[05. Bioquímica] 06. Vitaminas Flashcards
1
Q
Vitamina: defina
A
- São substâncias orgânicas especiais que atuam em quantidades reduzidas, a nível celular, como desencadeadoras da atividade de muitas enzimas do metabolismo, ou seja, como coenzimas.
2
Q
Vitamina: o que significa?
A
- Vitamina significa amina vital;
- Entretanto, nem todas são do tipo amina.
3
Q
Vitaminas: explique a sua nomenclatura
A
- As vitaminas recebem letras como nome pois representa a ordem de suas descobertas.
4
Q
Vitaminas: como são produzidas?
A
- São produzidas nas estruturas dos vegetais e de alguns seres unicelulares;
- Os animais devem obtê-las na alimentação;
- Por possuírem pequeno tamanho molecular, ao serem ingeridas como alimentos, o nosso sistema digestório não as quebra, sendo absorvidas diretamente.
5
Q
Vitaminas: quanto consumir?
A
- A quantidade de vitaminas a ser ingerida na dieta regular varia em função de certos fatores, tais como idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo.
6
Q
Vitaminas: como podem ser divididas?
A
- Hidrossolúveis: Solúveis em água e podem ser eliminadas na urina;
- Lipossolúveis: Solúveis apenas em lipídeos. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídeos.
7
Q
Hidrossolúveis: quais são as vitaminas?
A
- B1;
- B2;
- B3;
- B5;
- B6;
- B8;
- B9;
- B12;
- C.
8
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B1
A
- Tiamina;
- Obtida em cereais, carnes e verduras;
- Atua como coenzima na remoção de CO2 de compostos orgânicos, no bom funcionamento cerebral, relaxamento do sistema nervoso e fortalecimento do músculo do coração;
- Carência: Beribéri (problemas respiratórios, taquicardia, dificuldade na memória).
9
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B2
A
- Riboflavina;
- Obtida no fígado, derivados do leite, ovos, carnes, verduras;
- Atua como coenzima no FAD e FMN, que são moléculas transportadoras de elétrons, metabolismo de enzimas e proteção do sistema nervoso;
- Carência: inflamações na língua; anemias; seborreia.
10
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B3
A
- Niacina;
- Obtida nas nozes, carnes e grãos;
- Atua como coenzima no FAD+ e NAD+, que são moléculas que estão presentes na respiração celular, manutenção da pele, proteção do fígado, e regula a taxa de colesterol no sangue;
- Carência: insônia, dor de cabeça, pelagra (dermatite, diarreia, depressão).
11
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B5
A
- Ácido pantotênico;
- Obtida no fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite e vegetais;
- Forma a coenzima A, está presente na respiração celular e formação de hormônios, metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares;
- Carência: fadigas, câimbras musculares.
12
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B6
A
- Piridoxina;
- Obtida em carnes, frutas, verduras e cereais;
- Atua como coenzima na formação dos aminoácidos; no crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, e produção de hormônios;
- Carência: seborreia, anemia, distúrbios de crescimento e contrações musculares involuntárias.
13
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B8
A
- Biotina;
- Obtida em carnes, vargens e vegetais verdes escuros;
- Atua na síntese de gordura, glicogênio e aminoácidos; como coenzima em
processos energéticos da célula, na síntese de ácidos graxos e das
bases nitrogenadas; - Carência: distúrbios neuromusculares e inflamações na pele.
14
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B9
A
- Ácido fólico;
- Obtida em vegetais verdes escuros, laranja e grãos;
- Atua na síntese de DNA, RNA e da hemoglobina;
- Carência: anemia, redução do crescimento e problemas congênitos no feto.
15
Q
Hidrossolúveis: caracterize a vitamina B12
A
- Cianocobalamina;
- Obtida em fígado e carnes, derivados do leite e ovos. Não é encontrada nos vegetais (risco aos veganos);
- Atua na síntese de DNA, RNA, formação/maturação das hemácias e multiplicação celular;
- Carência: anemia perniciosa.
