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NUTRIOLOGÍA > VITAMINAS > Flashcards

VITAMINAS Flashcards

1
Q

Sustancias orgánicas complejas cuya presencia en la dieta es necesaria en pequeñas cantidades

A

VITAMINAS

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2
Q

Clasificación de las vitaminas

A

Liposolubles
Hidrosolubles

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3
Q

Las____ se almacenasn en el hígado, no se absorben ni se excretan fácilmente, pueden ser tóxicas en exceso

A

Liposolubles

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4
Q

No se almacenan de forma generalizada, son necesarias en la dieta, en exceso no suelen ser tóxicas

A

Hidrosolubles

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Q

Vitaminas liposolubles

A

A, D, E y K

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6
Q

Vitaminas hidrosolubles

A

Complejo B y C

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7
Q

Se almacenan en los tejidos

A

Vitaminas liposolubles

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8
Q

Características de las vitaminas liposolubles

A
  • No actuan como coenzimas
  • Se comportan más como hormonas
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9
Q

Las__ son solubles en grasas

A

Vitaminas liposolubles

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10
Q

Nombre de la vitamina a

A

Retinol, ácido retinoico

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11
Q

Nombre de la vitamina D

A

Colecalciferol

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12
Q

Nombre de la vitamina E

A

Tocoferol

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13
Q

Nombre de la vitamina k

A

K1 Filoquinona
K2 Menaquinonas

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14
Q

Provitamina de la Vitamina A

A

B-caroteno

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15
Q

Todas las formas dieteticas de la vitamina A se convierten en

A

Retinol

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16
Q

Es importante para el crecimiento, diferenciación celular, desarrollo embrionario, organogenesis y mantenimiento de los epitelios

A

Ácido retinoico= Vitamina A

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17
Q

Funciones de la vitamina A

A

Visual
Expresión génetica
Síntesis de cartílago epifisiario
Antioxidantes
Diferenciación celular
Espermatogenesis
Desarrollo fetal
Reacción inmunológica

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18
Q

Preserva la integridad de los epitelios e interviene en el crecimiento y desarrollo de los tejidos

A

Vitamina A

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19
Q

Reserva contra infecciones, al conservar las barreras naturales

A

Vitamina A

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20
Q

Da visión nocturna: Producción de rodopsina

A

Vitamina A

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21
Q

Deficiencias de Vitamina A

A
  • Xeroftalmá
    -Queratomalacia
  • Ceguera nocturna
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22
Q

Excesos de Vitamina A

A
  • Alteraciones óseas y hepáticas
    -Hipertensión intracraneal
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23
Q

Ingesta Recomendada de ña Vitamina A

A

H: 730mg
M: 570 MG

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24
Q

El colecalciferol forma…

A

Calcidiol

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25
Q

Necesita la luz UV

A

Vitamina D: colecalciferol

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26
Q

Funciones de la vitamina D

A

-Homeostasis de calcio
-Proliferación, diferenciación y apostosis celular
- Aumenta absorción de calcio
- Estimula la reabsorción ósea

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27
Q

Deficiancias de Vitamina D

A

Raquitismo en niños
Osteomalacia en adultos
Osteoporosis
Hipertensión
Disfunción del sistema inmunitario

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28
Q

Exceso de vitamina D

A

Hipercalcemia
- Calcificación de tejidos blandos
Alteraciones nerviosas
- Anorexia
-Nausea
- Vomito

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29
Q

Fuentes de vitamina D

A

Leche y derivados
Hígado
Huevo
Tejidos animales
Frutas
Verduras

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30
Q

Ingesta Recomendada de vitamina D

A

H: 5MG
M: 5 MG

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31
Q

Funciones de la vitamina E

A

-Antioxidante
-Estructural: membranas, lipoproteínas y depósistos de grasa
- Inmunologico: Señalización celular y expresión genetica

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32
Q

Deficiencias de Vitamina E

A

Debilidad muscular
Coordinación deficiente
Ataxia
Falta de equilibrio
Coordinación
Reflejos disminuidos
Pérdida de sensibilidad
Anemia hemolítica en recién nacidos

