Proteínas Flashcards
O que são proteínas?
Proteínas são moléculas formadas por aminoácidos unidos linearmente por meio de ligações peptídicas.
O que é aminoácido?
Aminoácido é uma molécula orgânica com um átomo de carbono (carbono-alfa), ao qual se ligam um grupo amina (–NH2), um grupo carboxila (–COOH), um átomo de hidrogênio (–H) e um quarto grupo R (de radical), típico de cada aminoácido.
Como se forma uma ligação peptídica?
A ligação peptídica é a ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma molécula de proteína. Essa ligação se estabelece sempre entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro. Durante a formação da ligação peptídica, o grupo carboxila de um dos aminoácidos perde um grupamento –OH (hidroxila), ficando com uma ligação livre. Simultaneamente, o grupo amina do outro aminoácido perde um hidrogênio (–H), ficando também com uma ligação livre. Os aminoácidos unem-se por essas ligações que ficaram livres, constituindo a ligação peptídica. O grupo –OH liberado pela carboxila de um dos aminoácidos une-se ao –H liberado pelo grupo amina do outro aminoácido, formando uma molécula de água.
Em que as proteínas diferem entre si?
. As proteínas podem diferir umas das outras nos seguintes aspectos: a) número de aminoácidos; b) tipos de aminoácidos; c) sequência em que os aminoácidos estão unidos na cadeia polipeptídica. Assim, duas proteínas que possuam exatamente o mesmo número e os mesmos tipos de aminoácido podem ser diferentes, dependendo da sequência em que os aminoácidos estiverem unidos.
O que são aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais?
Aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não consegue produzir; aminoácidos não-essenciais ou naturais são aqueles que o organismo consegue produzir a partir de outras substâncias.
Quais são as causas e os sintomas do kwashiorkor e do marasmo?
O kwashiorkor é um quadro de malnutrição infantil que resulta da deficiência de proteínas na alimentação. A falta de aminoácidos essenciais compromete a síntese de proteínas nas células, diminuindo o conteúdo protéico do sangue. Com isso, a pressão osmótica sanguínea diminui e água começa a passar do sangue para os tecidos, nos quais se acumula, provocando inchaços (edemas), particularmente visíveis no abdome. O marasmo, principal problema alimentar das crianças em regiões carentes do Brasil, é um quadro de subnutrição grave, causado por deficiência na quantidade de alimento ingerida, insuficiente para fornecer a energia necessária às atividades celulares. Nesse caso, a criança se torna excessivamente magra, com músculos atrofiados, pele pendente e aspecto envelhecido.
O que é estrutura primária de uma proteína?
Estrutura primária é a sequência linear de aminoácidos de uma cadeia polipeptídica.
Descreva sucintamente as estruturas secundárias, terciária e quaternária das proteínas.
. As cadeias polipeptídicas apresentam um primeiro nível de enrolamento helicoidal, comparável ao de um fio de telefone, conhecido como estrutura secundária, que é causado pela atração entre certos átomos de aminoácidos próximos. Em seguida, esse fio helicoidal dobra-se sobre si mesmo, formando a estrutura terciária, decorrente da atração entre diferentes partes da molécula e também da atração e repulsão que os radicais de aminoácidos exercem sobre as moléculas de água circundante. Finalmente, a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas entre si forma a estrutura quaternária.
O que se entende por desnaturação de uma proteína?
Desnaturação de uma proteína é a alteração de sua estrutura espacial, causada, entre outros fatores, por aquecimento e alterações drásticas do pH do meio
Que funções principais as proteínas desempenham nos seres vivos?
As proteínas desempenham papel estrutural, constituindo-se nos componentes principais das células e dos tecidos, e papel enzimático, controlando as reações químicas que acontecem no corpo.
