1 Biomoleküle Flashcards
Woraus bestehen/Was sind Kohlehydrate/Saccharide?
C, H, O
Energiereich, organische Polyhydroxylcrbonylverbindungen
Verbindungen aus mehreren OH und COOH Gruppen
Wie werden Kohlenhydrate synthetisiert?
Photosynthese der Pflanzen
6CO2 + 6H2O -> C6H12O6 + 6O2
Menschen nehmen auf und spalten zu Kohlendioxid und Wasser und gewinnen dadurch Energie (Atmung)
Welche Arten der Zucker gibt es?
Mono- Oligo- und Polysaccharide
Was sind Monosaccharide?
Einfachzucker
4-7 C-Atome (Tetrose, Pentose, Hexose, Heptose)
mehrere OH
Eine Aldehyd- oder Ketogruppe
Was sind Stereoisomere und welche Arten davon gibt es?
Selbe Summenformel und struktureller Aufbau aber unterschiedliche räumlicher Bau
Enantiomere: Chiralität (Bild und Spiegelbild)
Diasteromere
Was ist die Fischer Projektion?
Längste Kette vertikal & höchst oxidiertes C oben
Horizontale B. Zeigen raus, vertikale nach hinten
OH rechts -> D links -> L-Form
Mehrere chirale C-Atome das vom C1 am weitesten entfernte
D-Glucose
Traubenzucker
Ringform-> Pyranose
Alpha (1. OH unten) und Beta Form (1. OH oben)
Energieversorgung (bei Überangebot als Glykogen in Leber und Muskeln)
Fructose
Fruchtzucker
Ketohexose
Welche Disaccharide sind am wichtigsten?
Saccharose ( Glucose und Fructose)
Maltose (2 Glucose)
Lactose (Glucose und Galactose)
Welche Polysaccharide sind an wichtigsten?
Stärke
Glycogen
Cellulose
Stärke
Speicherform der Pflanze
25% Amylose 75% Amylopektin
Langsame Versorgung mit Energie
Glycogen
Speicherform der Tiere
In Leber und Muskeln
Cellulose
Pflanzliche Zellwände
Zwei ß-gylkosidischs D-Glucosebausteine
Faserig, wasserunlöslich, quilt kaum
Was sind Fette?
Glycerin (OH) mit Fettsäuren (COOH) verestert
Apolare Struktur
Was sind Naturalfette?
Nur aus C,H und O Aus Glycerin (dreiwertiger Alkohol-> normalerweise drei Fettsäuren) und einer oder mehrere Fettsäuren
Wie verhält sich der Schmelzpunkt von Fetten?
Nimmt Kettenlänge zu- steigt Smp
Nimmt Zahl der Doppelbindung zu-> sinkt Smp
—> flüssige Fette meist ungesättigt und kurz
Feste meist gesättigt und lang
Wie ist das Phospholipidmolekül aufgebaut?
Dritte OH von Glycerin Binder einen Phosphosäurerest -> zwei Fettsäuren
Wodurch bilden Phospholipidmoleküle Bilayer (Lipiddoppelschicht)
Amphipatisches Verhalten
Kopf hydrophil
Fettsäuren hydrophob
Was ist die Grundstruktur von AS?
Ein zentrales C-Atom mit einer Aminogruppe (NH2), Carboxylgruppe (COOH), einem H und einem Rest (R)
Was sind Beispiele für die Funktion von AS?
Hämoglobin -> pH Puffer
Wasser und polare Stoffe Transport
Unpolare Stoffe Transport
Welche Strukturen besitzen Proteine?
Primär (AS-Sequenz)
Sekundär (a-Helix & ß-Faltblatt)
Tertiär (gesamte räumliche Struktur -> Hb Bindungen, Disulfidbrücken, Ionenbindung, hydrophobe Ww)
Quartär (alle Peptidketten mit verschiedenen tertiärstrukturen Vereint)
Woraus bestehen Nukleotide?
Base, 5-kohlenstoffhaltigen-Zucker, Phosphorsäurerest
Welche Base gibt es und welche sind Komplementär?
Adenin (A) und Tymin (T)/ Uracil (U)
Guanin (G) und Cytosin (C)
Was ist der Unterschied zwischen RNA und DNA?
RNA: Ribose und U statt T, kann einzelsträngig vorkommen
DNA: Desoxyribose
Wodurch ist der Zucker mit dem Phosphorsäurerest verbunden?
Phosphodiesterbindung
Wie entsteht die Helixstruktur?
Durch schwache Wechselwirkungen der benachbarten Basenpaare der Ober- und Unterseite entsteht ein hydrophober Innenraum, wodurch die Verdrillung erzwungen wird
