38691

Question 1

Nenhum estabelecimento registrado ou relacionado poderá ser vendido ou arrendado sem que,
concomitantemente, seja feita pela empresa sucessora perante o IMA, a transferência de responsabilidade
do registro ou do relacionamento.

Answer 1

verdadeiro

Question 2

O pedido de aprovação prévia do terreno deve ser instruído com o laudo de inspeção fornecido por servidor do IMA, exigindo-se, conforme o caso, planta detalhada de toda a área.

Answer 2

verdadeiro

Question 3

Apresentados os documentos exigidos neste regulamento, para efeito de registro e de relacionamento, o IMA mandará vistoriar o estabelecimento para emissão do laudo técnico.

Answer 3

verdadeiro

Question 4

O pedido de registro ou de relacionamento será dirigido ao___________________

Answer 4

O pedido de registro ou de relacionamento será dirigido ao Diretor-Geral do IMA.

Question 5

Fornecer ao IMA, até__________________cada mês, os dados estatísticos referentes ao mês anterior, de
interesse na avaliação da produção, industrialização, transporte e comércio de produto de origem animal,
bem como uma via da guia de recolhimento da taxa de inspeção sanitária quitada.

Answer 5

10 de cada mes

Question 6

Os proprietários ou responsáveis pelos estabelecimentos ficam obrigados entre outras

Answer 6

avisar o IMA, com antecedência de no mínimo doze (12) horas, a realização de trabalho extra em estabelecimento sob inspeção permanente, mencionando sua natureza, hora de início e de provável conclusão;

VII - avisar, com antecedência de no mínimo DOZE (12) HORAS, a chegada de animal a ser abatido, fornecendo os dados solicitados pelo IMA;

Question 7

. Em relação ao Decreto Estadual nº 38.691 de 10 de março de 1997, que baixa o Regulamento
da inspeção e fiscalização sanitária dos produtos de origem animal, não estão sujeitos a registro os
seguintes estabelecimentos.

Answer 7

Estábulo leiteiro destinado a produção exclusiva de leite tipo “B”.

Question 8

• O IMA deve fiscalizar o embarque, trânsito e desembarque de matéria-prima e de produto de origem animal, bem como a condição higiênica do meio de transporte utilizado.

Answer 8

verdadeiro

Question 9

O produto de origem animal destinado à _________________, sendo gênero ____________ necessidade e perecível, deve ter prioridade no embarque fluvial, ferroviário, rodoviário e aéreo.

Answer 9

alimentação humana,/primeira

Question 10

Verificada a ausência de certificado sanitário, nos casos previstos neste regulamento, o produto será apreendido e posto à disposição do IMA, para que lhe dê o destino conveniente, devendo ser lavrado auto de infração contra o respectivo estabelecimento ou transportador.

Answer 10

verdasdeiro

Question 11

O certificado sanitário para comércio intermunicipal de produto de origem animal será válido______________

Answer 11

5dias

Question 12

os miúdos são formados de

Answer 12

miolo
língua,
rúmen
reticulo
mocotó
rabada
rim
fígado
coração
CFLMIMORARERIRU

Question 13

industria de carne e seus derivados

Answer 13

entreposto de carne e seus derivados
industria de produtos não comestiveis

Frigorifico
suinos
bovinos, aves e coelhos
equideo
cap e ovi
outras especies autorizadas

Question 14

estabelecimento de leite

Answer 14

propriedade rural: fazenda Leiteira
microusina de leite
granja leiteira
queijaria

estbelecimento industrial:
posto de refrigeração
entreposto-usina

usina de beneficionamento:
fabrica de laticinios
entreposto de laticinios

Question 15

estabelecimentos destinados a pescado

Answer 15

entrepostpo de pescado
undustria de conserva de pescado

Question 16

os estabelecimentos de pescado dever ter mecanismo de hipercloracao.

