[05. Bioquímica] 02. Sais minerais

Question 1

Sais minerais: o que são?

Answer 1

• São substâncias inorgânicas;
• Formadas por partículas eletricamente carregadas chamadas íons;
• São fundamentais para o bom funcionamento dos seres vivos.

Question 2

Sais minerais: como são classificados?

Answer 2

• Macronutrientes: são necessários ao organismo em grandes quantidades (acima de 100mg por dia);
• Micronutrientes: são necessários ao organismo em quantidades inferiores a 20mg por dia.

Question 3

Micronutrientes: quais os principais (FeFIZ)?

Answer 3

• Flúor, ferro, iodo e zinco.

Question 4

Macronutrientes: quais os principais (CaClSPKMg)?

Answer 4

• Cálcio, cloro, enxofre, fósforo, potássio e magnésio.

Question 5

Sais minerais: como são encontrados nas células?

Answer 5

• Como a célula é um meio aquoso, não se encontram sais minerais, mas íons inorgânicos.

Question 6

Sais minerais: quais são as suas funções (2)?

Answer 6

• Estrutural ou plástica;

- Reguladora.

Question 7

Sais minerais: explique a função estrutural ou plástica

Answer 7

• Os sais minerais entram na composição de nossas células, tecidos, órgãos, enfim, do nosso corpo.

Question 8

Sais minerais: explique a função reguladora

Answer 8

• Os sais minerais são fundamentais na manutenção do metabolismo;
• Trabalham junto com as enzimas, que fazem com que as reações químicas aconteçam de forma mais rápida. Se faltar sais minerais, as enzimas trabalharão de maneira ineficiente, o metabolismo cai e o organismo passa a ter problemas de funcionamento e começa a adoecer.

Question 9

Cálcio: qual o seu papel biológico (5) e as consequências (2) de sua carência?

Answer 9

- Papel biológico:
   \+ Formação de ossos e dentes; 
   \+ Contração muscular; 
   \+ Coagulação do sangue;
   \+ Movimentação do flagelo dos espermatozoides;
   \+ Transmissão dos impulsos nervosos.
- Consequências da carência:
   \+ Perda da rigidez óssea; 
   \+ Desmineralização óssea.

Question 10

Ferro: qual o seu papel biológico e as consequências de sua carência?

Answer 10

- Papel biológico:
   \+ Integrante da hemoglobina (elemento transportador de O2 do sangue) e dos citocromos.
- Consequências da carência:
   \+ Anemia ferropriva; 
   \+ Fraqueza.

Question 11

Magnésio: qual o seu papel biológico (4) e as consequências de sua carência (1)?

Answer 11

• Papel biológico:
  + Componente da clorofila (pigmento fotossintetizante dos vegetais);
  + Cofator de muitas enzimas;
  + Relaxante muscular;
  + Atua na transmissão de impulsos nervosos.
• Consequências da carência:
  + Prejuízo ao crescimento vegetal.

Question 12

Fosfato: qual o seu papel biológico (4) e as consequências de sua carência (2)?

Answer 12

- Papel biológico:
   \+ Formação de ossos e dentes; 
   \+ Estrutura da membrana plasmática; 
   \+ Estrutura do ATP; 
   \+ Estrutura do DNA.
- Consequências da carência:
   \+ Fraqueza; 
   \+ Desmineralização óssea.

Question 13

Iodo: qual o seu papel biológico e as consequências de sua carência?

Answer 13

• Papel biológico:
  + Composição dos hormônios da tireoide.
• Consequências da carência:
  + Bócio endêmico.

Question 14

Sódio, cloro e potássio: qual o seu papel biológico (3) e as consequências de sua carência (3)?

Answer 14

- Papel biológico:
   \+ Atuam na polarização da célula; 
   \+ Formação dos impulsos nervosos; 
   \+ Regulação do pH.
- Consequências da carência:
   \+ Fraqueza; 
   \+ Fadiga muscular; 
   \+ Desequilíbrio osmótico.

Question 15

Íons: quais são os principais cátions encontrados nos seres vivos (7)?

Answer 15

• Íon de sódio (Na+);
• Íon de potássio (K+);
• Íon de cálcio (Ca++);
• Íon ferroso e férrico (Fe++, Fe+++);
• Íon de magnésio (Mg++);
• Íon de zinco (Zn++); e
• Íon de manganês (Mn++).

Question 16

Íons: quais são os principais ânions encontrados nos seres vivos (BNFSC)?

Answer 16

• Bicarbonato (HCO₃^-);
• Nitrato (NO₃^-);
• Fosfato (PO₄^3-);
• Sulfato (SO₄^2-);
• Cloreto (Cl^-);

Question 17

Sais minerais: como participam da regulação osmótica?

Answer 17

• A pressão osmótica depende do número de partículas dissolvidas em uma solução e não na característica particular destas partículas;
• Sais minerais, glicose, proteínas e uréia são os principais reguladores da osmolaridade de um organismo;
• Estas moléculas junto com outras partículas dentro e fora da célula gera um grande ou pequeno gradiente osmótico entre o espaço intracelular e extracelular.

Question 18

Sais minerais: como criam voltagem em nível celular?

Answer 18

• A atividade elétrica nos neurônios depende da diferença de concentração positiva e negativa dos íons que ficam dentro e fora dele, separadas pela membrana celular;
• Os sais minerais, portanto, são responsáveis pela diferença de potencial e geram uma voltagem específica em determinado momento para a célula.

Question 19

Sais minerais: como participam da atividade enzimática?

Answer 19

• Muitos sais minerais são cofatores de enzimas, isto quer dizer, eles são substâncias que, se não estiverem presentes, impedem a atividade da enzima.