Week 1, college 1: Inl energiebalans & basaalmetabolisme

Question 1

vetopslag

Answer 1

voedselinname - verbranding

Question 2

+ 1 kg

Answer 2

7500 kcal

Question 3

voedingsvezel

Answer 3

niet verteerd door eigen enzym (dunne darm)
wel darmflora (colon), produceren korte vetzuren die wel afgebroken kunnen worden
Gunstig voor stoelgang

Question 4

vetten worden geen:

Answer 4

koolhydraten

Question 5

eiwitten worden moeilijk

Answer 5

energie

Question 6

ketose voorkomen

Answer 6

minimaal 20% koolhydraten

2000-2500 kcal
40% koolhydraten
maximaal 40% vet, minder dan 10% verzadigd
10-25% eiwit
15g/ 1000 kcal voedingsvezel

Question 7

meten energiegebruik

Answer 7

1. directe calorimetrie (temp., ingewikkeld + duur)
2. indirecte calorimetrie (zuurstof, RQ)
3. double labelled water methoden (2H2 18O) (hoe meer metabolisme, hoe eerder O2, arbeid)

Question 8

energie verdeling

Answer 8

60% basaalmetabolisme
20-30% fysieke activiteit
10% adaptieve thermogenese (dieet/ koude geinduceerde thermogenese)

Question 9

basaalmetabolisme

Answer 9

obese >, afhankelijk vetvrije massa
Vooral eiwitten en dus spiermassa
en water en mineralen

Question 10

fysieke arbeid

Answer 10

NEAT, hoeveelheid lichaamsbeweging lineair met lichaamsvet

Question 11

adaptieve thermogenese

Answer 11

omgevingstemperatuur en voedsel geinduceerde thermogenese
voedsel: 20-30% energie uit eiwitten om diezelfde eiwitten te metaboliseren, SDA (specifiek dynamische werking)
Eiwitten kosten veel energie verwerken, ipv vetten en koolhydraten

Question 12

hoeveel aankomen in 50 jaar

Answer 12

10 kilo, 4,1 kcal teveel per dag

Question 13

Beste afvallen

Answer 13

sporten, meer spiermassa (eiwit) aanmaakt in FFM
NIET bewegen zelf veel energie kost