1 REAÇÕES ORGÂNICAS Flashcards
Quais são as principais reações orgânicas?
O que é SAPONIFICAÇÃO?
Hidrólise de um éster em meio básico. O contrário da ESTERIFICAÇÃO. O sal com cadeia longa tem a formação do sabão.
Descreva a reação de saponificação.
Nem toda reação de saponificação—
Nem toda reação de saponificação PRODUZIRÁ SABÃO.
SAPONIFICAÇÃO
Para ser considerado um sabão, o sal formado deve ser derivado de um ácido carboxílico —-.
Para ser considerado um sabão, o sal formado deve ser derivado de um ácido carboxílico de cadeia longa.
Quais os detergentes mais comuns?
Detergente de CADEIA NORMAL É —
Detergente de CADEIA RAMIFICADA É –
Todo SABÃO É —-
Detergente de CADEIA NORMAL É biodegradável
Detergente de CADEIA RAMIFICADA É não biodegradável
Todo SABÃO É biodegradável
Os micro-organismos existentes na água produzem — capazes de —-presentes nos detergentes —–. Essas enzimas não reconhecem as —- como dos detergentes, sendo assim, eles permanecem na água sem sofrer decomposição, causando a poluição.
Os micro-organismos existentes na água produzem ENZIMAS capazes de QUEBRAR AS MOLÉCULAS DE CADEIA LINEARES presentes nos detergentes BIODEGRADÁVEIS. Essas enzimas não reconhecem AS CADEIAS RAMIFICADAS como dos detergentes, sendo assim, eles permanecem na água sem sofrer decomposição, causando a poluição.
HIDROGENAÇÃO
A reação de hidrogenação é uma reação de —, que ocorre em —-, com a quebra da ligação PI.
HIDROGENAÇÃO
A reação de hidrogenação é uma reação de ADIÇÃO, QUE OCORRE EM COMPOSTOS COM INSATURAÇÃO, com a quebra da ligação PI.
Descreva a reação de HIDROGENAÇÃO
Dê exemplo de ligação PARCIAL E TOTAL de HIDROGENAÇÃO
Parcial (ainda possui ligação PI)se quebrar as insaturações é TOTAL.
Como ocorre a HIDROGENAÇÃO NAS INDÚSTRIAS?
Eles pegam o óleo (ácido carboxílico insaturado) quebram a ligação PI, adicionam hidrogênio e acaba alterando o estado físico, assim não oxida tão rápido e dura mais. É uma HIDROGENAÇÃO PARCIAL, que é um PROBLEMA pois É UMA GORDURA TRANS (em posição trans).
HIDROGENAÇÃO
Qual é o perigo da gordura trans?
- Aumenta os níveis de colesterol ruim
- É difícil eliminar do organismo e o acúmulo de gordura abdominal aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Quais as caracterósticas das reações com ALCANOS?
- Alcanos são também denominados parafinas por serem pouco reativos;
- Eles são estáveis e reagem em condições nergéticas.
- Sofrem cisão homolítica (quebrar no meio) e a reação ocorre por meio da formação de radicais livres
- é UMA SUBSTITUIÇÃO
Quais os tipos de reações SUBSTITUIÇÃO nos alcanos?
1) Halogenação (ex:Cloração, Bromação)
2) Nitração (ácido nítrico HNO3)
3) Sulfonação (ácido sulfúrico)
Qual a ordem de substituição dos hidrogênios?
1) Hidrogênio no Carbono terciário (sai mais rápido)
2) Hidrogênio no Carbono secundário
3) Hidrogênio no Carbono primário
O carbono menos hidrogenado é o mais fácil de sair o hidrogênio
Descreva a reação de ELIMINAÇÃO
- Toda desidratação é de eliminação
REAÇÃO DE DESIDRATAÇÃO
Como é a DESIDRATAÇÃO INTRAMOLECULAR de álcool?
- Sempre vai formar ALCENO.
LEMBRAR: Sai do carbono com MENOS HIDROGÊNIO
REAÇÃO DE DESIDRATAÇÃO
Como é a DESIDRATAÇÃO INTERMOLECULAR de álcool?
- Precisa de DUAS MOLÉCULAS DE ÁLCOOL
- Sempre vai formar ÉTER
DESIDRATAÇÃO DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Como é a DESIDRATAÇÃO INTERMOLECULAR DOS ÁCIDOS?
- Entre dois ácidos, retira a molécula de água.
- Sempre forma ANIDRIDO, com uma exceção.
DESIDRATAÇÃO DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Como é a DESIDRATAÇÃO INTRAMOLECULAR DOS ÁCIDOS?
- Dois grupos carboxilas, um em cada ponta, numa mesma molécula.
DESIDRATAÇÃO DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Qual a exceção da reação de desidratação intramolecular dos ácidos?
OBS: aquela que não forma anidridos (a regra é formar anidridos)
- Só acontece com o ácido metanóico
Descreva o oxidação do ALDEÍDO.
- Forma ácido carboxílico
- Ocorre a oxidação do Aldeído
Como é a ADIÇÃO NUCLEOFÍLICA?
- Quem entra na cadeia está procurando a parte positiva (nucleofílico).
