Alimentación Saludable Flashcards
¿En que articulo de nuestra Constitución Política se reconoce a la alimentación cono un derecho fundamental?
En el articulo 16
¿Qué es alimentación?
Es la toma de sustancias del mundo exterior para compensar nuestros gastos energeticos
¿Qué es alimentación saludable?
Es aquella alimentación que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada prona necesita
¿Qué es dieta?
Es el CONJUNTO y CANTIDADES de los alimentos o mezcla de los alimentos
¿Qué es un nutriente?
Son las sustancias que componen los alimentos,
¿Qué componentes tiene los nutrientes?
Tiene macronutrientes (lípidos, carbohidratos, proteínas) y micronutrientes (vitaminas y minerales)
¿Qué es nutrición?
Son procesos químicos, que comienzan con la ingestión de los alimentos, siguen son la digestión y finalizan con la asimilación.
¿Qué es una kilocaloría?
Es la cantidad de energía que aportan los alimentos
¿Qué es el metabolismo basal?
Seria la suma de todas las actividades que realizan las células de nuestro organismo.
¿Qué es RED?
Es el Requerimiento Energético Diario, vendría a ser la cantidad minina de energía que nuestro cuerpo necesita para funcionar.
¿Cuál es el RED en un varón promedio?
2600 kcal
¿Cuál es el RED en una mujer?
2100 kcal
¿Quién propuso las leyes de la alimentación?
Pedro Escudero
¿Cuáles son las leyes de la alimentación?
La ley de cantidad, ley de calidad, ley de armonía y la ley de adecuación.
¿Qué nos dice la ley de cantidad?
Que una persona debe comer lo SUFUCIENTE para cubrir sus necesidades caloricas
¿Qué nos dice la ley de la calidad?
Se refiere a que la alimentación debe ofrecer al cuerpo todas las sustancias que este necesita para su normal funcionamiento, cumpliendo con una variedad de alimentos, ya que un solo alimento no contiene todos los nutrientes ni vitaminas que nuestro cuerpo necesita.
¿Cómo se clasifica la alimentación según la ley de calidad?
En completa o carente
¿Qué nos dice la ley de armonía?
La cantidad de los alimentos deben guardar cierta proporcionalidad entre si.
¿Qué es el perfil calórico?
Es la distribución calórica entre carbohidratos, lípidos y proteínas
¿Qué nos dice la ley de adecuación?
Se refiere al objetivo de la alimentación, es decir, un niño necesita alimentarse de cierta forma para poder desarrollarse bien, en cambio una mujer embaraza debe basar su alimentación para prevenir una anemia.
¿Qué son los macronutrientes?
Son nutrientes que nuestro cuerpo necesita en grandes cantidades
¿Cuáles son las funciones de las proteínas?
Su principal funcion es la estructural o plástica; pero también tiene otras como: transporte (hemoglobina), reguladora (insulina o la hormona de crecimiento), defensa (inmunoglobulinas) y energética
¿Cuánta energía nos da un gramo de proteína?
4 kcal
¿Cómo se clasifican las proteínas?
En proteínas de origen animal y proteínas de origen vegetal
