Alimentation de l'adolescent (12-18 ans)

Question 1

L’adolescence est la période…

Answer 1

de croissance la plus active de la vie (si l’on excepte la 1ère année de vie)

Question 2

Quand débute la croissance? quand est le pic? et la fin? (F vs G)

Answer 2

Filles :
Début: 10 ans
Pic: 12 ans
Fin: 15 ans

Garçon:
Début: 12 ans
Pic: 14 ans
Fin 19 ans

Question 3

Combien de temps il y a-t-il entre la puberté des filles et des gars?

Answer 3

Le début de la puberté survient 2 ans plus tôt chez FILLES que chez GARÇONS

Question 4

Quel poids et quel % de graisse est nécessaire pour déclencher la puberté?

Answer 4

Un POIDS de 30kg et % GRAISSE ~10% sont nécessaires pour déclencher la puberté

Question 5

Quand survient la ménarche?

Answer 5

urvient autour PIC de croissance

12,1 ans (origine africaine)

12,6 ans (origine caucasienne)

Question 6

Quel poids et quel % de graisse est nécessaire pour déclencher la ménarche?

Answer 6

POIDS 47kg et % GRAISSE ~20% sont nécessaires pour déclencher la ménarche

Question 7

Quel % de graisse est nécessaire pour maintenir une ovulation régulière?

Answer 7

% GRAISSE 22% nécessaire pour maintenir ovulation régulière

Question 8

Qu’est-ce que le score de Taner?

Answer 8

score de maturité sexuelle

Question 9

En quoi la composition corporelle change-t-elle durant l’adolescence?

Answer 9

Contribution à la composition corporelle adulte:

~20% taille
50% poids corporel (idéal)
45% masse squelettique

Question 10

Les filles gagnent plus de… alors que les gars gagnent plus de durant la puberté?

Answer 10

Filles gagnent plus de masse adipeuse (22-26%, G: 15 à 18%)

Gars gagnent plus de masse maigre (35kg versus 12kg)

Question 11

Comment évalue-t-on la croissance?

Answer 11

à l’aide des courbes

Question 12

Est-ce normal de changer de percentile?

Answer 12

Oui, c’est une période où les changements de percentiles sont fréquents, toutefois il y a habituellement normalisation de la situation à l’entrée de la vingtaine

Question 13

Quels sont les changements physiologiques de la puberté?

Answer 13

ugmentation volume sanguin (Augmentation taille et nombre des hématies et hémoglobine )

Augmentation masse musculaire

Augmentation surface corporelle

Augmentation hormone de croissance

Augmentation hormones sexuelles

Question 14

Pourquoi la maturation sexuelle se fait de + en + tôt?

Answer 14

Meilleure alimentation ? Augmentation poids corporel ?

Question 15

En fonction de quoi varie les besoins nutritionnels des ados?

Answer 15

Individus

Stades de l’adolescence

Activité physique

Question 16

Qu’ajoute-t-on à la formule du BEE des adolescences que celle des adultes ne contient pas?

Answer 16

+ gain énergétique

Question 17

Quelle devrait être la contribution de chaque macronutriment à l’énergie?

Answer 17

Graisses 25-35% 
N-6 5-10% 
N-3 0,6-1,2% 
CHO  45-65% 
Protéines 10-30%

Question 18

Quels sont les minéraux à surveiller à l’adolescence?

Answer 18

Ca, Zn, Fe

Question 19

Pourquoi le calcium est très important durant cette période?

Answer 19

En raison de l’augmentation de la masse squelettique, les apports de calcium doivent être satisfaits

Question 20

Qui est plus à risque de ne pas satisfaire leurs besoins en calcium?

Answer 20

+ les filles que les gars

Question 21

Pourquoi les besoins en fer sont augmentés?

Answer 21

Augmentation volume sanguin

Augmentation de la masse musculaire

Menstruations (filles)

Question 22

Pourquoi le Zn est à surveiller?

Answer 22

Rôle dans synthèse protéique

Croissance squelettique

Augmentation de la masse musculaire
Des apports insuffisants de Zn sont associés à retard de croissance et hypogonadisme

Question 23

Quels sont les vitamines à surveiller à l’adolescence?