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33
Q

Excesos de vitamina E

A

Problemas gastrointestinales
Fatiga y debilidad muscular
Dolores de cabeza y mareos
Visión borrosa
Hemorragias
Moretones con facilidad
Riesgo aumentado de EVC

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34
Q

Fuentes de Vitamina E

A

Aceites
- Ácido linoleico

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35
Q

ingesta recomendada de vitamina E

A

H: 13 mg
M: 13mg

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36
Q

Tipos de vitamina K

A

K1: Filoquinona
K2: Menaquinona

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37
Q

La vitamina K circula como

A

Filoquinona

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38
Q

La vitamina K se almacena hepaticamente como

A

Menaquinona

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39
Q

La vitamina___ se obtiene de plantas

A

Filoquinona K1

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40
Q

La vitamina ___ se obtiene de bacterias

A

Menaquinona K2

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41
Q

Funciones de la vitamina k

A

-Coagulación
-Conversión de preprotrombina a protrombina
-Producción de osteoblastos
-Mineralización del hueso

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42
Q

Fuentes de vitamina K

A

Verdura Verda
Leguminosas
Hígado
Cítricos
Leche de vaca
Aceites de soya y oliva

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43
Q

Deficiencias de Vitamina K

A

-Hemorragia subsecuente
-Alteraciones hepaticas
-Síndrome de mala absorción intestinal
- Coagulación retardada
Hemorragia del recién nacido
-Ausencia de bacterias en intestino

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44
Q

Fuentes de vitamina K

A
  • Sintetizada por la flora intestinal
    -Hojas verdes
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45
Q

Ingesta recomendada

A

H: 100 mg
M: 75 mg

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46
Q

Vitaminas hidrosolubles

A

8 complejo B
Vitamina C: ácido ascórbico

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47
Q

Funciones como coenzimas

A

Vitaminas hidrosolubles

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48
Q

Eficiencia de las vitaminas hidrosolubles

A

50-90%

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49
Q

Nombre de la vitamina B1

A

Tiamina

50
Q

Nombre de la vitamina B2

A

Riboflavina

51
Q

Nombre de la vitamina B3

A

Niacina

52
Q

Nombre de la vitamina B5

A

Ácido pantotenico

53
Q

Nombre de la vitamina B6

A

Piridoxina

54
Q

Nombre de la vitamina B7

A

Biotina

55
Q

Nombre de la vitamina B9

A

Ácido folico

56
Q

Nombre de la vitamina B12

A

Cobalamina

57
Q

Nombre de la vitamina C

A

Ácido ascorbico

58
Q

Es coenzima de tiamina pirofosfato, participa en metabolismo de HDC

A

B1= tiamina

59
Q

La vitamina____ participa en reacciones esenciales del metabolismo intermedio

A

B1: Tiamina

60
Q

Esta vinculada con la síntesis de neurotransmisores y la acetilcolina (ATP en ciclo de krebs)

A

B1: Tiamina

61
Q

Es una coenzima de piruvato

A

Tiamina pirofosfato

62
Q

En dónde se encuentra la tiamina B1

A

Músculo, corazón, riñón y cerebro

63
Q

Días de reserva de la tiamina en el organismo

A

9 a 18 días

64
Q

La vitamina___ se excreta por la orina como ácido acético tiamínico

A

Tiamina B1

65
Q

Funciones de la Vitamina B1 (tiamina)

A

Intervienen en el metabolismo de HDC
Actúa como coenzima en diversas reacciones del organismo

66
Q

Fuentes de la vitamina B1

A

Cereales
Leguminosas
Hígado
Verduras
Hojas verdes

67
Q

Deficiencia de Vitamina B1

A

BERI BERI

68
Q

En qué consiste BERI BERI

A
  • Alteraciones sistema nervioso y cardio vascular
  • Debilidad muscular y auscencia de reflejos
  • Parálisis periferica, problemas sensibilidad, confusión
69
Q

Exceso RARO de la vitamina B1

A

Reacciones alérgicas
Dolor de cabeza y mareos
Presión arterial baja
Problemas digestivos

