2.3. Diététique: Régime hépatique: Alimentation en cas de maladie du foie Flashcards
1
Q
Quelles sont les caractéristique à conseiller par rapport à une alimentation en cas de maladie du foie?(3)
A
- alimentation saine,
- légère & équilibré
- Pas de consommation d’alcool
2
Q
Quelle sont les consignes en cas de risque de malnutrition et d’amaigrissement?(3)
A
- Apport suffisant en calories
- Fréquence élevée des repas 5-6x/J.
- Évt. plats préférés en cas de grande inappétence
3
Q
Indiquez les consignes en cas de régime hépatique: apports en graisse.(4)
A
- Réduction de graisses peut être nécessaire (p.ex. cirrhose du foie)
- Veiller à l’apport d’acide gras essentiels
- Veiller à des modes de cuisson pour manger moins gras
- Veiller à l’apport de graisses cachés
4
Q
Nommez 2 consigne par rapports aux apports en protéines. (4)
A
- en principe, ≠ réduction protidique
- préférer les protéines d’origine végétale
- & du lait aux protéines d’origine animale
- Régime hypo-protéiné que en cas d’encéphalopathie hépatique
5
Q
Nommez les consignes en cas d’apport en hydrates de carbones.(2)
A
- souvent perturbée en cas fonction hépatique diminuer
- perturbée & quantités devraient être réparties sur plusieurs portions
6
Q
Nommez les consignes pour l’apport en sel.(3)
A
- réduction de l’apport de sel (3g/j.)
- rétention d’eau dans la cavité abdo. (ascite)
- membres inférieurs (oedèmes)
7
Q
Que faire en cas de coma hépatique?(2)
A
- alimentation parentérale avec compensation des pertes d’électrolytes
- & apport en vitamines