Answer 23

A,D,C, folates

Question 24

Pourquoi la vitamine C est à surveiller?

Answer 24

Apports et taux sériques suboptimaux rapportés dans plusieurs études américaines

Vit C: turnover augmenté par tabagisme donc apports +35 mg/j pour les fumeurs

Question 25

Pourquoi la vitamine D est à surveiller?

Answer 25

Vitamine importante en raison de son rôle dans santé osseuse

Plusieurs études rapportent relation inverse entre consommation de lait et celle de boissons gazeuses

Question 26

Pourquoi les folates sont à surveiller?

Answer 26

Filles de milieu S-E faible particulièrement à risque d’apports insuffisants

Aussi durant la grossesse

Question 27

Quelles sont les conséquences d’un apport faible en énergie et protéines?

Answer 27

Retard de croissance

Puberté retardée

Question 28

uelles sont les conséquences d’un apport faible en fer?

Answer 28

Anémie, réserves faibles

Question 29

uelles sont les conséquences d’un apport faible en calcium et vitamine D?

Answer 29

Anomalies osseuses

Question 30

uelles sont les conséquences d’un apport faible en Zn?

Answer 30

Retard de croissance

Retard de la maturité sexuelle

Question 31

Par quoi se caractérisent les comportements alimentaires des ados?

Answer 31

L’omission de repas (surtout petit déjeuner) **
Prise de repas à l’extérieur
Prise de collations
Choix alimentaires souvent déterminés par La publicité, (machines distributrices, restauration rapide, dépanneurs) , Pression des pairs, Désir de se conformer
Adoption de comportement ± farfelus (désir d’affirmer son autonomie)

Question 32

Quelle est l’approche nutritionnelle à adapter avec les ados?

Answer 32

Tenir compte du stade de l’adolescence :

• Début: formuler des objectifs à court terme
• Milieu: tenir compte du fait que plusieurs repas peuvent être pris à l’extérieur du milieu familial
• Fin: aborder la question de la santé à plus long terme

Favoriser régime basé sur le GAC

Sensibiliser l’ado aux conséquences d’un surpoids et autres désordres alimentaires et nutritionnels pour la santé

Favoriser la consommation d’aliments riches en Vitamines A, D, C, Folates ,Fe, Zn, Ca

Question 33

Avec quoi le risque d’embonpoint augmente ou diminue?

Answer 33

Les enfants et adolescents qui consommaient des fruits et légumes 5X/J étaient moins susceptibles de présenter de l’embonpoint et obésité

La probabilité de présenter de l’embonpoint et obésité avait tendance à augmenter parallèlement au temps passé à regarder la télévision, à jouer à des jeux vidéo ou à utiliser un ordinateur

Question 34

Que peut causer une augmentation de l’IMC? (psy)

Answer 34

↑ IMC → ↑ intimidation → détresse psychologique, isolement, dépression, anxiété, faible estime de soi et image négative du corps, pensées suicidaires.

Question 35

Quelles sont les répercussions sur le santé de l’embonpoint et obésité à l’adolescence?

Answer 35

Taux élevés de cholestérol  
Hypertension artérielle  
Diabète de type 2  
Apnée du sommeil  
Maladies du foie (foie gras ou cirrhose)  
Cycle menstruel perturbé (débalancements hormonaux)  
Problèmes d’os et articulaires  
Problèmes d’équilibre

Question 36

Quelle est l’approche avec les ados qui souffrent d’embonpoint/obésité?

Answer 36

Alimentation/dépense énergétique :

• Favoriser régime alimentaire équilibré (Mais on ne met pas au régime)
• Augmentation de l’activité physique

Privilégier une approche globale :

• Alimentation
• Exercice physique
• Technique de modification de comportement (Mettre l’emphase sur la santé plutôt que l’apparence)

Meilleurs résultats lorsque les parents s’impliquent activement :

• Participation aux sessions
• Suivi à la maison
• Encouragement, etc

Question 37

Quelle est la différence entre les filles et les gars pour perdre du poids?

