Μεμβράνες

Question 1

Μεμβράνη=

Answer 1

= λιπιδικο-πρωτεϊνικό συσσωματωμα (+ με υδατάνθρακες)
Δομή: 2 στιβάδες λιπιδιων: (κεφαλή+ ουρές)
• φωσφολιπίδια
• στερόλες
• λίγα γλυκολιπιδια
Δεσμοί H
Υγρό μωσαϊκό

Question 2

Ευκαμψία μεμβρανών εξαρτάται από:

Answer 2

1. Φωσφολιπίδια:
   ^ ακόρεστα λιπαρών οξέων -> ^ ευκαμψία
   Γτ: cis διπλοί δεσμοί -> προσανατολισμός αλυσίδας

(^ θ⁰C -> ^ κορεσμένα)

2. Χοληστερόλη: (ζώα) ευκαμψία+ αντοχή

1:1

Question 3

Ποιες είναι οι Πρωτεϊνες μεμβρανών

Answer 3

1. περιφερειακές:
   Στις κεφαλές
2. Διαμεμβρανικες: κάθετα διαπερνούν
   Μέσα: α-ελικα υδρόφοβα αμινοξέα
   Έξω: υδρόφιλα

Question 4

Δράση Διαμεμβρανικων πρωτεϊνών:

Answer 4

1. Δίαυλοι (πόροι):
   Κινούνται μικρά μόρια + ιόντα
2. Υποδοχείς αγγελιοφόρων (ορμονών, νευροδιαβιβαστών)
3. Μεταγωγεις πληροφορίας μέσα στο κύτταρο
4. Αναγνώριση μεμβρανών (κυττάρων, αντιγόνων)

Question 5

Σταθεροποίηση πρωτεϊνών στη μεμβράνη

Answer 5

1. Υδρόφοβες αλληλεπιδράσεις
2. Δεσμοί H
3. Σύνδεση με λιπαρά οξέα: άγκυρες

Μόνο οριζόντια μετατόπιση

Question 6

Μεταφορά διαμέσου μεμβρανών

Answer 6

Διαμεμβρανικες πρωτεϊνες -> ελεγχόμενη διαπερατότητα

1. Παθητική μεταφορά/ απλή διάχυση
2. Διευκολυνόμενη διάχυση/ μεταφορά
3. Ενεργός μεταφορά

Question 7

Παθητική μεταφορά / απλή διάχυση

Answer 7

Αυθόρμητη
• Υδροφοβα μικρά μόρια (Ο, Ν)
• Πολικά μη φορτισμένα μικρά (ουρία, CO, αιθανόλη, γλυκερόλη)

Υψηλή -> σε χαμηλή συγκέντρωση
Ώσμωση

Question 8

Διευκολυνόμενη διάχυση/ μεταφορά

Answer 8

Αυθόρμητη
Μεγαλα μόρια (γλυκόζη, αμινοξέα)
Υψηλή -> χαμηλή συγκέντρωση

Question 9

Ενεργός μεταφορά

Answer 9

ενεργόβορος
Κίνηση ενάντια ηλεκτροχημική βαθμιδωση (χαμηλή -> σε υψηλή συγκέντρωση!)
Αντλίες : πρωτεϊνικά συμπλέγματα μεταφοράς =
ΑΤΡασες: υδρολυουν ΑΤΡ

Question 10

Διαμεμβρανικες πρωτεϊνες Διάταξη:

Answer 10

1. Υδροφιλος πόρος/δίαυλος: αντιστρεπτή τροποποίηση πρωτεΐνης -> ανοίγει+κλείνει
2. Άμεσοι μεταφορείς: ενεργό κέντρο πρωτεϊνης δεσμεύει ιόν/μόριο -> τροποποιείται πρωτεϊνη -> απελευθερώνει στην άλλη πλευρά
3. Ενεργός μεταφορά:
   Αντλίες= ΑΤΡασες, ενεργόβορος
4. Ενδοκυτταρωση
   Φαγοκυττάρωση
   Μεμβράνη -> κυστίδια
   -> αιχμαλωτίζουν μακρομορια, ιούς, βακτήρια
   -> λυσοσωματα

Εξωκυτταρωση
Κυστίδια από μέσα -> προς έξω κυττάρου

Question 11

Συμμεταφορα
Αντιμεταφορα
Μεμβράνη

Answer 11

Μεταφέρονται 2 διαφορετικά μόρια/ιόντα
Συμμεταφορα: ίδια κατεύθυνση
Αντιμεταφορα: αντίθετη κατεύθυνση (αντλία Να, Κ)

Question 12

Λιπιδική Υπεροξείδωση

Answer 12

Μεμβράνη
Κακό

1. Ελεύθερες ρίζες Ο (υδροξυλική ρίζα OH)
2. -> υπεροξείδωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων
3. -> - ποσοστό πολυακόρεστα
   - ευκαμψία, - ρευστότητα, - διαπερατότητα, - δράσεις -> γήρανση θάνατος

Αθηροσκλήρυνση: λιποπρωτεινες αίμα

Αντιοξειδωτικά

Question 13

Αντιοξειδωτικά για λιπιδική Υπεροξείδωση

Answer 13

α-τοκοφερολη /βιταμίνη Ε
(Με βοήθεια βιταμίνης C)
1. Εκκαθαρίζει ενεργές μορφές Ο
2. Υπεροξειδική ρίζα μετατρέπεται -> σε: υδροϋπεροξείδιο