1.4 REAÇÕES ORGÂNICAS - Reações com Ésteres Flashcards
REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO É …
ÁCIDO CARBOXÍLICO + ÁLCOOL - ÉSTER + ÁGUA
DO ÁCIDO CARBOXÍLICO SAI O— E DO ÁLCOOL SAI O —
O ÉSTER É FORMADO COM O QUE SOBRA DOS DOIS + H2O
DO ÁCIDO CARBOXÍLICO SAI O OH E DO ÁLCOOL SAI O H
O ÉSTER É FORMADO COM O QUE SOBRA DOS DOIS +H2O
NAS REAÇÕES, o catalizador — irá compor as moléculas da reação. Só participa dela.
NAS REAÇÕES, o catalizador NÃO irá compor as moléculas da reação. Só participa dela.
Qual é o ácido e o álcool de origem desse éster?
Ácido etanóico + etanol
Qual é o ácido e o álcool de origem desse éster?
Ácido acético (ácido etanóico) + butanol
Qual é o ácido e o álcool de origem desse éster?
Ácido acético + pentanol
Qual é o ácido e o álcool de origem desse éster?
Ácido etanóico + octanol
Escreva a formação de triglicerídeo
Escreva a reação de formação do lipídeo
Óleos possuem cadeia —
Gorduras possuem cadeia —
Óleos possuem cadeia SATURADA.
Gorduras possuem cadeia INSATURADA.
Gordura possuem cadeia —. As moléculas tendem a estar –, por isso a gordura tem estado sólido.
Gordura possuem cadeia INSATURADA. As moléculas tendem a estar MAIS JUNTAS, por isso a gordura tem estado sólido.
Ésteres podem ser preparados a partir da reação entre anidridos de ácido e álcoois catalizada por um ácido.
Descreva…
Ésteres podem ser preparados a partir da reação de haletos de acila e álccois.
Descreva a reação
Ésteres podem ser cíclicos, neste caso, são chamados de lactonas.
Descreva o produto final
REAÇÃO EM AROMÁTICOS
Os aromáticos são bastante estáveis, e compostos estáveis fazem, preferencialmente reações de ——
Os aromáticos são bastante estáveis, e compostos estáveis fazem, preferencialmente reações de SUBSTITUIÇÃO.
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS
Descreva a HALOGENAÇÃO
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS
Descreva a NITRAÇÃO
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS
Descreva a SULFONAÇÃO
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS
Descreva a ALQUILAÇÃO.
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS
Descreva a ACILAÇÃO
SUBSTITUIÇÃO EM AROMÁTICOS COM CADEIA LATERAL
Por que a substituição dos aromáticos com cadeia lateral depende das condições do meio?
NNN - NOITE, NEVE - ATACA NÚCLEO
CCC-CALOR, CLARIDADE - ATACA CADEIA
Como ocorre a substituição dos aromáticos com cadeia lateral no calor e com luz?
Ataca a cadeia
Se os reagentes tiverem apenas ligação simples
No carbono mais pobre em Hidrogênio.
Se os reagentes tiverem apenas ligação simples, vão pra ORTO ou PARA
Se os reagentes, vinculação dupla ou tripla
Descreva a regra dos sinais para substituição de aromáticos.
Defina ATIVANTE E DESATIVANTE em aromáticos.
Os ésteres podem ser obtidos pela reação entre um ácido e um álcool, segundo a equação genérica a seguir:
HIDROGENAÇÃO
A hidrogenação de óleos de soja, milho ou caroço de algodão permite a obtenção de
gorduras vegetais hidrogenadas sólidas, ou semi-sólidas, de acordo com o grau de hidrogenação.
Genericamente, temos:
HIDRÓLISE SALINA
Nesse tipo de hidrólise do éster, o meio ácido (H+) catalisa a reação, produzindo ácido e álcool.
Simplificadamente, temos:
3- HIDRÓLISE ALCALINA OU SAPONIFICAÇÃO
Um éster, quando em solução aquosa de base inorgânica ou de sal básico, originará um sal orgânico e um álcool. Simplificadamente, temos:
A equação genérica representa a hidrólise alcalina de um óleo ou de uma gordura:
Os sabões facilitam os processos de limpeza devido à sua ação detergente (do latim detergere = limpar).
A ação detergente é justificada pela estrutura do sabão, que apresenta uma parte —
A parte — do sabão interage com a gordura, enquanto a parte — interage com a água, formando partículas que se mantêm dispersas na água e são arrastadas com
ela durante a lavagem.
Os sabões facilitam os processos de limpeza devido à sua ação detergente (do latim detergere = limpar).
A ação detergente é justificada pela estrutura do sabão, que apresenta uma parte apolar e uma parte polar.
A parte apolar do sabão interage com a gordura, enquanto a parte polar interage com a água, formando partículas que se mantêm dispersas na água e são arrastadas com
ela durante a lavagem.
Os detergentes são compostos orgânicos sintéticos, cuja estrutura se assemelha à dos sabões, e apresentam o mesmo tipo de ação sobre óleos e gorduras. Os detergentes
mais comuns são sais de ácidos sulfônicos, com cadeias longas.
Descreva a cadeia
Descreva as fórmulas de SABÃO, DETERGENTE BIODEGRADÁVEL E DETERGENTE NÃO-BIODEGRADÁVEL:
