Lipídeos Flashcards
Quais são as características gerais dos lipídios?
O termo lipídio designa alguns tipos de substância orgânica cujas principais características são a insolubilidade em água e a solubilidade em diversos solventes orgânicos.
Quais são os principais tipos de lipídios?
Os principais tipos de lipídio são: glicerídios (óleos e gorduras de origem vegetal e animal); ceras; carotenoides; fosfolipídios e esteroides.
Como é uma molécula de glicerídio?
Do ponto de vista químico, um glicerídio é uma molécula do álcool glicerol ligada a uma, duas ou três moléculas de ácidos graxos; neste último caso, os glicerídios são conhecidos como triglicerídios, ou triglicérides.
Qual é a diferença entre óleos e gorduras?
Óleos e gorduras diferem entre si quanto a uma propriedade física, o ponto de fusão: enquanto os óleos são líquidos à temperatura ambiente, as gorduras são sólidas. Os óleos são glicerídios que contêm em sua constituição ácidos graxos insaturados, isto é, cujas moléculas apresentam dupla ligação entre um ou mais pares de carbonos. As gorduras são glicerídios que contêm em sua constituição apenas ácidos graxos saturados, ou seja, todos os seus carbonos estão unidos por ligações simples.
O que são esteroides?
Esteroides são lipídios constituídos por átomos de carbono (aos quais se unem átomos de hidrogênio e de oxigênio) unidos de modo a formar quatro “anéis” interligados.
O que são as substâncias conhecidas como LDL e HDL e qual a sua função no corpo humano?
As LDL e as HDL são proteínas do sangue cuja função é transportar lipídios, entre eles o colesterol, para os diversos tecidos. As LDL são as principais transportadoras de colesterol, enquanto as HDL são as principais transportadoras de fosfolipídios (lipídios associados a fosfatos), mas ambas podem transportar esses dois tipos de molécula.
Que papéis as LDL e as HDL desempenham no metabolismo do colesterol?
O colesterol sintetizado no fígado ou absorvido no intestino é transportado na forma de LDL até os diversos tecidos do corpo, nos quais o conjunto colesterol-proteína é englobado e degradado pela célula, ao passo que o lipídio é utilizado na síntese das membranas celulares. Uma concentração elevada de colesterol no sangue interfere nesse processo, reduzindo a captação do complexo LDL pelas células. Em excesso no sangue, as LDL passam a se depositar na parede dos vasos sanguíneos, causando aterosclerose. As HDL, por sua vez, captam parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, onde ele é excretado na bile.
O que é fosfolipídio e qual é a sua principal função nos seres vivos?
Fosfolipídio é um glicerídio combinado a um fosfato. Os fosfolipídios são os constituintes principais das membranas celulares.
