קינוחים

Question 1

מוס שוקולד וחלב קוקוס

Answer 1

מוס שוקולד וחלב קוקוס (טבעוני!)
קינוח טבעוני שמוכן במיוחד עבורנו בנוי בשכבות של מוס שוקולד וקרם קוקוס, מוס טחינה מבסיס של חלב קוקוס ומוגשים על עוגיית שוקולד מריר מאוד מפולי קקאו. מרכיבי העוגייה: פולי קקאו, סומסום, שוקולד מריר ושבבי קוקוס
מאד שונה בטעם ממוס שוקולד קלאסי שכן זה הוא מוס טבעוני ללא מוצרי חלב.

Question 2

שלישיית ברולה

Answer 2

שלישיית ברולה
שלושה טעמים של ברולה. קרם ברולה קלאסי (חלמונים, ווניל, חלב ושמנת), קרם ברולה תפוז (גרידה), קרם ברולה של קרמל מלוח אין אפשרות לשנות הרכב טעמים! תמיד שלושה טעמים שונים

Question 3

מלבי פרג

Answer 3

מלבי פרג
מלבי עשוי משמנת מתוקה, חלב, סוכר וקורנפלור עם פרג טחון. מעל רוטב דובדבנים שמכינים בביתא ופיסטוק קלוי וטחון מעל.
כשאורח מזמין מלבי הוא יצפה לטעם של מלבי קלאסי ולכן צריך לספר שהמלבי המיוחד שלנו הוא פיוז’ן עם טוויסט ענק בזכות הפרג, רוטב דובדבנים מצוין (ללא מי ורדים) ופיסטוק.

Question 4

קרמבל תפוחים חם

Answer 4

קרמבל תפוחים (חם)
(CRUMBS=פירורים) תערובת תפוחי עץ, סילאן (דבש תמרים), קליפות פומלה/אשכולית מסוכרות, מיץ לימון וחמאה. אפוי בתנור עם בצק פירורים מעל (קמח, חמאה וסוכר לבן). בצד כדור גלידת ווניל (הגלידה שלנו מוניליה).
בהגשה יש לציין שהכלי לוהט!

Question 5

פונדאנט שוקולד חם

Answer 5

פונדאנט שוקולד (חם) - (כ-15 דק’)
שוקולד מריר, ביצים, חמאה, סוכר, מעט קמח. מוגש עם כדור גלידה וניל ורוטב שוקולד-קקאו.
כ-15 דק’ זמן הכנה.

Question 6

קראק פאי

Answer 6

קראק פאי
בתבנית פאי- תערובת אפויה של קמח, סוכר, ביצים, שיבולת שועל, חמאה ושמנת מתוקה. מתוקה ועשירה מאוד. יוצאת בטמפ’ חדר עם שמנת חמוצה ליד.

Question 7

עוגת גבינה ניו יורק סטייל

Answer 7

עוגת גבינה ניו יורק סטייל
עוגת גבינה אפויה. גבינה לבנה, גבינת שמנת, ביצים, סוכר, חמאה ועוגיות (לתחתית) בציפוי שמנת חמוצה. מוגשת לצד ריבת לימון שאטה.

Question 8

אורז בחלב ופרג

Answer 8

אורז בחלב ופרג
אורז עגול מבושל בחלב, שמנת, סוכר ופרג טחון. מוגש חם עם פרלינים שוקולד חלב בלגי איכותי מומס מעל. אפשר בלי שוקולד. אפשר תוספת שוקולד

Question 9

אפוגטו

Answer 9

אפוגטו

כדור גלידה וניל ולצידו דאבל שוט של אספרסו.

Question 10

עוגת גזר

Answer 10

עוגת גזר
מכיל צימוקים ואגוזים (וביצים).
העוגה פרווה אך בחזקת חלבי כי מגיע אלינו ממאפיית לחמים שהיא בחזקת חלבי.

Question 11

עוגת שמרים שוקולד

Answer 11

עוגת שמרים שוקולד
נאפת בביתא יום יום ולכן טרייה מאד
מגיע ממאפית לחמים; זכתה בתואר עוגת השמרים שוקולד הטובה ביותר בניו יורק!

Question 12

צלחת עוגיות

Answer 12

צלחת עוגיות
כברירת מחדל מוגשות עוגיות קינמון ושקדים, שוקולד תפוז (מכיל אגוזים טחונים), בראוניז שוקולד, גרנולה (עם חמוציות וזרעי חמנייה) וחלבה.
יש גם עוגיות חמאה ושקדים ללא סוכר.
כל העוגיות מכילות חמאה.
מגיעות אלינו ממאפיה שנקראת עוגייה.