Água e Sais minerais Flashcards
Conceitue Bioquímica.
Representa a ciência que estuda as substâncias químicas que compõem os organismos vivos.
Os átomos de CHON correspondem à __ da massa corporal dos seres vivos.
99,3%
Variação percentual bioquímica dos serves vivos
Substância Animal Vegetal
Água 67% 74%
Sais Minerais 4% 2%
Carboidratos 1% 20%
Lipídeos 12% 1%
Proteínas 15% 2%
Ácidos Nucleicos 1% 1%
Vitaminas
Complete a frase: “A água é a substância mais ____ dos seres vivos.”
Abundante
Complete os espaços. “Representa em média __ da massa dos animais e __ das plantas.”
67%;
74%
Humanos adultos com 70 kg possuem em média 40 L de água,sendo 5L no sangue.
Meio extracelular= 15L
Meio intracelular= 25L
Qual é a estrutura molecular?
Composta por dois átomos de hidrogênio ligados covalentemente a um de oxigênio.
Complete a frase: “As ligações covalentes formam entre si um ângulo de ___.”
104,5°
Complete a frase: Polarizada, tendo carga parcial ___ no oxigênio e __ nos hidrogênios.
Negativa; Positiva.
Complete a frase: “As interações dipolo-dipolo que ocorrem entre moléculas de água __”.
Estabilizando-as
Complete a frase : “Se formam e se desfazem numa extrema __, de modo que as moléculas de água de uma massa líquida ficam fortemente unidas a uma temperatura de 25°C e pressão de 1 atm”.
Rapidez
Conceitue Coesão
Representa a atração entre substâncias químicas iguais.
Sobre Coesão
Complete a frase: “Garante a __ da água a uma temperatura de 25°C e pressão de 1 atm”.
Estabilização.
A coesão é responsável pela
Tensão superficial da água.
Conceitue Adesão
Representa a atração entre substâncias diferentes.
Sobre Adesão
Complete a frase: “Promove a __ das moléculas de água com outras moléculas polares”.
Atração.
Sobre Adesão
Complete a frase: “__ o molhamento de uma roupa com água”.
Justifica.
Conceitue Capilaridade
Representa a capacidade que a água possui de subir por tubos finos e estruturas porosas.
Sobre Capilaridade
Complete a frase: “Ocorre devido a __ e a __.”
Coesão, adesão.
Sobre Capilaridade
Complete a frase: “___ colabora para a elevação da coluna de seiva bruta no xilema.”
Pouco.
Complete a frase: “A água é ___ de substâncias químicas polares ou hidrofílicas”.
Solvente.
Sobre Solvente Universal
Complete a frase: “Forma-se, então, uma __, composta de solvente e soluto”.
Solução.
Complete a frase: “Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são ___ de substâncias hidrofílicas.”
Exemplos.
Complete a frase: “Lipídios são exemplos de substâncias apolares ou ___”.
Hidrofóbicas.
Complete a frase: “Na síntese por desidratação(condensação) a água é ___”.
Produto.
Complete a frase: “Na hidrólise a água é ___”.
Reagente.
Complete a frase: “Nos organismos, água dos líquidos corporais ___ substâncias.”
Transporta.
Complete a frase: “ A água possui __ calor específico(1 cal/g ºC”.
Alto.
Devido a esse alto calor específico, a água atua como ____ térmico dos seres vivos.
Estabilizador.
Conceitue Intermação.
Processo em que o ocorre maior captação de calor do que perda.
Emergência clínica com alto risco de morte.
Complete a frase: “A elevação da temperatura estimula a produção de suor pelas glândulas __”.
Sudoríparas.
Complete a frase: “ A sudorese é controlada por __”.
Nervos simpáticos.
Complete a frase: “ O suor ao evaporar, retira calor da pele, resfriando-a, sendo um processo de ___.”
Homeostase.
Caracterize Deserto – 65°C:
Evaporação
Caracterize Floresta tropical – 45°C
> Umidade
Espécies diferentes possuem percentuais de água diversos, assim temos em:
Cnidários–98%;
Fungos–83%;
Humanos adultos–64%.
