Vitaminas - Alimentos Flashcards
En que alimentos se encuentra la vitamina B1 Tiamina
Hígado
Leche
Huevo
Pescado
Cereales
Leguminosas
En que alimentos se encuentra la Riboflavina o B2
Huevo
Carnes magras
Leche
Espinaca
Espárragos
Col
Brócoli
Leguminosas y cereales
Harinas y panes adicionados.
En que alimentos encontramos la niacina o B3
Carnes rojas
Hígado
Leche
Huevo
Leguminosas
Alfalfa
Levadura
Pescados
Maíz nixtamalizado
El ácido pantoténico o B5 se encuentra en los siguientes alimentos
Hígado
Corazón
Yema de huevo
Leguminosas
Hongos
Aguacate
Brócoli
Levaduras y cereales enteros
Jalea real
En que alimentos encontramos la Piridoxina o B6
Hígado
Riñón
Yema de huevo
Soya
Cacahuates
Avellanas
Coliflor
Hongos
Lentejas
Pollo
Maíz
Sorgo
Cebada
Avena
El ácido fólico o B9 se encuentra en los siguientes alimentos
Cereales enriquecidos
Verduras de hoja
Leguminosas
Oleaginosas
Naranjas
En que alimentos encontramos covalamina o B12
Carne
Pescado y aves
Cereales fortificados
La vitamina C o ácido ascóribico se encuentra en
Frutas cítricas y verduras frescas
Jitomate
Tomate verde
Zanahoria
Calabacita
La vitamina A o retinol se encuentra en los siguientes alimentos
Vegetales de hoja verde.
Verduras de color:
Zanahoria
Betabel
Brócoli
Calabaza
Hígado de vaca
Mientras más intenso el color mayor el contenido de caroteno.
También presente en:
Leche
Mantequilla
Queso
Crema
Huevo
Carne
Hígado
Riñón
El tocoferol o vitamina E se encuentra en
Aceites vegetales
Granos
En que alimentos se encuentra la vitamina K
Vegetales de hoja verde
Frutas cítricas
Leche de vaca
Aceites de soya, oliva y colza
En donde se encuentra la vitamina D
Exposición a la luz solar (rayos UV)
Aceites de hígado de pescados.
Huevo
Leche adicionada con vit. D.