70
Q

Que interviene con la absorción de Vitamina B1

A

Café y té

71
Q

Ingesta recomendada de Vitamina B1

A

1 MG

72
Q

Participa en la oxidoreducción

A

Vitamina B2: Riboflavina

73
Q

Funciones de la riboflavina

A

-Producción glóbulos rojos y anticuerpos
- Respiración celular
-Metabolismo HDC, Lp y PROT
- Utilización de oxígeno en la piel
-Absorción de hierro

74
Q

Funciones métabolicas de la riboflavina

A
  • Cadena respiratoria
    -Beta oxidación
    -Desanimación de glicina
75
Q

Absorción de la riboflavina

A

1.- Se absorbe en duodeno y yeyuno
2.- Se almacena en hígado y riñón
3.- Se excreta en la orina

76
Q

Deficiencia de Vitamina B2 (riboflavina)

A
  • Lagrimeo, ardor, fotofobia
  • Ardor en labios e inflamación bucal
    -Glositis, lengua magenta
  • Queilosis
    Fisuras en la boca y ojos
    Dermatitis nasolabiales
77
Q

Fuentes de Riboflavina

A

Leche
hojas verdes.
Pescado
Hígado
Huevo

78
Q

Ingesta recomendada de B2

A

1 MG

79
Q

La vitamina ___ participa en la producción de glóbulos rojos

A

Niacina

80
Q

Participa en la sisteis de NAD Y NAP

A

Riboflavina

81
Q

Funciones de la Vitamina B3 (niacina)

A
  • Reacciones catalizadas por oxidoreductasas
    -Sintesis de ATP
    -Glucolisis
    -Cadena respiratoria
82
Q

Deficiencia de 50 a 60 días: Niacina

A

Debilidad muscular
Anorexia
Dermatitis
Ansiedad
Insomnio

83
Q

Deficiencia prolongada de Vitamina B3

A

Pelagra
Dermatitis, diarrea y demencia
Dermatitis pigmentada

84
Q

Exceso de vitamina B3 (Niacina)

A

Rubor cutaneo, prurito
Urticaria
Nausea
vomito
Diarrea
Hepatotoxicidad
Ictericia

85
Q

Fientes de Niacina B3

A

Hígado
Huevo
Leche
leguminosas
Carnes
Maíz

86
Q

Ingesta recomendada de B3 niacina

A

H: 16/13 MG
M: 14/12 MG

87
Q

La Vitamina ____ Participa en la producción de hormonas adrenérgicas, neurotransmisores y anticuerpos

A

B5: ácido pantoténico

88
Q

Funciones metabólicas de B5

A

Coenzima A
- Gluconeogenesis
Sintesis de hormonas esteroideas
- Porfirinas y acetilcolina

89
Q

Deficiencia de Vitamina B5 Ácido pantotenico

A
  • Fatiga, cefalea, násua, vómito, parestesias, calambres
  • Cólicos, insomnio, alteraciones de la coordinación motora
  • Mayor sensibilidad a agentes infecciosos
90
Q

Exceso de pacido pantotenico

A

Diarrea
Molestias intestinales
Retención de agua

91
Q

Fuentes de Vitamina B5 ácido pantoteninco

A

Huevo
Carne de res
cerdo
Pollo
Pescado
Vísceras
Levadura de cerveza
Leche descremada
Brócoli

92
Q

Ingesta recomendada de B5 ácido pantotenico

A

5 MG

93
Q

Funciones de la vitamina B6: Piridoxina

A
  • Absorción de grasas y proteínas
  • Balance correcto de sodio y potasio
    -Eritropoyesis
  • Funcionamiento nervioso
  • Síntesis de ácido nucleicos
  • Formación de anticuerpos
94
Q

La vitamina___ participa en le metabolismo de HDC, Lip y aminoácidos

A

Piridoxina B6

95
Q

Forma activa de la Vitamina B6

A

Fosfato piridoxal

96
Q

Se necesita____ para el metabolismo de neurotransmisores como serotonina y noradrenalina

A

Piridoxina B6

97
Q

Deficiencias de la Vitamina B6: Piridoxina

A
  • Dermatitis seborreica
    -Queilosis Glositis
  • Alteración de la inmunidad humoral y celular
    -Agotamiento de linfocitos
  • Reducción respuestas de hipersensibilidad
98
Q