Answer 37

Contrairement aux filles, les garçons ont davantage recours à l’exercice pour perdre du poids

Les filles qui suivent des régimes amaigrissants

Question 38

Avec quoi les régimes amaigrissants sont-ils associés?

Answer 38

Retard de la maturité sexuelle
Irrégularité menstruelle
Constipation, faiblesse, irritabilité
Problèmes du sommeil et de la concentration

Question 39

Pourquoi plus de DB II chez les jeunes?

Answer 39

↑ obésité chez enfants et jeunes

Question 40

Quelles sont les interventions auprès des jeunes diabétiques?

Answer 40

Chez la personne en pleine croissance, l’emphase sera plutôt mise sur le maintien du poids jusqu’à l’harmonisation du poids et de la taille plutôt que sur la perte de poids, qui n’est valable que pour l’individu adulte ayant terminé sa croissance

Une restriction trop sévère pourrait compromettre à long terme la masse osseuse et la composition corporelle

Adoption de saines habitudes alimentaires + activité physique + travailler sur l’estime de soi

Pour être efficace l’intervention doit inclure la famille.

Question 41

Quelle classe économique souffre plus d’anorexie boulimie?

Answer 41

classes S-E favorisées

Question 42

Quels sont les signes cliniques d’anorexie?

Answer 42

Aménorrhée (% graisse <15-17%)
Ostéomalacie (si renutrition, ça se replace)
Hypotension, hypothermie
Pâleur, peau sèche, alopécie

Question 43

Quelle est l’approche avec les ado souffrant de dyslipidémie?

Answer 43

Limiter apport en graisses ≤ 30% (mais ≥ 20%) de l’énergie totale
Limiter apport de cholestérol à ≤ 100 mg/j/1000 Kcal (max 300 mg/j)

Question 44

Quelle est la recommandation d’activité physique chez les ados?

Answer 44

les adolescents de 12 à 17 ans accumulent au moins 60 minutes d’activité physique modérée à vigoureuse quotidiennement.

Question 45

À quoi sont plus à risque les ados végétariens?

Answer 45

sont plus à risque de ne pas satisfaire leurs besoins  
Énergie  
Protéines  
Ca, Fer, Zinc  
Vitamines D, B12 et B6

Question 46

À quoi est associé la prise d’alcool et de marijuana?

Answer 46

Apports réduits de fruits & légumes
Apports réduits de lait
Apports plus élevés de “collations vides”

Question 47

Quels sont les risques pour la santé des boissons énergisantes?

Answer 47

Symptômes lorsque mélange des boissons + alcool ou consommation excessive:

• Insomnie -> troubles de l’humeur, ↓ performances scolaires
• Irrégularité du rythme cardiaque
• Nausée et vomissements
• Effet néfaste sur l’ossature,car la caféine peut augmenter la calciurie
• Déséquilibre électrolytique

Question 48

Pourquoi si nos apports caloriques ont diminués depuis 1972, l’obésité à augmenter?

Answer 48

Ça veut dire que la dépense énergétique infiniment diminué, car apport énergétique diminuée et plus d’obésité

Question 49

Les ados consomment plus de quel macronutriment?

Answer 49

Glucides

Question 50

Quel repas représente le plus de % de calories de la journée chez les ados?

Answer 50

Le souper suivi des collations

Question 51

Est-ce que les ado consomment assez de F et L?

Answer 51

Non, chez les 9 à 13 ans, 62% des filles et 68% des garçons avaient une consommation insuffisante de légumes et fruits;

Question 52

Est-ce que les ado consomment assez de PL?

Answer 52

Non, Entre 10 et 16 ans, 61% des garçons et 83% des filles ne consommaient pas le nombre minimal de trois portions de produits laitiers par jour.

Question 53

Vrai ou Faux, les adolescent sont le groupes d’âge qui consomment le moins de Fast food

Answer 53

Faux, c’est le contraire

Question 54

De quoi bénéficient les ados qui consomment un petit déjeuner?

Answer 54

Apports plus élevés  
Fibres  
Thiamine, Riboflavine, B6, B12  
Vitamine C  
Vitamines A & D  
Ca, Fe, Mg, K, Zn  
Apports plus faibles de cholestérol  
Meilleure qualité générale de l’alimentation