Tipos de dietas Flashcards
Menciona cuales son los dos tipos de dietas
Dietas normales y terapéuticas
Menciona que características debe de tener una dieta normal
Dirigida a una población sana.
Es del dia a día
Se basa del plato del bien comer
Cumple con las 6 características de la dieta correcta.
Es aplicable a pacientes sanos.
No esta sujeta a modificaciones.
Qué es una dieta terapéutica?
Son aquellas dietas que van a ser usadas para la prevención, tratamiento, y para curar patologías o enfermedades.
Qué es la dietoterapia?
Área de la nutrición que estudia todas las dietas que cumplan con la definición.
En que categorías se dividen las dietas terapéuticas?
Cuantitativas y cualitativas
Que son las dietas cuantitativas?
Son aquellas totalmente objetivas y numéricas.
Cuales son los tipos de dietas cuantitativas?
Modificadas en energía
Modificadas en nutrimentos
Que tipos de dietas hay para las modificadas en energía?
Altas en energía - Dietas hiperenergéticas/calóricas: Deportistas
Bajas en energía - Dietas hipocalóricas/hiperenergéticas:
Alguien que quiera bajar de peso o alguien con una enfermedad.
Que tipos de dietas hay para las modificadas en nutrimentos?
Modificadas en macronutrimentos:
Dietas altas o bajas en hidratos de carbono, lípidos o proteínas.
Modificadas en micronutrimentos:
Dietas altas o bajas en hierro, calcio, fosforo, potasio, sodio, magnesio, manganeso, yodo, o en vitaminas.
Qué son las dietas cualitativas?
Son dietas que son subjetivas, características y no se pueden contar.
Cuales son los tipos de dietas cualitativas?
Dietas modificadas en consistencia
Dietas modificadas en características
Qué son las dietas modificadas en consistencia?
Son aquellas que modifican la consistencia del alimento.
Cuáles son las dietas de transición hospitalaria?
Dieta líquida
Dieta blanda
Dietas mecánicas:
Dieta suave
Cuales son los dos tipos de dietas líquidas?
Clara
General/total
Describe a las dietas líquidas claras
líquidos traslucidos. NO aporta más de 500 kcal. Da energía, electrolitos y un poco de azúcar. NO sobrepasa en los alimentos los 300 mOsm. Jugos claros, té, jugos diluidos.
Describe a las dietas líquidas general
Licuado y fórmulas generales. Comida enteral.
Describe a la dieta blanda.
Dieta de progresión sin irritantes, poca grasa, poca fibra y antiflatulenta. Todo va cosido, NADA crudo. Hay 3 frutas que se pueden dar crudas; plátano, papaya, y mamey.
Que tipos de dietas blandas existen?
Blanda enzimática.
Blanda mecánica
Describe a la dieta enzimática
Es aquella dieta simple que cumple con las mismas características de la dieta blanda.
Describe a la dieta blanda mecánica.
Aquella que cumple con las características de la dieta blanda, pero cambia la consistencia con alguna de las otras dietas.
Describe a las dietas suaves.
La consistencia va un poco con la normal, no necesariamente tiene que cumplir con las características de la dieta blanda.
Se evita alimentos duros o alimentos cortantes o con orillas puntiagudas (tostadas).
Dietas de transmisión hospitalaria.
Qué tipo de alimentos se recomiendan en las dietas suaves?
Purés
Papillas
Picados Finos / Trozos pequeños
Cuales son los diferentes tipos de dietas modificadas en características?
Dietas:
Sin irritantes
Antiflatulenta
Sin colecistoquinéticos
Baja en residuos
Hipoalergénicas
Neutropénica
Describe a la dieta sin irritantes
NO chiles, cítricos, azúcares excesivos. Para pacientes con gastritis, ulceras.
Describe a la dieta antiflatulenta
Evitar la formación de gases. Evitar alimentos que producen inflamación.
Describe a la dieta sin colecistoquinéticos
(colecistoquinina estimula las contracciones de la vesícula biliar.) - Esto evita eso, es para pacientes post operatorios por vesícula o hígado.
Describe a la dieta baja en residuos
Generar que no produzca mayor evacuación. Baja en fibra.
Describe a la dieta hipoalergénica
Que no produzca una reacción alérgica
Describe a la dieta neutropénica
Se da a pacientes con un sistema inmunológico bajo. Donde cualquier alimento puede provocar una infección. Aquella que cuida las normas higiénicas en su totalidad para la preparación de sus alimentos.
Que es mOsm?
Promedio de osmolaridad.
Se refiera a las partículas de un alimento en el líquido.
Sustancias osmóticamente activas.