Answer 16

verdade

Question 17

mel cera de abelha

Answer 17

unidade apicola

Question 18

Os

Answer 18

av

Question 19

os estabelecimentos de leite terão livro de ocorrência, onde o servidor do Ima registrara todos os fatos.

Answer 19

v

Question 20

Os estabelecimentos devem ser mantidos limpos, sob a mais rigorosa condição de higiene e de ventilação, livres de insetos e outros animais, agindo- se cautelosamente quando do emprego de veneno, cujo uso só é permitido em dependência não destinada à manipulação ou depósito de produto comestível, sempre com autorização do IMA.

Answer 20

Os estabelecimentos devem ser mantidos limpos, sob a mais rigorosa condição de higiene e de ventilação, livres de insetos e outros animais, agindo- se cautelosamente quando do emprego de veneno, cujo uso só é permitido em dependência não destinada à manipulação ou depósito de produto comestível, sempre com autorização do IMA.

Question 21

A instalação própria, utilizada para animal vivo ou depósito de resíduo industrial, deve ser lavada e desinfetada, tantas vezes quantas forem necessárias.

Answer 21

V

Question 22

• O pessoal que trabalha com produto comestível, desde o recebimento até a embalagem, deve usar uniforme próprio e limpo, inclusive gorro, aprovados pelo IMA.

Answer 22

V

Question 23

Nos estabelecimentos de leite e derivados é obrigatória a rigorosa lavagem e esterilização do vasilhame antes de seu retorno à origem.

Answer 23

V

Question 24

O IMA promoverá a mais estreita cooperação com os órgãos congêneres federais, estaduais e municipais, no sentido de conseguir o máximo de eficiência nos trabalhos de inspeção e fiscalização sanitária dos produtos de origem animal, para beneficiar a pecuária, a pesca, a indústria, a saúde pública, o abastecimento e a economia.

Answer 24

verdadeiro

Question 25

• Para aprovação de estabelecimento de produto de origem animal devem ser atendidas as seguintes condições:

Answer 25

dispor, no estabelecimento sob inspeção permanente, de sala destinada à inspeção estadual, provida de vestiário, instalação sanitária e chuveiro

Question 26

Os proprietários ou responsáveis pelos estabelecimentos ficam obrigados a:

I -

Answer 26

III - fornecer pessoal necessário e habilitado, bem como material adequado, julgado indispensável ao trabalho de inspeção, inclusive acondicionamento e autenticidade de amostra para exame de laboratório;

IV - fornecer a seus empregados e servidores da inspeção uniformes completos e adequados ao serviço, de acordo com as orientações técnicas do IMA;

V – fornecer ao IMA, até o décimo (10º) dia de cada mês, os dados estatísticos referentes ao mês anterior, de interesse na avaliação da produção, industrialização, transporte e comércio de produto de origem animal, bem como uma via da guia de recolhimento da taxa de inspeção sanitária quitada;

VI - avisar o IMA, com antecedência de no mínimo doze (12) horas, a realização de trabalho extra em estabelecimento sob inspeção permanente, mencionando sua natureza, hora de início e de provável conclusão;

VII - avisar, com antecedência de no mínimo DOZE (12) HORAS, a chegada de animal a ser abatido, fornecendo os dados solicitados pelo IMA;

VIII - manter local apropriado, a juízo do IMA, para recebimento e estocagem de matéria-prima procedente de outro estabelecimento sob inspeção, ou de retorno de centro de consumo para ser inspecionado, bem como para sequestro de carcaça, matéria-prima e produto suspeito;

IX - fornecer substância apropriada para desnaturação de produto condenado, quando não haja instalação para sua imediata transformação;

X - fornecer instalação, aparelho e reativo necessário, a juízo do IMA, para análise de matéria-prima ou produto, no laboratório do estabelecimento;

XI - dar aviso, com antecedência, sobre a chegada ou recebimento de barco pesqueiro ou de pescado