Vitaminas Flashcards
1
Q
O que são vitaminas?
A
Vitamina é qualquer substância orgânica de que o organismo necessita em pequeníssima quantidade mas não consegue produzir, tendo de obtê-la pronta no alimento.
2
Q
Como atuam as vitaminas?
A
Muitas vitaminas atuam como co-fatores em reações enzimáticas, isto é, são coenzimas. Assim, na ausência de determinada vitamina, não se forma a holoenzima correspondente, o que altera o metabolismo das células.
