sont les désavantages de l'alimentation autonome du bébé?

Answer 55

Dégâts – Gaspillage Durée des repas Craintes: Alimentation équilibrée? Manque de fer Risque d’étouffement

Question 56

À quoi ressemble l'assiette équilibrée des touts-petits?

Answer 56

1/3 légumes, 1/3 grain entiers, 1/3 aliment protéiné, lait, eau, fruits

Question 57

Quels sont les besoins en fer des bébés de 0 à 6 mois?

Answer 57

0,27mg

Question 58

Quels sont les besoins en fer des bébés de 6 à 12 mois?

Answer 58

11mg

Question 59

Quels sont les besoins en fer des bébés de 1 à 3 ans?

Answer 59

7mg

Question 60

Quels sont les besoins en vitamine D des bébés?

Answer 60

0 à 12 mois 400UI | 1 à 3 ans: 600 UI

Question 61

Quels sont les besoins en Ca des bébés?

Answer 61

0 à 6: 200 6-12: 260 1à 3 ans: 700

Question 62

Combien de fois faut-il offrir des aliments riches en fer par jour?

Answer 62

6 à 12 mois ⌲ au moins deux fois par jour 12 à 24 mois ⌲ Continuer à chaque repas

Question 63

À partir de quelle âge peut-on donner du lait de vache?

Answer 63

9 à 12 mois

Question 64

Quelle est la quantité maximale de lait à boire dans une journée? POurquoi?

Answer 64

750ml | Facteur de risque d’anémie grave

Question 65

Si le lait de vache est introduit trop tôt qu'est-ce que cela peut entraîner?

Answer 65

Facteur de risque de carence en fer

Question 66

À partir de quelle âge peut-on donner du lait partiellement écrémé?

Answer 66

24 mois

Question 67

À partir de quel moment peut-on commencer à offrir du yogourt et du fromage aux bébés%

Answer 67

Vous pouvez offrir du yogourt et du fromage à votre bébé, s’il a déjà commencé à manger des aliments riches en fer au moins deux fois par jour.

Question 68

Que cause la consommation de jus?

Answer 68

Pas de bénéfices nutritionnels à donner du jus Consommation excessive associée à différents problèmes: problèmes gastro-intestinaux, déplacement des apports alimentaires, carie dentaire

Question 69

Comment offrir du jus aux enfants si on veut en offrir?

Answer 69

100 % pur et pasteurisé Max 1-2 fois par jour Limiter la quantité quotidienne de jus (125 à 175 ml) Offrir ds un verre et non ds un contenant facilement transportable

Question 70

Est-il conseillé de donner des boissons contenant de la caféine aux enfants?

Answer 70

Non, car Peut nuire à la consommation d'aliments nutritifs

Question 71

Que faut-il faire avec le sel et le sucre chez les nourrissons et enfants?

Answer 71

Limiter ou éviter l'ajout de sel et de sucre lors de la préparation de nourriture pour les jeunes enfants

Question 72

Sur quoi Santé Canada a-t-il fait des lois pour les aliments pour bébé?

Answer 72

odium, aux additifs alimentaires et à l'ajout de vitamines et de minéraux aux aliments pour les nourrissons âgés de moins de 12 mois PAS LE SUCRE

Question 73

Est-ce qu'il faut limiter le gras chez les enfants en bas de 2 ans? Pourquoi?

Answer 73

Non, Risque de compromettre l'apport en énergie et en matières grasses essentielles de l'enfant Risque de nuire à sa croissance et à son développement

Question 74

À quels nutriments doit-on accorder une attention particulière lorsque l'on évalue un enfant végétalien?

Answer 74

Énergie, protéines, calcium, zinc, fer, vitamine D, vitamine B12

Question 75

Quelles sont les choses à prendre en considération avec l'utilisation du biberon?

Answer 75

Éviter l'alimentation prolongée au biberon et surtout la nuit , car Risques de carie dentaire et de de calories excessives Lorsqu'on introduit de nouveaux liquides, autres que des PCN, après l'âge de 6 mois, il convient de les offrir dans une tasse ouverte Le passage du biberon à la tasse ouverte devrait se faire vers l'âge de 12 mois, et au plus tard à l'âge de 18 mois Les tasses d'entraînement comme les gobelets sont souvent munies d'une valve anti-déversement = Pour boire, le nourrisson doit sucer le bec du gobelet => Préférable d’utiliser la tasse

Question 76

Qu'est-ce que le RGO chez les bébés?

Answer 76

Passage du contenu gastrique dans l'œsophage, avec ou sans régurgitation

Question 77

Est-ce que le RGO est normal?

Answer 77

Processus physiologique normal qui peut se produire plusieurs fois par jour chez un nourrisson en santé.

Question 78

Combien de selles doit faire un nourrisson?

Answer 78

En moyenne 3 selles jaunes molles et grumeleuses par jour chez les nourrissons allaités (ad chaque fois qu'on les nourrit!) Après les 4-6 premières semaines, certains bébés en santé qui sont allaités ont parfois des selles tous les 3 ou 4 jours seulement ou même moins

Question 79

Peut-on donner du jus de pruneau aux bébés qui sont constipés

Answer 79

n'est pas recommandée chez les nourrissons de moins de 6 mois

Question 80

Qu'est-ce que les coliques infantiles?

Answer 80

rritabilité, agitation ou pleurs qui se déclenchent et se terminent sans cause apparente Débutent habituellement avant l'âge de 3 à 4 semaines et disparaissent avant l'âge de 4 mois Épisodes de 3 heures ou plus par jour qui se manifestent au moins 3 jours par semaine, pendant au moins 1 semaine Toucherait entre 5 % et 19 % des nourrissons

Question 81

Que faut-il faire avec un bébé qui a des coliques?

Answer 81

assurer les parents, fournir des conseils et encouragements, s'assurer qu'ils disposent d'un soutien suffisant Moyens utilisés pour calmer les bébés: les câlins, le bercement, les caresses, les massages

Question 82

Qu'est-ce que le botulisme infantile? Comment l'éviter?

Answer 82

Maladie rare qui peut toucher les nourrissons en santé Causée par la bactérie Clostridium botulinum Une fois ingérées, les spores de cette bactérie se développent et produisent un poison dans les intestins du nourrisson Pas toujours de signes visibles ni d'odeur indiquant sa présence T° de pasteurisation n'est pas assez élevée pour tuer les spores Symptômes de la maladie: Constipation, faiblesse générale, pleurs faibles, réflexe de succion faible, irritabilité, absence d'expression faciale, perte de contrôle de la tête, et dans certains cas: paralysie du diaphragme qui peut entraîner de la difficulté à respirer Ne pas donner de miel à un enfant de moins de 1 an

Question 83

Comment les repas devraient se passer?

Answer 83

Favoriser des heures de repas paisibles, plaisantes et positives, sans distraction telle que la télévision Les parents devraient donner l’exemple, car ils influencent les préférences et les habitudes alimentaires