Exceso de B6: Piridoxina

A

Toxicidad aguda baja
- Neuropatia periferica
Ausencia de reflejos en extremidades
Alteraciones de la sensibilidad
Ausencia de potencial de acción en nervios sensitivos

99
Q

Fuentes de piridoxina B6

A

Tejidos animales
Leche y derivados
Aguacate
Plátano
Oleaginosas

100
Q

Ingesta recomendada de B6

A

1 MG

101
Q

Es un factor de crecimiento presente en las células de tejidos animales y vegetales

A

Biotina B7/8

102
Q

Funciones de Biotina B7/8

A
  • Carboxilación de lipogénesis y glocogeneogénesis
  • Carboxilasa
  • Metabolismo de Macros
    -Síntesis y oxidación de: Ácidos grasos, ácido pantotenico y B12
103
Q

Deficiencias de B7/8

A
  • Dermatitis escamosa
  • Resequedad de la piel
  • Atrofia de las papilas linguales
  • Dolores musculares
  • Parestesias
  • Anorexia, nausea
  • Depresión
  • HIPERCOLESTEROLEMIA
    -LACTANTES: Dermatitis seborreica y alopecia
104
Q

Fuentes de Biotina B7
/8

A
  • Sintetizada en la microbiota intestinal
  • Huevo
  • Hígado
    -Riñones
105
Q

Ingesta de Biotina B7/8

A

30 mg

106
Q

Interviene en las reacciones de metilación (Expresión génetica)

A

Ácido fólico B9

107
Q

Funciones del ácido fólico B9

A

-Síntesis de: colina, serina, glicina, metionina
- Síntesis de: purinas
- Maduración de eritrocitos y leucocitos
-FASE EMBRIONARIA: Cierre del tubo neural

108
Q

Deficiencias de B9 ácido folico

A
  • Anemia megaloblástica
    -Diarrea
    -Estomatitis y glositis
    -Piel pigmentada
  • Afecta crecimiento
109
Q

Fuentes de B9: Ácido folico

A

Higado, riños
Verduras de hojas oscuras
Folatos
- Vitamina C evita que sean oxidados

110
Q

Funciones de B12: Cobalamina

A
  • Transporte y almacenamiento de folato
  • Metabolismo de AG y AA
    -Síntesis ácidos nucleicos
    -Mantenimiento vaina de mielina
111
Q

Funciones de B12: Cobalamina

A
  • Estructura grupo hemo
  • Síntesis metionina
112
Q

Deficiencia de B2 cobalamina

A

-Anemia perniciosa
-Anemia macrocítica
-Glositis
-Hipoespermia
-Distorción mucosa intestinal
- Entumecimiento, hormiguea, ardor pies, debilidad piernas

113
Q

Duración de reservas Vitamina B12: Cobalamina

A

3 a 6 años

114
Q

Fuentes de Vitamina B12: Cobalamina

A

AOA

115
Q

Agente reductor: actividad antioxidante

A

Vitamina C: Ácido ascórbico

116
Q

Funciones de Vitamina C: ácido ascórbico

A
  • Síntesis colágeno, adrenalina, esteroirdes
  • Degradación de tirosina
  • Formación de ácidos biliares y neurotransmisores
  • Mayor absorción de hierro
117
Q

Funciones de Vit c: ácido ascorbico

A

Antioxidante
Previene daño vascular

118
Q

Dietas ricas en_____ interfieren la absorcición de Vit C

A

Zinc y pectina

119
Q

Fuentes de Vitamina C

A

Naranja
Mandarina
Toronja
Limón
Guyaba
Fresas
Papaya

120
Q

Ingesta recomendada de Vit C

A

H: 84 MG
M 75 MG

121
Q

Deficiencia Vit C

A

Escorbuto
Mala cicatrización
Hemorragias
Petequias
Equimosis
Engrosamiento articulaciones
Edema
Laxitud
Depresión

122
Q

Excesos Vit C

A

Calculos renales
Molestias gastrointestinales
Diarrea

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