דברים שחשוב לדעת Flashcards
(14 cards)
שז”ל
שמן זית ומיץ לימון.(שמן זית,שמן קנולה,מיץ לימון,מלח ופלפל לבן)
שלש”ד
שמן זית,לימון,שום,דבש.שזל+דבש
שלז”כ
שז”ל+לימון כבוש
שז”ל צ’ילי
שז”ל+צ’ילי(שאטה)+לימון כבוש (חרפריף)מכיל לימון כבוש
מיונז לימונים כבושים
מיונז ביתי אמיתי! מכיל ביצים חיות
-אנחנו מכינים כאן את ה
טחינה על כל סוגיה,ריבה,חציל קלוי,ממרח אגוזים,כל סוגי הפסטו,מיונז לימונים כבושים,סחוג,קציצות ועוד..כמעט הכל!
שמן הזית
אנו משתמשים בשני סוגים
.את הסלטים מתבלים בשמן המופק מזית מזן קורטינה-הוא עז טעם (קיבוץ מגל).
לבישול וטיגון משתמשים בשמן של-‘ארץ הירדן’ שהוא עדין יותר
מיץ מלימון
לרטבים סוחטים בעצמנו כל יום
השוקולד שלנו
הוא בלגי משובח
הלחם שלנו והמאפים
הלחם מגיע טרי כל יום המאפים ועוגות השמרים נאפים אצלנו כל יום
דגים ובשר
מגיעים טריים ומתבשלים לפי הזמנת הלקוח
שינויים במנות
שינויים במנות אינם מומלצים בכדי לא להפר את איזון הטעמים.שינויים מסיבות בריאותיות אפשריים במסגרת שנקבעה מראש
טבעוני
הוא מי שאינו צורך מוצרים מין החי כולל דבש כמובן שיש אלו שכן צורים מוצרים מין החי כמו דבש
אוכל לחריף
לתאם ציפיות עם הלקוח להבין אם הוא רגיל לחריף או לא ואם לא אולי לא כדאי ולהמליץ על מנה אחרת
