ორგანული ნივთ. ლიპიდები.

Question 1

როგორი დამოკიდებულება აქვს ლიპიდს წყალთან?

Answer 1

ჰიდროფობია ანუ წყალში უსნადი.

Question 2

რომელია ლიპიდების პირველი და ყველაზე დიდი ჯგუფი? დაასახელე მათი ფუნქციები, რისგანაა აგებული და როგორი სტრუქტურა აქვს?

Answer 2

ცხიმები, რომელიც შედგება 2 ნაწილისგან, არის მაკრომოლეკულა, მაგრამ არ არის პოლიმერი. ეს ნაწილებია: 3ატომიანი სპირტი-გლიცერინი და მაღალმოლეკულური ცხიმოვანი მჟავა. სტრუქტურა კი ასსეთია: ნაწილები ერთმანეთს უკავშირდებიან, წარმოიქმნება ჰიდროფობური ჯაჭვები, რომლებიც ანიჭებენ ამ წყალში უხსნადობის თვისებას ცხიმს და 3 კუდად მოჰყვებიან მას.

Question 3

რა შემთხვევაშია ცხიმი ცხოველური, მცენარეული? აგებულბაშიც რა სახის სხვაობაა?

Answer 3

როცა ნაჯერია ცხიმი- ცხოველურია და ოთხის ტემპერატურაზე მყარდება, (გარდა თევზის ქონისა), ხოლო როცა უჯერია-მცენარეუია ოტახის ტემპერატურაზე თხევადია(გარდა ქოქოსისა და კაკოსი). ნაჯერში კუდები სწორია და ერთმანეთში ჯდება, უჯერში კი კლაკნილი და ერთმანეთში ვეღარ ჩაჯდება.

Question 4

ამოთვალე ცხიმის ყველა ფუნქცია და დაახასიათე, ფუნქციონირება რაში გამოიხატება?

Answer 4

1.ენერგეტიკული-გამოიმუშავებს ნახშირწყლებზე 2-ჯერ მეტ ენერგიას. 2.თბოიზოლატორია-ინარჩუნებს სითბოს, 3. დამცველობითია- დაცემისა რბილად ეცემა ცხიმის გამო ძირითადად ცხოველი და იცავს მას მექანიკური დაზიანებისგან. 4. სამარაგო-ჭარბ ცხიმებს იგროვებს და მუცლის ბადე-ქონიც ზუსტად ეს ჭარბი ცხიმებია, რომელიც გამოსადგია დეფიციტის დროს.

Question 5

მეორე ჯგუფი ეს არის ფოსფოლიპიდი, დაახასიათე და აღწერე ფუნქციები.

Answer 5

ერთ-ერთი ცხიმოვანი მჟავას ადგილს არაორგანული ფოსფორმჟავა იკავებს, აქ ჩნდება პატარა ჰიდროფილური თავი, ახალი უბანი, რომელსაც თან მოჰყვება ჰიდროფობური კუდები, რომელიც გაურბის წყალს. მისი ფუნქცია სამშენებლოა, აგებს პლაზმურ მემბრანას უჯრედში.

Question 6

მესამე ჯგუფი არის სტრეოდიები, როელ სტეროიდს აქვს სამშენებლო ფუნქცია, წარმოქმნის სასქესო ჰორმონებს და შეუძლია d ვიტამინის წარმოქმნაც?

Answer 6

ეს არის ქოლესტერინი, სტეროიდი 4 ცალკეული რგოლისგან შედგება, სხდავსხა ფუნქციური ჯგუფები უერთება და სტეროიდს წარმოქმნის. სტრეოიდები ნაღვლის მჟავაშიც გვხვდება , ცხიმს ემულგირებას უწევენ.

Question 7

რომელია სასქესო ჰორმონები ქალსა და მამაკაცში?

Answer 7

ქალი- ესტროგენი ა პროგესტერონი, კაცი- ტესტოსტერონი და ანდროგენი

Question 8

რომელია უხსნადი ლიპიდური ვიტამინები?

Answer 8

A,D,E,K,F

Question 9

რა ფუნცია აქვს ცვილს?

Answer 9

დამცველობითი, იცავს ცხოველის კანს, ბეწვს და ბუმბულს.