營養與保健 Flashcards
1
Q
- 吃不正確有關的十大死因
A
癌症、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎病變
2
Q
- 蛋白質有哪些功用
A
促 進 生 長 發 育 、 修 補 組 織 、 調 節 生 理 機 能 、 保 護 骨 骼 等 功 能 ， 亦 與 維 持 免 疫 力
3
Q
- 速食怎麼吃
A
去醬料、麵包挑選全麥、肉類避開組合肉
4
Q
- 水果類：以XXX公克可食部分為1 份
A
100
5
Q
- 蔬菜類：以XXX公克生重為1 份
A
100
6
Q
- 國民營養健康狀況變遷調查(106-109年)指出， 國人現有主要飲食問題包含：
A
- 蔬菜類、水果類、乳品類攝取過低 2. 主食選擇過於精製 3. 飲食中攝取過多富含飽和脂肪的食物 4. 鈉攝取量過高 5. 膳食纖維攝取量過低
7
Q
- BMI=
A
體重/身高/身高
8
Q
- 飲食和基因的關係
A
Good diet provides an environment that overcomes the “bad genes” Bad diet provides an environment that expresses the “bad genes “
9
Q
- 正常血紅素數值: 男性: >XX g/dL 女性: >XX g/dL
A
- 正常血紅素數值: 男性: >13 g/dL 女性: >12 g/dL
10
Q
- XX ～ XX 歲的育齡婦女最容易缺鐵。
A
- 13 ～ 50 歲的育齡婦女最容易缺鐵。
11
Q
- 鐵的攝取方面，女性未達 RDA 建議量的狀況較明顯，女性 1－44 歲攝取量低於 RDA 建議量(77－96%)以 XX－XX 歲最低 (77%)。
A
- 鐵的攝取方面，女性未達 RDA 建議量的狀況較明顯，女性 1－44 歲攝取量低於 RDA 建議量(77－96%)以 13－15 歲最低 (77%)。
12
Q
- 老人常見的貧血原因，且與營養有關的：
A
缺鐵、缺B12、缺葉酸
13
Q
- 貧血可以諮詢
A
內科、家醫科
14
Q
- 台灣對鐵的建議量為:成年男性 XX 毫克 成年女性 XX 毫克，停經後只需XX 毫克
A
- 台灣對鐵的建議量為:成年男性 10 毫克 成年女性 15 毫克，停經後只需10 毫克
15
Q
- 人體對鐵的吸收率很低，大約只有XX ％
A
- 人體對鐵的吸收率很低，大約只有10 ％
