Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

NUT1035 - Final > 11 - Minéraux et Eau > Flashcards

11 - Minéraux et Eau Flashcards

1
Q

Minéraux : caractéristiques

A

Substance inorganique

  • indestructibles
  • Humains incapables de synthétiser
  • Qté minimes ds corps
  • ~ 5-6% du poids corporel
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Minéraux : Fonction essentielles

A
  • Indispensable à la croissance, maintien et reproduction de org.
  • Qté minéraux présent ds corps varie selon le type
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Minéraux : Besoins

A

Besoins de petites qté

Humain: déficiences rares (besoins si faibles)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Classification : Minéraux

A

Macroéléments >= 0,005% de masse corporelle

Oligoéléments < 0,005% masse corporelle

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Macroéléments : 2 catégories

A

1) Minéraux constitutifs

2) Électrolytes principaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Macroéléments: Minéraux constitutifs

A

Calcium
Magnésium
Phosphore

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Macroéléments : Électrolytes principaux

A

Chlore
Potassium
Sodium

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Oligoéléments (éléments traces)

A

Fe, Zn, Cu, Se, I, Mn, F, Cr, Mo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Éléments non essentiels

A
  • Certains minéraux en très petite qté ds corps

- Rôles imprécis/ inconnus

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Éléments non essentiels (6)

A 
Arsenic
Bore
Lithium
Nickel
Silicium
Vanadium
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Fonctions de minéraux (7)

A
  1. Croissance et développement
  2. Transmission influx nerveux
  3. Formation du sang/coagulation
  4. Défense antioxydante
  5. Santé osseuse
  6. Équilibre hydrique
  7. Métabolisme cellulaire
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Calcium : rôles (4)

A
  • Minéral le plus abondant (ds corps) = os/dents
  • Assure régulation activité musculaire
  • Maintien tension artérielle
  • Activation syst enzymatique
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Calcium : sources alim

A

Majorité: produits laitiers
- aussi : légumineuses, poisson, PC, noix, graines
Environ 30% assimilé lorsqu’ingéré.
- Oxalate et phytate: lier Ca et rendre difficile absorption

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Calcium: Carence

A
  • Retard croissance

- Diminution masse osseuse : ostéoporose

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Homéostasie du Calcium

A

Maintenir ds intervalle étroit de valeurs

  • Calcitrol (forme active de Vit D) : stimule absorption Ca ds intestin
  • Prathormone (PTH): Assure Ca ds os et excrétion diminuée
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Phosphore : rôle

A

Minéral très abondant ds corps (os/dents)
Composant ds plrs composés organiques (ATP)
Maintien équilibre acido-basique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Phosphore : Carence

A

Peu fréquent

Faiblesse musculaires et douleurs aux os

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Magnésium : Rôles

A

Strucure os/dents
Cofacteur de plrs 100 enzymes ds cellules
- Rx ds synthèse et utilisation ATP
Fonctionnement muscles nerfs et syst immunitaire
Maintien pression sanguine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Magnésium : Carence

A

Anorexie
Faiblesse
Douleurs musculaires

20
Q

Sodium : Rôle

A

Électrolyte : SN et musculaire
- travail conjointement K (contraction muscu)
- Conduction courant électrique
Équilibre hydrique

21
Q

Sodium : Carence

A

Crampes musculaires

Apathie mentale

22
Q

Chlore : Rôle

A

Électrolyte (équilibre hydrique)

Constituant de HCl (estomac)

23
Q

Chlore: Carence

A

Peu fréquent

  • Anomalies métaboliques
  • Convulsions
24
Q

Potassium : Rôles

A
  • Électrolyte
  • Important pour SN et muscu
  • Équilibres hydrique et acido-basique
25
Q

Potassium : Carence

A

Faiblesse et crampes musculaires

Rythme cardiaque irrégulier

26
Q

2 Formes de Fer

A

1) Héminique : incorporée ds structure d’une molécule (hémo/myoglobine)
2) Non héminique : non fixé à l’hème, transporté ds sang par transférrine

27
Q

Fer: Carence

A
  • Anémie ferriprive (fatigue, anomalie sanguine)
  • Diminution immunité
  • Retard croissance et développement
28
Q

Zinc : rôles

A

Intimement lié aux protéines et composant plrs centaines d’enzymes

  • Expression génique
  • Croissance
  • Reproduction
  • Immunité
29
Q

Zinc: Carence

A
  • Retard croissance

- Diminution immunité

30
Q

Cuivre: Rôles

A
  • Composantes de plrs enzymes

- Éléments indispensables à formation GR (favorise métabolisme Fer)

31
Q

Cuivre : Carence

A

Rare

  • Anémie et diminution immunité
  • Croissance/dev faible, dépigmentation peau/cheveux
  • Anomalies: vaisseaux sanguins, tissus conjonctifs
32
Q

Sélénium : Rôle

A

Synthèse hormones thyroïdiennes

33
Q

Iode: Carence

A

Goitre (gonflement dou cou)
Crétinisme (retard mental et physique)
Ralentissement métabolisme

34
Q

Manganèse : Rôle

A

pls enzyme

  • Antioxydatif
  • Métabolisme des glucides et lipides
  • Formation de l’urée
  • Régulation endocrinienne et immunitaire
35
Q

Manganèse : Carence

A

Rare

  • Dermatose
  • Nausées
  • Vomissements
36
Q

Fluor : Rôle

A
  • Renforce structure dents et os

- Prévient carie dentaire

37
Q

Fluor : Carence

A

Diminution de résistance à carie dentaire

38
Q

Chrome : Rôles

A

Potentialise action de insuline
Métabolisme glucides, lipides et protéines
Protection contre dommages oxydatifs

39
Q

Chrome : Carence

A

Intolérance au glucose

40
Q

Molybdène : Rôle

A

Composant de certains coenzymes

Essentielles au métabolisme de l’alcool

41
Q

Molybdène : Carence

A

Rare

Troubles cardiaques et occulaires

42
Q 
Eau  = plus important constituant (~60%)
Indispensable pour (6) :
A
  1. Équilibre hydrique
  2. Solvant pour rx chimiques
  3. Véhicule pr transformer nutriment, O2, absorber nutriments et éliminer déchets
  4. Maintien T° Corps
  5. Lubrifiant et amortisseur
  6. Source de nutriments (minéraux en solution)
43
Q

Eau : recommandations

A

AS seulement : pas de données pour BME et ANR

Pas AMT

44
Q

Eau: pourquoi pas AMT

A
  • Individus en santé éliminent facilement eau
  • Apport totaux plus élevés pour individus physiquement actifs/exposés à T° élevées
  • Déficit hydrique px survenir en qq heures
  • Apport trop élevé peut causer hyponatrémie
45
Q

Eau: ANREF

A

Adulte : AS

  • Femme: 2,7 L
  • Homme : 3,7 L

NUT1035 - Final (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions