ESTADO NUTRICIO Flashcards
Condición resultante de la ingestión, digestión y utilización de los nutrimentos
Estado nutricio
Equilibrio entre la ingesta de alimentos y las necesidades nutrimentales de los individuos
Estado nutricio
Elementos para la aplicación del estado nutricio
- Obtención de datos e información por parte del individuo evaluado
- Realización serie de prueba mediciones
-Aplicación sistematica y ordenada de los mismo
-Evaluación e interpretación de los datos, informaciones, mediciones y pruebas obtenida
-Establecimiento de un diagnostico
Indicadores para evaluar el estado nutricio
-Antropometría
-Bioquímico
-Clínico
-Dietético
Evalúa la composición corporal
Antropométrico
Indicador antropometrico
Medidas de dimesiones físicas y de composición corporal
- Peso
- Talla
- Perimetro cefálico
- Plicometría
- Densidad corporal
Características del indicador bioquímico
- Evalua la utilización de nutrimentos
- Medición de componentes en sangre y otros órganos
Características del indicador clínico
- Los métodos utilizados es la historia clínica y la exploración física
- Se utiliza para detectar signos y síntomas
- Manifestaciones físicas de excesos y deficiencia
Características del indicador dietetico
- Evaluan consumo de alimentos y hábitos
- Encuestas para medir la cantidad de alimento ingerido por el individuo por el individuo
-Se usan métodos diversos
-Se pueden revisar por medio de programas de computación
Características para tener un equilibrio del estado nutricio
- Cumple con todas las características de una dieta equilibrada
- Presenta un funcionamiento biológico adecuado que no interviene de manera alguna con los procesos físoologicos de digestión, absorción, transporte, utilización metabolismo o excreción de nutrimentos
El estado de nutrición en equilibrio debe cumplir con lo siguiente
- Dimensiones físicas y composición corporal son adecuadas o normales de acuerdo con lo esperado para su edad, condición física y sexo
- Su apariencia física es normal (no presenta señales visibles de mala nutrición)
Cualquier desorden o alteración en el estado de nutrición, incluyendo las alteraciones resultantes de una deficiencia en la ingestión de nutrimentos o sobre nutrición
Mala nutrición (Academy of Nutrition and Dietics)
Factores que influyen en la dieta de las personas
-Educativos
-Geográficos
-Políticos
- Culturales
- Sociales
Factor______: Tipo de alimentos y horarios
Social
Factor______: Tradiciones, religiones y tabúes
Cultural