Complete a frase: “Reações metabólicas ocorrem em ___ ___”.
Meio aquoso.
Complete a frase: “Quanto maior o metabolismo, __ a necessidade de água”.
Maior
“Organismos jovens possuem maior metabolismo, por isso, possuem maior percentual de água”. Está frase está correta?
Sim.
Embrião(1ºmês)–97%; Feto(2ºmês)–95%; Neonatos– 71%; Adulto–64%. Estão corretos estes dados?
Sim.
Órgãos de maior metabolismo, possuem maior percentual de água, assim temos:
Cérebro–90%;
Músculos estriados–83%;
Ossos(com medula)–40%;
Ossos(sem medula)–25%.
Minerais
Sais
Iônica
Quelatos
Sais
Associação de cátions e ânions formando cristais em estruturas esqueléticas
Iônica
Dissolvidos em líquidos corporais como o sangue e a linfa
Quelatos
Associados a substâncias orgânicas como proteínas,enzimas e vitaminas
Classificação nutricional dos minerais
Macroelementos
Microelementos
Macroelementos
Necessários em maiores quantidades por dia, exemplos: sódio, potássio, cloreto, cálcio, fósforo, magnésio e enxofre.
Microelementos
Necessários em menores quantidades por dia, exemplos: cobalto, cobre, iodeto, ferro, manganês, molibdênio, selênio, fluoreto e zinco.
Sódio
Cátion mais abundante nos animais;
• Atua no equilíbrio osmótico das células;
Sódio
• Responsável pela DDP das membranas celulares;
• Promove potenciais de ação
membranas celulares;
• Promove o reflexo da sede.
Sódio
- Promove elevação da pressão arterial;
* Aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Potássio
- Cátion mais abundante nas plantas;
- Responsável pela DDP das membranas celulares;
- Promove potenciais de ação.
Potássio
- Cofator de enzimas da síntese proteica e respiração celular.
- Atua no equilíbrio osmótico das células;
- Controla a abertura e o fechamento dos estômatos.
Cloreto
Participa da regulação do impulso nervoso.
• Compõe o ácido clorídrico presente na secreção gástrica;
• Cofator enzimático (amilase pancreática).
Cálcio
- Nos animais, encontra-se imobilizado principalmente em estruturas esqueléticas;
- Ossos e dentes possuem o cristal de hidroxiapatita [Ca5(PO4)3OH].
- Atua nos processos de coagulação sanguínea e contração muscular;
- Cofator enzimático.
- Promove a exocitose de neuro transmissores nas sinapses; • Nível sanguíneo regula do pela calcitonina e PTH.
Magnésio
- Cofator enzimático;
- Liga a porção menor a maior dos ribossomos, sendo importante para a síntese proteica.
- Compõe a molécula de clorofila, sendo importante para a fotossíntese;
- Antagônico do cálcio, promovendo relaxamento muscular.
Ferro
- Compõe a molécula da hemoglobina, presente nas hemácias e responsável pelo transporte de gases;
- Carência leva a anemia ferropriva.
- Compõe a molécula de mioglobina, responsável pelo armazenamento de gás oxigênio na fibra muscular.
- Compõe as moléculas dos citocromos, responsáveis pelo transporte de elétrons na cadeia respiratória.
Fosfato
- Nos animais, encontra-se imobilizado principalmente em estruturas esqueléticas;
- Compõe a estrutura dos nucleotídeos
- Participa do metabolismo energético,formando o ATP e GTP.
- Compõe os ácidos nucleicos, DNA e RNA.
- Participa da bioenergética celular, formando o NAD+, FAD e NADP+.
- Atuam com íons tampões, estabilizando o pH de líquidos corporais;
- O pH sanguíneo varia de 7,35 a 7,45.
Iodeto
- Participa do controle do metabolismo celular, pois forma os hormônios da tireoide(T3 e T4);
- Carência leva ao bócio endêmico.
Fluoreto
- Participa da composição de ossos e dentes na forma cristalina de fluoropatita [Ca5(PO4)3F];
- Ação bacteriostática e bactericida, prevenindo cáries dentárias.